諸行無常

今日もトマト系…

　私の連休も残り１日です。
というか、２４時間切ったのかorz

　今日は旦那が休日出勤。
でも・・でも・・また痛風の症状らしきものが出たらしい。
ということで、お野菜中心のメニュー。

　家にあったキャベツ、ブロッコリー(茎の部分はスライス)、
カットタイプのトマト缶とトマトチャウダーのルーで
野菜トマトチャウダー。大鍋でぐつぐつ煮ます。
煮崩れなんて気にしな〜い(いいのか？)。
　

　すると、先日のペンネがあったので
少量茹でてチャウダーに混ぜました。
かなり前に、旦那の実家からもらってきた食器(？)に
チャウダーを盛ってできあがり！

　ん〜、この「でかいマグカップか？」といいたくなるような
この入れ物がこんなに重宝するとは(笑)。

　・・という具合に、トマト系の味にハマる私でした。

昨夜の晩ご飯

　昨夜の晩ご飯はパスタ♪

　先日ご紹介いたしました洋風惣菜の素を使いまして、
そこに水４００ｃｃ、約一口大のキャベツ、シメジ、ツナ缶を投下。
更にトマト缶を放り込みグツグツ煮込み…。

　茹で上がったパスタと和えて…こんな感じでした。

　最近、トマト風味が流行っているのかな？

今日の夕飯＆明日のお弁当

　本日の夕飯。

　　・ホウレンソウ＆卵のチーズのせ
　　・鶏肉とピーマン、タマネギ、エリンギのトマトクリーム煮
　　・ワカメときゅうりの酢の物
　　・大根の煮物
　　・大根の皮のきんぴら
　　・セリのお味噌汁(プレーンな味噌汁に刻んだセリをセルフサービスで散らします)

　で、旦那のお弁当。

おかずは・・今日の鶏肉の煮込みと大根の皮のきんぴら＆レンコンのきんぴら

　私の弁当。

　　左：鶏肉の煮込みトマトクリーム
　　右：冷蔵庫に入っていた鶏肉の煮込み。多分…醤油系の味。

今年はトマトがマイブーム？

　今週金曜日は木曜日の疲れが取れず・・ダルダルでした。
自分的にいろんなことがあって、それらを吹っ切るのに飛ばしました。
まぁ、それらを「どうでもいいわぃ」と匙投げればそれまでだけど。
ってことで、オーバーヒートしたわけであります(苦笑)。

　仕事から帰ってきて・・ご飯作りながら出来上がったおかずを弁当箱に詰めて
ご飯が炊き上がったら、一部をお弁当箱のご飯収納部分に詰め・・・と。
週末とか、食材が安く手に入った日は一気に調理してタッパーに詰めて冷蔵庫へ。

　最近、とっても重宝している洋風惣菜の素。

　↓詳しくはこちら↓
http://www.kikkoman.co.jp/products/list.php?appName=products&modName=categoryList&actionName=index&cat=K4605

　最初は「チキントマト煮」との出会いでした。
鶏肉とタマネギを炒めて、このソースで似ると・・アラ不思議。
レストランのようなお味。
でも・・気がつくとお気に入りの「チキントマト煮」が品切れ状態。
ガーリックポークソテー、とろ〜りチキンオニオンもラスイチ・・・。
この２つも美味しかったです。

　そして今は「鮭のトマトクリーム煮」にはまっています。

パッケージにあるとおり、鮭を用いて作ってみたら・・美味しい！
昨日は「鮭のトマトクリーム煮」の素を使って
キャベツ・キノコ・シーフードミックスを足して煮込み、
茹でたてのパスタに加えたら・・当たり！
画像汚くてすみません・・・（写真取り忘れて食べかけのやつ・・・）。

　他には、おうちでチャウダーのトマト。

　昨日は大根の葉・大根・チンゲンサイ・タマネギ・ブロッコリーの茎(先日の残り)をいれた
野菜チャウダー。

　具でいろんなバリエーションができますね♪♪
お料理って楽しいな。