食卓も冬物語

昨日のランチは、今シーズン初「おっきりこみ」。

今朝はこれを「たてっかえし」でいただきます♪

◆おっきりこみ〜群馬県周辺の郷土料理、幅広の麺を下茹せずに野菜等の具だくさんのスープに投入する。味は味噌味が基本だが、地域によっては醤油味もある。麺を切ってそのまま入れるから、語源は「切り込み」か。

山梨のほうとうと、基本的には同じもの。

◆たてっかえし〜上州の方言で、さめた汁物を温めなおすこと。語源はたぶん、煮立てかえす。

そして、夕食はサッポロビールの冬物語。

お店に並びたての頃は「早すぎ〜」って思ったけど、そろそろしっくりしてきたね。

とりあえずのツマミは、鶏ささみをタレ（醤油、日本酒、刻み生姜の漬物）に２〜３時間つけてからフライパンで焼いたもの。生姜たっぷりが美味しかった。

<裏tomo君>

冷蔵庫に入れっぱなしの生姜の漬物が、賞味期限だいぶ過ぎてたんだよね。

[くろっぺ]

おっきりこみか〜、暖まって美味しいんだよね(=^・^=)
ほうとうと基本的に同じだと言うのも知りませんでした。

あ〜上州名物おっきりこみの季節到来ですね♪
たてっかえしは二日目のカレーみたいで、味がしみて美味しいもんね
越境して上州の県庁所在地の某コミプラに来ています、外はどしゃ降りで寒ぶぶ
今夜はマネしちゃおう〜〜

[スピカ]

こたつでビールしてみたい〜(^ー^)

賞味期限切れにはビールで消毒が一番です。

今年の金曜日もあと８回。

ベテランの生姜漬け、むしろ美味しいんじゃないかなあと思いました〜(^O^)ノ

くろっぺさん、美味しいですよね。根菜たっぷりだからたくさん食べても意外とヘルシー。
この日はネギ、大根、ニンジン、ゴボウ、里芋、シメジ、椎茸、豚肉が入ってました。

カンタービレさん、たてっ返しも２回目３回目になると、麺は千切れスープはドロドロになるけど、実はそれもまた好きだったりして。
家庭でしか味わえない美味だよね。
土砂降りとはお疲れ様でした。おっきりこみで、あったまろぉ〜！

スピカさん、こたつでビールの季節ですね。ウチは残念ながらこたつ無いんですが。

西研さん、しっかり消毒しました！

kazubon、早くスケジュールたてないと、１２がつの予定がどんどん埋まっていく。

猿吉君、そうそう、それを狙ってあえて放置してたのだ♪

<裏tomo君>うそつき！

冬かぁ〜
１１月になると初雪の便りが・・・(+o+)

８８１８さん、もう雪の便りが近いんですか〜
ついこの間米沢に芋煮やりに行った時はかなり暑かったのにね。