無いから作る！その2

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「サクサクッ」とした「ピザ」が食べたい。

ピザ屋はあるが、サクサク感が無い。

「モチッ」としたピザベースは、好きじゃない。

で、作ることにしました。

以前は、年に何回か作っていたのですが、

少なくとも、中国に移住してからは、今回初めてなのです。

味と食感に左右するピザベースとピザソースまでは、いつも自分で作ります。

と、言っても作り方は適当です。

チーズも作ってみたいけど、、、さすがに、チーズだけは、、、ね。

作るほどの牧場は所有してないし、今さら所有するつもりも無いので、近所のスーパーで購入。

トッピングは、ハルビンソーセージをサラミ代わりに。

それと、アンチョビと玉葱。

日本から買ってきたドライイーストがあると思ったんだけど、、、

見当たらないので、

「まぁ似たようなもんやろう」と、

ベーキングパウダーを代用したのが原因かなぁ〜。

なんか全然プーっと発酵せんし、、、。

まぁビールの肴に作ったわけで、、、。

発酵を待ちきれず、オーブンで焼いてしまいました。

「モチッ」が嫌で、

「サクッ」を作ったら、

「モチッ」が出来た。

まぁそんな話でした。