２０１３年、我が家のお雑煮

お正月三が日、普段お料理を作っている人にお疲れ様ってことで、炊事をせずに作り置きのおせち料理や簡単にできるお雑煮を食べるのが習わしらしい。今は元旦でもコンビニもファミレスもやってて何でも食べられるけど、私は三が日の朝ごはんは、なるべくお雑煮をいただくことにしてます。

 

おっと、その前にお屠蘇だね。

「屠蘇散」って言う薬草が入ったティーバッグみたいなのを日本酒やみりんに漬けこんで一晩おいたもの、ほろ苦くてあまり美味しいってもんでもないので、あとは口直しのビールかな。

 

器は毎年お正月用に使っている、漆作家奥窪聖美さん作のぐい飲みでいただきます。ぐいぐいっとね♪

 

で、肝心のお雑煮はこちら。

お餅は角切りをコンガリ焼いて、醤油ベースのおつゆには大根、ニンジン、ゴボウ、里芋、シイタケ、鶏肉、ネギなどが入った具だくさん。両親が北関東のど田舎地方出身なんで、きっと畑で採れたものをぽんぽん放り込んで作っていたのを受け継いでるんだと思う。

 

でもこれ、なかなか美味しいし、これだけで栄養バランスとれてるスグレもの。

 

ところで、過去のブログを検索してみたら、２００７以降毎年お雑煮を紹介してるようです。

ワンパターン記事で、すいません。

 

 

そして、いつも多少の表現の違いこそあれ、結びの言葉はこちらです。

 

さて、あなたの家のお雑煮は、どんなのかな？

[shion]

お野菜いっぱいで、おいしそうですね♪ 健康にもよさそう。

九州は丸餅ですヨ〜・・・
お雑煮では大根とか人参とか里芋とか結構野菜も食べます。

あまり雑煮を食べない生活環境というものがあって、実は田舎のとか実家のとか良く分かっていません。うちのは、って言ってみたい。

[-]

明けましておめでとう御座います！私も確かに東京ですが、鰹出汁に角餅と刃物野菜ですねぇ〜っ。🍺飲んでますかぁ〜っ。🐒

今回の正月は、入った時点から体調がおかしい状態でした。。。。
ですので、野菜が非常に欲してましたが、こういう正月料理を食べたいです！笑

thanks19genさん、おめでとうございます。奥窪さんの作品はちょっとモダンなのが多いみたいです。

猿吉君、年末年始で一回りビッグになったお姿、拝見したいものです
。

しおんさん、おしゃれなお雑煮も良いけど、こういうのを食べるとほっと落ち着きます。

西研さん、やっぱり西の方は丸いお餅なんですね、でも具はなんだかウチのと似てるみたい。

mugi家はもしかしてインターナショナルなご家族なんでしょうか、それともお餅苦手な方がいらっしゃるのかな。たまにはお雑煮も良いですよ。

hofner500/1'61さんのはやっぱり江戸風のシンプルで粋なやつですね。ハイ、飲んでますよ〜♪

シローさん、喉の風邪とかノロとかインフルエンザとか、世の中ヘンなものが色々流行してるみたいですね。バランス良い食生活と適度なアルコール消毒で乗り切りましょう♪

[-]

最近はあまり沢山の具材を入れるのが苦手と成りましたねぇ〜っ。あくまでも出汁を楽しむ、京都に行ってそう思いましたょ。(^_^ゞポリポリ！🐣

あけおめ〜
今年こそお雑煮の写真を撮ろうと思ってたのにまた忘れた（；´▽｀Ａ``
うちは鶏肉、水菜、四角いお餅だけです。鶏の出汁と追いがつおつゆのコラボです（笑）

hofner500/1'61さん、京都の味は奥が深そうですね。
京都のお雑煮は白味噌？

如月さん、来年は忘れないように、手帳にでも書いておいてください（笑）！
スッキリしていて美味しそうなお雑煮♪

2007年以降って…

[-]

ふ〜む。忘れましたぁ〜っ。(^_^ゞポリポリ！何せ昔の御話しなのでぇ〜っ。🍵

kazubon、ブログ開設が2005年3月だから、2006年のお正月はまだお雑煮を記事にすること思いついてなかったみたいだね。

hofner500/1'61さん、京都でも色々あるのかもですね。