べっこう丼もどき、秋刀魚のトマトクリームパスタ

お久しぶりです。
１０月に入って、がくっと冷え込みますね。
金木犀の香りが「秋」を物語ります。
この金木犀の香りがするたびに「今年も秋が来たか」と実感します。
思い出しますね〜、うちの実家の父が金木犀の花の香りを
咄嗟に「トイレの芳香剤の香り」と言ったのを・・・。
おかげさまで私の頭の中も「金木犀の香り≒トイレの芳香剤」となりつつあります。
そうそう、自宅の庭にですね・・・あるんですよ。金木犀の木が！！
近所にも結構あるので、外に出ると気持ち悪いぐらい金木犀のにおいがします。

しかしまぁ〜、本当に更新をさぼりまくっている私。
はぁ・・・いろいろとありましてね・・・。

こんな毎日でも、食卓の用意と旦那の弁当作りは継続してやっております。
旦那の弁当も、去年に比べてかなり進化したような(爆笑)。

先日、秋刀魚の塩焼きに大根おろし＆ポン酢を添えてみたところ
非常に美味いことがわかりましてですね〜、
秋刀魚といえば大根おろしとポン酢が手放せなくなりました。

先日、おろしてあるお刺身用の秋刀魚が安かったので
ちょっと多めにＧＥＴ。
全部お刺身というのも飽きるかと思いまして
半分ほどはパスタと一緒に食べました。

こちら。

まず、ひとくち大に切った秋刀魚をニンニクと一緒に
オリーブオイルで炒めた後、
１００円均一で買ってきたツナクリームのパスタソースを加えて、
更にトマト缶を投下。
茹で上がったショートパスタ(こちらではペンネとフジッリ)を加え、
ソースと絡めて出来上がり！

昨日は、イナダのサクが安く手に入ったので、こんな風に・・・。

ボールに醤油大匙３、みりん大匙３、
香り付けのごま油と七味唐辛子を少々加えたタレに漬け込みまして
伊豆大島の郷土料理「べっこう丼」を真似て作りました。
本当は島唐辛子か島唐辛子醤油、青唐辛子あたりがあればよかったのですが、
なかったので七味唐辛子を代用。。。

あ、そろそろ八丈島あたりも行ってみたいですね。
前は伊豆大島あたり、日帰り飛行機でいけたのですが
飛行機のダイヤが変わってしまったので
朝行って夕方に帰るとか、大島→八丈島→羽田という「三角飛び」も
できなくなってしまいました(遠い目)。

八丈島路線・・結構、釣り道具を持った方々を見かけます。