２０１８年のお節料理

お雑煮は大好きなので、毎年お正月には何らか作って食べてるんだけど、お節料理には正直あんまり思い入れが無い。せいぜい紅白の蒲鉾を切って板わさでつまみにするくらいかな。

<裏tomo君>

実家からパラサイト的に色々もらってきてるよね。

そんな私だけど、今年はお仕事を辞めて時間があるはずだし、ちょこっと作ってみることにした。

実は３０年近く前に諸般の事情で年末年始に３か月ほどお仕事を休んでいた時があって、その時も料理本片手にお節料理を作ってみたんだけど、それ以来の快挙なのだ。

と言っても、最強飲み友Mちゃんに教えてもらった超初心者向けお節の作り方に従って、さらに手順を簡略化したなんちゃってお節の一部のみ制作、でもまあ、それなりにいけてたかな。

来年はもっと頑張る、かもしれない。

煮しめと、超簡単チャーシュー風煮豚。

豚の肩ロースかたまりをフライパンで表面焼いてからタレで煮たもの、フライパン一つで手軽にできて、ウソみたいに美味しいからおすすめ。漬け込み不要、煮汁は、水、醤油、味醂、日本酒、黒酢、ハチミツにネギの青いとことニンニクなどで適当に。

冬の公園の池で、渡り鳥など眺めつつのんびり過ごすお正月であった。