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http://www.tokyovalley.com/yahoo_blog/article/article.php 手打ちのさぬきうどんが食べたくなり、またまた自分で作ってみました。 家に遊びに来た何人かの社員たちにも食べてもらいました。 まぁまぁ美味かったです。 完食でした。
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http://www.tokyovalley.com/yahoo_blog/article/article.php 「サクサクッ」とした「ピザ」が食べたい。 ピザ屋はあるが、サクサク感が無い。 「モチッ」としたピザベースは、好きじゃない。 で、作ることにしました。 以前は、年に何回か作っていたのですが、 少なくとも、中国に移住してからは、今回初めてなのです。 味と食感に左右するピザベースとピザソースまでは、いつも自分で作ります。 と、言っても作り方は適当です。 チーズも作ってみたいけど、、、さすがに、チーズだけは、、、ね。 作るほどの牧場は所有してないし、今さら所有するつもりも無いので、近所のスーパーで購入。 トッピングは、ハルビンソーセージをサラミ代わりに。 それと、アンチョビと玉葱。 日本から買ってきたドライイーストがあると思ったんだけど、、、 見当たらないので、 「まぁ似たようなもんやろう」と、 ベーキングパウダーを代用したのが原因かなぁ〜。 なんか全然プーっと発酵せんし、、、。 まぁビールの肴に作ったわけで、、、。 発酵を待ちきれず、オーブンで焼いてしまいました。 「モチッ」が嫌で、 「サクッ」を作ったら、 「モチッ」が出来た。 まぁそんな話でした。
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