いまさらーめんブログ♪

らーめん粋家 ＪＲ秋葉原駅構内

昨日は秋葉原で夜８時３０分から飲み会というスケジュール。

ちょっとはやめに着いたのでＪＲ秋葉原駅構内にある

「らーめん粋家」に行きました。

呑む前なので軽めに「らーめん６００円」を購入♪

早速カウンターに着席。ちなみに、ここはフードコートみたいに

なっていて、同じ場所に讃岐うどんのお店などもある。

粋家は東京駅、上野駅、御徒町駅などの構内にもある。

粋家＝Suicaなのだろう。さてさてらーめんが来たゾ♪

白菜がのってる〜。先日「どんとんぼり神座（かむくら）」の時に、

似ていると書いた。見た目はやっぱりそっくりだ。

ただ、先日東京駅の粋家で食べた時より白菜が少ないな…。

切り方もかなりザク切り…。

ま、いいか。気を取り直してスープをひと口…、

うん、すっきりあっさりだ。白菜の甘味も出てるかな。

ただ、あんまりいろんな味は感じないね。

そして、麺であるが…、

まあ普通な感じですな。麺自体はうまいもまずいもない感じ。

でもスープはよく絡みます♪

チャーシューはまあ、ボソッとして固くてあんまりおいしくないな。

そういえば、こんなのあります。

これです。左から、生にんにく、ニラの辛いやつ、ジャンラージャン。

ニラの辛いやつなんかは、まさにかむくらにあるやつみたいだね。

入れようと思ったが、飲み会の前なのでやめることに。

量は少なめなのですぐに完食しました。

駅の構内にしてはおいしいらーめんだね♪

まあ、先日「かむくらが粋家に似ている？いや、粋家がかむくらに似ている？」

なんて書きましたが、かむくらが粋家に似ているなんて言ったら、

かむくらに失礼ですね。あくまで粋家がかむくらに似ているに過ぎないです。

いまだに酒がぬけないまま書き込んでますが、

またらーめんが食べたくなってきました♪

今度はどこに行こうかな♪

登録してみました。
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ちゃぶ屋とんこつらぁ麺chabuton ＠AKIBAヨドバシ

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　　　　　　　↑　上の写真は「味玉らぁ麺 新三河島式 焦がしネギ風味」（醤油味）　↑

今日は秋葉原にて仕事のあと時間があったので、
ＡＫＩＢＡヨドバシの８階にある「ちゃぶ屋」に行ってきた。

そう、ここはあのＴＶチャンピオンラーメン職人選手権
で優勝した森住氏のお店である。ちょくちょくＴＶに出たりしているし、
森住氏の手がける「ＭＩＳＴ」（表参道ヒルズにある超高級ラーメン料理店）も
話題になっていたから、ご存知の方も多いはず。

今日はたまたま来た感がありますが、行くぞ！と決めてからはわくわくしておりました。
以前護国寺のお店の前まで行って入れなかったことが何度かあり、
今回がちゃぶ屋初体験なのだ〜！！

あれ？やってないのかな？と思ったらやってました。
お客は４人くらい。まあ、平日の午後２時半のヨドバシカメラの８階だからかな。
土日は行列って聞いたことがあるし。

お店の前には「ラーメン業界にて世界初の快挙！！」ってポスターが。
なんだろう？森住氏が腕組みをしているぞ。
よく見てみると…
ロサンゼルスにあるお店が「ミシュランロサンゼルス２００８」に登場したと
書いてある。そのことなのね。すごいのかなやっぱり。
なんかよくわかんない。まあとにかく、他に書いてあることも読むと、
　１９９６年に東京の荒川区新三河島で「ちゃぶ屋」を開業し、
　２００１年に文京区護国寺に移転し、
　２００２年にＴＶチャンピオンで優勝し、
　２００５年にロサンゼルスに進出し、
　２００６年に表参道ヒルズに出店し、
　２００７年にミシュランに登場！！
とある。元々フランス料理出身の人なのに、
ラーメンでここまでというのは尊敬します。

さて、本題のらーめんですが、メニューは、大きく分けて、
ちゃぶ屋流とんこつらぁ麺、味噌ラーメン、醤油らぁ麺（新三河島式）、ざるらぁ麺（新三河島式）
の４つである。とんこつと味噌は替え玉もある様だ。
こんなにポスターで歴史を見せられたら、やっぱり創業当初の新三河島式でしょ、
ということで、「味玉らぁ麺（新三河島式）７８０円」にした。
ここのお店は‘焦がしネギ風味’がポイントである。それで有名になったのだ。

さてさて、席に座ると、ひとり辺りのスペースが広いゾ。
これはうれしい。席の後ろにきちんとハンガーもある。いいっすね。
内装も昭和のイメージだ。なんか落ち着く。
そして席の前に置いてあるチラシを見ていると、
どんぶりは有田焼であるとの文字が。そうなの？
そりゃすごい。こだわりですな。

おっと、ラーメンが来たぞ。どれどれ、
おー、どんぶりが‘すり鉢’っぽくてどんぶりの厚さも薄いぞ。
そういえば、以前森住氏がＴＶで薄いのはスープを飲みやすくして、
味を感じやすくするためのこだわりだなんて言ってた気がする。

そして、見た目はきれいだ。ネギ、もやし、チャーシュー、玉子、そして、
焦がしネギがのっている。香ばしいな。しかし具の量は控えめだ。

スープをすすると、おおーう、醤油の味になんかコクがある感じ。うまいぞ。

そして麺。細目の平打ち麺だ。悪くない。
しかし、なんかコシがないな。平打ち麺だとすぐ茹で上がるからかな。
‘カタメで’なんて頼めるのかな。今度はそうしよう。

そして、具であるが、チャーシューはうまい。
味玉は半熟である。これはうまい。
もやしは普通だな。焦がしネギはあくまで香ばしさのためだね。

分量的には多くないのですぐに食べ終った。
全体的にはあっさりとした印象。
でも香ばしさもありきちんとしたらーめんを食べた気がしたよ。
値段も普通だし。うん、お気に入りのお店のひとつになったな。
今度はとんこつも食べなければ。そして護国寺にも行かなければ。
そして表参道にも、いつかはロスにも…