笹寿司の季節

 

 

 

　　　　　この季節　毎年作る　　これ　！

 

　　　　　笹寿司 です　　

　　　　　　　　　　　　　　　以前の記事　→　http://blogs.yahoo.co.jp/ilovearx/55865415.html

                                                                 http://blogs.yahoo.co.jp/ilovearx/49918532.html

 

 

　　　　　たくさんの笹 を 採ってきてくれて　ありがとう

 

　　　　　　　　　　　みんなで　作ります　〜

 

 

　

 

　　　　　酢でしめた鮭　生姜の甘酢漬け　レモン  を　！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　パセリや　山椒の葉 も加えると　きれいなんだけど

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べる頃には　酢で　変色しちゃうので　今回使いませんでした

 

 

　　　　　笹に包んで　お重箱 に ９個×２段　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きっちり入ります

 

　　　　　しばらく　重石をすれば　

 

                                  ほら　！　　　 おいしそうでしょ　！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり　緑のパセリが乗ってる方が　いいかな！

 

 

 

　　　　　そして　これも　ね　！

 

　　　　　餅つき機に　お任せ　

 

　　　　　黒豆入りの　笹餅です　　

 

　　　　　　　　これも　２枚の笹で包みます　　　たーくさん　できました

 

　　

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　笹の香りがお餅に移って　おいしいのよ　！

 

　　　　　大勢でおしゃべりしながら　楽しく作りましたよ　〜

　　　　　来月は　太巻き寿司の予定だって　！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　それから　甘酒で塩糀作りました

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘くて辛い　　

 

　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いろいろなものに使いましょう

 

 

 

 

 

 

 

 

きままさん、ありがとうございます。
笹が取れる時期が作るとき・・おいしいときですね。
ワタシお料理は苦手です、きままさんのように豊かな食卓は
とうてい無理です。。。。ムリ・・・ムリ・・・
こちらの梅はまだ青いので、７月になってから漬けようと思います。
が、今年は不作らしく・・手に入らなかったらどうしましょ・・

ＫＫさん、これ、黒豆餅ですよ。
笹寿司と同じように、お餅を笹に包んだものです。
こういう笹餅は、富山にはありませんか？

ファミリーさん、ありがとうございます。
農園で汗を流した後は、
冷たいビールがおいしいでしょうねー
今晩の宴会に、笹寿司をどーぞ！

あっちゃん、ありがとうございます。
青みは彩りですから、あればよりおいしそうに見える〜
あっちゃんに送るときは、お重箱では足りないねー

かりんさん、作ったのですか！ありがとうございます。
わりと簡単でしょ！笹があればー
柿の葉でもいいですね。

ichanさん、ありがとうございます。
これから暑くなると、さっぱりしたものが食べたいですね。
笹の酢飯〜おいしいよねー
あ、今日は七尾へ行き、スギヨのあれ・・・
「香り箱」ー初めて買えました、うふふふ・・食べるのが楽しみです。
笹寿司にも香り箱・・・いいね、おいしそうだわー

これは飲んだ後なんかに最高ではないでしょうか。
お手軽に手でつまんで食べれちゃうし〜〜〜〜〜(｀・ω・´)

ピクニックなんかにも良さそうです。

皆で作ると余計楽しいわね。
ミドリの葉っぱとオレンジの鮭よいコントラストd(^-^)ネ！寿司飯の匂いが漂ってきそう。
ポチ！

☆甘酒で塩麹作るの？

笹の香りがますます食欲を刺激しますね〜〜
食の風物詩にポチ＾＾

笹ずし、おいしそ〜
笹の葉につつむと日持ちがするのでしょうね
奈良の柿の葉ずしのように、鯛や〆サバなんかも美味しいでしょうね

お餅は乾燥させないでこのまま食べるのですか？

思わずっ〜〜手が延びそうーな笹寿司・・笹餅軍団！

このっ新鮮な笹の葉っぱに包まれた寿司を・・

一口でいいから・・ほうばりたかったぁ〜〜よーん！

そういえばっ・・！

我がー裏山の笹がこっぽり〜？？消えていたっ・・

もしかして・・このっ笹は？？？

笹餅は無いです。
笹の香りがほんのりとするでしょうね！！！

うどんさん、ありがとうございます。
笹が取れるこの季節に、十分に食べたいです。
ほのかに笹の香りもするお寿司〜お弁当にもいいです。

ぽちゃさん、大勢ですからニギヤカなこと！！
鮭だけでなく、シメサバや鯛を使うことも！
はい！糀を御飯と合わせて発酵させて甘くなったところへ
塩を加えて・・・甘くてしょっぱい塩麹。
これたっぷり入れた煮物をいただいたら
とてもおいしかったので、作ってみました。

あめたろうさん、さっぱりの笹寿司。
葉を広げて出てくるお寿司・・
ワクワク感もおいしさを引き立てるのかも。

momoさん、笹の葉は殺菌作用もあるそうで
酢飯とともに暑い日でも、安心して食べられる・・・？
はい、シメサバ、鯛も入れます。
お餅は笹の香りもご馳走に！
柔らかいうちに食べます〜

おばー様ー、おいしかったですわ〜〜
意外と簡単に作れるから
おばー様もちょちょいと作ってみては、いかが？

ふふ〜〜ん！
方向が違う〜〜
この笹は、カントリークラブへ続く道で採取したそうですよ〜
裏山の笹は、クマが食べたんじゃないの〜〜

ＫＫさん、そうですかー笹餅はないですか・・！
笹の香りがほのかに移って、おいしいです。
機会があれば、作ってみてください。