諸行無常

べっこう丼もどき、秋刀魚のトマトクリームパスタ

お久しぶりです。
１０月に入って、がくっと冷え込みますね。
金木犀の香りが「秋」を物語ります。
この金木犀の香りがするたびに「今年も秋が来たか」と実感します。
思い出しますね〜、うちの実家の父が金木犀の花の香りを
咄嗟に「トイレの芳香剤の香り」と言ったのを・・・。
おかげさまで私の頭の中も「金木犀の香り≒トイレの芳香剤」となりつつあります。
そうそう、自宅の庭にですね・・・あるんですよ。金木犀の木が！！
近所にも結構あるので、外に出ると気持ち悪いぐらい金木犀のにおいがします。

しかしまぁ〜、本当に更新をさぼりまくっている私。
はぁ・・・いろいろとありましてね・・・。

こんな毎日でも、食卓の用意と旦那の弁当作りは継続してやっております。
旦那の弁当も、去年に比べてかなり進化したような(爆笑)。

先日、秋刀魚の塩焼きに大根おろし＆ポン酢を添えてみたところ
非常に美味いことがわかりましてですね〜、
秋刀魚といえば大根おろしとポン酢が手放せなくなりました。

先日、おろしてあるお刺身用の秋刀魚が安かったので
ちょっと多めにＧＥＴ。
全部お刺身というのも飽きるかと思いまして
半分ほどはパスタと一緒に食べました。

こちら。

まず、ひとくち大に切った秋刀魚をニンニクと一緒に
オリーブオイルで炒めた後、
１００円均一で買ってきたツナクリームのパスタソースを加えて、
更にトマト缶を投下。
茹で上がったショートパスタ(こちらではペンネとフジッリ)を加え、
ソースと絡めて出来上がり！

昨日は、イナダのサクが安く手に入ったので、こんな風に・・・。

ボールに醤油大匙３、みりん大匙３、
香り付けのごま油と七味唐辛子を少々加えたタレに漬け込みまして
伊豆大島の郷土料理「べっこう丼」を真似て作りました。
本当は島唐辛子か島唐辛子醤油、青唐辛子あたりがあればよかったのですが、
なかったので七味唐辛子を代用。。。

あ、そろそろ八丈島あたりも行ってみたいですね。
前は伊豆大島あたり、日帰り飛行機でいけたのですが
飛行機のダイヤが変わってしまったので
朝行って夕方に帰るとか、大島→八丈島→羽田という「三角飛び」も
できなくなってしまいました(遠い目)。

八丈島路線・・結構、釣り道具を持った方々を見かけます。

明後日は関空へ

　年に一度恒例の「大阪１泊２日ツアー」が明後日に迫りました。

　とりあえず、羽田から関空に出まして新大阪に向かいます。
旦那は会議で関空到着後ほぼすぐに新大阪へ。
私は関空で撮影したのち、午後あたりから新大阪へ向かいます。

　昼は慌しく仕事、夜は料理の作り置きに徹していました。
夕飯つくったついでに旦那のお弁当も・・・と。

　先日作ったローストビーフは無事に旦那のお弁当になりました。
崎陽軒の陽気にワサビ醤油を添えて♪

　まだまだデジカメに写真が入っていますが、
あまりの肩こりにギブアップします。
とうことで、後日・・・。

　今日はなかなかハードな一日でした。
でも、自席から羽田に向かう着陸機が見えたら
そんな疲れは吹っ飛んでしまった自分。
そして帰りの電車で「肩こったなぁ〜」と。
明日は出社したら、モノサシで肩叩いているかも(笑)。
何だか足もパンパンに張っているし、
明日はむくみとれるといいな。

今日の夕飯

　本日はカレーです。

　安かったお野菜をいろいろと放り込んで、ローリエの葉っぱと一緒に煮る。

　　・ジャガイモ
　　・タマネギ
　　・にんじん
　　・ズッキーニ(緑＆黄色)
　　・椎茸
　　・舞茸
　　・セロリ
と、まぁたくさん放り込んだなぁ〜。

　仕上げは、ブロ友・あみさんの智恵を拝借し
板チョコ入れてみました。
ん〜、まろやかな感じ。

　次にカレーを作る時は、どのお野菜をを放り込んでみようかな。
やっぱり料理は楽しいのだ♪♪

ホソダケで遊ぶ(笑)

　昨日、山形に住む旦那のおばあちゃん宅(叔母さんと息子２人が同居)から
「ホソダケ」なるものが届きました。
指ぐらいの細さのタケノコ。
　　↓これかな↓
　http://www.kinokosansai.com/shopdetail/002014000001/order/

　もう立派な天然モノです。
　しかしまぁ、本当に小さなサイズのタケノコ…。
いつもなら、叔母さんが灰汁抜きして瓶詰めされた状態で届くのですが、
今年は野性味たっぷりそのまんま(笑)。

　さて・・ここで作業が２つ発生。
　　１．お風呂掃除
　　２．ホソダケの皮むき
・・・私はお風呂掃除を選択。
そしてタケノコ大好きな旦那はホソダケの皮むき。

　手早く風呂掃除を終わらせる私。
リビングに戻ると、旦那がタケノコの皮むき中。
これが我が家に届いたホソダケ。その数・・・数え切れません。

　果物ナイフを使って、黙々と皮をむく旦那。

　そして私は・・・その皮を手にとって閃いた！

　じゃじゃーん(￣▽￣)ﾉ

　それを見た旦那、大爆笑。
「記念に何枚か撮っておけ」とのことで写真撮りまくり。
あーんなのや、こーんなの。

ん〜、たまには楽しいね♪

・・・こんなヤツなんです、私(￣▽￣;;

５月１５日の台所

　こんにちは。
たまに料理を作り置きしてみたりします。
今は日中フルタイムで働いているので
作り置きをしておくとちょっと便利だったりします。

　昨日の夕飯はニジマスの塩焼きがメインでした♪

私の実家では昔から「今日は焼き魚」というとデフォルトでニジマス。
旦那と一緒に住み始めてから、食卓に出したらビックリされました・・。
ニジマスは釣堀で釣って食べるものらしい。。。
まぁ、家庭それぞれだから〜。

　そして作り置きにローストビーフ。
ついでにマッシュポテトも作って冷蔵庫へポ〜ン！
ローストビーフといっても、手間隙はかけていません。
お肉の塊を四方八方フライパンで焼いて
中まで火が通るように蒸し焼きにします。

　マッシュポテトを添えてできあがり！
わさび醤油でいただきました。
切ったのは２枚目の写真の向かって右側です。

本場のイギリス風には程遠いけれど(^^;

　ローストビーフは保存が利くので
明日か明後日の旦那のお弁当に
マッシュポテトを添えておかずに持たせようかな。