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http://www.tokyovalley.com/yahoo_blog/article/article.php えーと、私がお世話になっているクサヤ屋さんです。 場所は八丈島の三根地区にある、長田商店(おさだしょうてん)さん。 「クサヤ」というと・・・もんのすごい匂いのする食べ物だと思いますが、 実際に食べてみるとそうでもありません。 ここのご主人、とっても気のいい方です。 これが、クサヤを作るのに大切な「クサヤ液」。 勇気を出して行ってみました。 しょっぱい。・・・が、うまい! 八丈島の海! すんばらし〜。 なにはともあれ、一度ご賞味ください。
八丈島産のクサヤは、比較的マイルドなので初心者でもいけます♪ 是非ご賞味あれ。 |

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