日本ビール党の部屋

秋刀魚はやっぱりこのお姿

最近家で秋刀魚を焼くときは、頭と尻尾を落として半分に切ってもらったのを買ってきて焼いている。

さすがに頭と尻尾は食べないし、その方が焼くのも楽な気がするんで。

でも尾頭付きが王道かなと丸まる一匹で焼いてみたら、やっぱりこの方が絵になって美味しそうだね。

未だもう少し続く秋刀魚の季節、今シーズンはあと何匹食べられるかな。

秋刀魚は日本酒で洗って塩をパラリと振ってから焼くと、コンガリ焼けるそうです。

でも洗うのはちょっと面倒なんで、私は今回もパラリと塩を振っただけ。

尾頭全景。この日は冷ややっこのなめたけトッピング、イカ納豆、シラスおろし、トマトサラダと。

さんまの旬だね

皆さんのブログを見ていると、美味しそうな秋刀魚があちこちで登場している、まさに旬ってことだね。

美味しそうな写真を見てると自分も食べたくなる。

昨日のブログ記事にはお店で食べた秋刀魚の写真を乗せたけど、うちの近所のスーパーでもついに秋刀魚が１匹１００円を切ったんで、晩御飯に焼いてみた。

ガスレンジの魚焼きグリルでただ焼いただけだけど、やっぱり大根おろしたっぷりの焼き立てはおいしいね。

でも、旬とは関係ない秋刀魚の開きも、結構好きなんだな。

鮭フレークはくろっぺさん、冷ややっこの納豆＆おかかトッピングは猿吉君のインスパイヤ。

干物は朝ごはんね。

キリン・秋味と今シーズン初秋刀魚

昨夜は久しぶりに家ごはん。

早くも店頭に並ぶキリン秋味と、今シーズン初秋刀魚をシンプルに塩焼きで。

なかなか美味しかった。

キリン 一番搾り超芳醇

６月９日土曜日は来客ありで、サンドイッチまつり。
そして６月１０日の日曜日、近所のスーパーに買い物に行ったら、見慣れない色合いの一番搾り発見！
超芳醇、ためしに買ってきてみた。

高濃度の一番搾り麦汁使用っていうことだけれど、一番搾りのさっぱりした飲み口はそのままに、ビールの旨みが感じられて、好きなタイプの美味しさ。

ガブ〜♪

普通の一番搾りより、缶の色が濃い目。期間限定らしい。

崎陽軒の焼売、小粒なところがビールのつまみに最適。このお醤油入れがノスタルジックだね。

辛子トッピング、乾杯準備完了！

アスパラガスが美味しい季節、茹でたてを熱々の白出汁に浸してさましたおひたしにしてみた。

いただきもののコムタンラーメンでランチ

６月３日の日曜日、先日赤羽ゴルフ倶楽部でのフレンズ杯の時にF夫人から「参加賞〜」ってことでいただいたインスタントのコムタンラーメンで、休日ランチにした。

F氏はお仕事で時々韓国に出かけているようで、以前も何度か辛ラーメンをいただいたことがあるけれど、これははじめて。F夫人によると、キムチを入れると美味しいらしい。

パッケージには日本語の表記があるから、日本仕様なのかな。

有り合わせの小松菜、長ネギ小口切り、シイタケ、海苔、落とし玉子に、近所のスーパーで買ってきたキムチをたっぷりトッピングして作ってみた。
元のラーメンスープ自体は辛くない優しくも濃厚な味、そこにキムチの適度の刺激が加わって、美味しかった。

ごちそうさま♪

パッケージはこんな感じに日本語対応。

裏面もちゃんと日本語アリ、４分で良いみたい、あわてて野菜を刻みつつお湯をわかす。

落とし玉子に小松菜ぶつ切り、ネギ小口切り、シイタケ、海苔、それにキムチたっぷりトッピング。