いまさらーめんブログ♪

冷やし中華始めました ＠麺屋武蔵 武骨

食べちゃいました！！！

何を？

それは。。。

冷やし中華！

所要で御徒町に行った際、

麺屋武蔵武骨に寄ったところ、

「冷やし中華」と書いたノボリが。

暑さに負けて

つい券売機のボタンを押してしまいました。

「冷やし中華ってなんかみんな同じような味なんだよね〜」

そう思っておりました。

すみません、

前言撤回します（汗）

武骨式冷やし中華850円

季節限定で平日限定だそうです！

見た目がまず普通の冷やし中華ではありません。

味に関しても、

私が勝手にイメージしていた

酸っぱくてしょっぱい味とは違います！

タレは、甘さと酸味がほどほどで

麺との相性が良いです♪

チャーシューには味が適度に染み込んおり、

味付けされたモヤシもうまい♪

浅く漬けられたキュウリと海藻も良いアクセント♪

味が濃すぎず、

かといって、

あっさりしているだけではない、

清涼感と食べ応えが両立した冷やし中華でした♪

そういえば、

続けて麺屋武蔵系列の投稿になってしまいました^^;

麺屋武蔵二天と一緒で

ここも湯切りがにぎやかです。

湯切りの際には

従業員が一斉に「よいしょ！」

威勢がよいです。

でも湯切り自体は普通でした（笑）

チャーシューを切るのもドンドン！と豪快でしたが

音が大きいのでびっくり。

これもパフォーマンス？

【麺屋武蔵 武骨】
東京都台東区上野6-7-3
11：30〜21：30
無休（多分）

いまさら

六角家 御徒町店

一昨日は仕事の後に東京駅周辺で会議。

会議まで時間があったので、御徒町の「六角家」に行くことに♪

六角家といえば家系でカップラーメンになっているくらい有名ですね！

山手線の一番東京寄りに乗って御徒町駅に到着すると…、

ドアが開いた途端にとんこつ臭が（笑）

そう、六角家は、ガード下にあるんです。

らーめん横丁とか言って、青葉や匠屋があります。

と思っていたら、なんと匠屋はなくなってました！

そこには新店準備中の貼り紙が。次はどんなお店が来るのかな〜

さて、六角家ですが、

店内は真ん中に柱があったりして変なつくりですが広いです。

先客は３名ほど。すいてるな（笑）

メニューはこんなかんじ。

らーめん（６５０円）、味付たまご（１００円）、キャべチャー（１００円）をチョイスです。

キャべチャーとはキャベツとチャーシューをまぜたものの様ですね。

それにしても店内にはやはりとんこつの匂いが漂っております（笑）

期待が高まりますね♪

カウンター席に着席すると、店員さんにどうしますか？と聞かれ、

壁の貼り紙を指差されました。そこには、

正油の味の濃さ、スープのアブラの量、麺のゆで加減を

３段階でお選びくださいとの文字が。

事前情報で麺は柔らかいと聞いていたので、

麺を固めにして、それ以外は普通でお願いしました。

そして来ましたよ、らーめんが♪

ほうれん草と海苔が入っていますね。いわゆる家系スタイル。

スープはいかにも濃そうです♪味付玉子も入ってますね。

あれ？チャーシューは？

と思ったら海苔の下に隠れていました（笑）

チャーシュー薄っ！！しかも１枚…。

そしてキャべチャーはこれ。

キャベツにはよくチャーシューダレ？がしみこんでいるみたい♪

さて、いただきます！！

スープは…、お、濃厚だ。いかにも家系♪

でも思ったほどはコクというか味わいがあるわけではないのかな〜？

とんこつは濃厚なんだけど、なんて言ったら良いのか…。

そして麺は…、丁度良い固さ。やはり普通にしていたら柔らかかったかも。

このスープには合う麺ですね。

そしてチャーシューは薄くて１枚だけなので分析不能（笑）

一応分析すると薄い割りにはしっかりした歯ごたえで肉の味が強いとでもいいましょうか。

味付玉子は、うまい！！味がよくしみこんでいます♪これはいい♪

そしてキャべチャーですが、キャベツは生キャベツをチャーシューとあえたものの様。

キャベツはほどよく固さが残り、味もよくしみこんでいます♪

ただ、キャベツが多いので、キャべキャべチャーといったところでしょうか（笑）

そしてまたらーめんを食べますが、分量はさほど多くないのにちょっと飽きてきました（汗）

そこで、カウンターに置いてある調味料から何をいれようか選ぶことにしました。

手前のビンは生姜かな。なんかひからびてる？

ラーメンのタレ？そんなの置いてないんですけど。

おろしニンニクがあるな、よしニンニクだ！！

会議で大丈夫かしら？という思いが頭をよぎりましたが、

ちょっとだけ入れてあとでブレスケアを飲めばいいねと言い訳してーめんに投入です（笑）

お、入れたらおいしくなった♪

そして完食です♪

やっぱり事前情報通り、もうちょっと頑張ってほしいな〜

という評価になるでしょうか。

昔某有名家系店で始めて家系を食べた時のおいしさや感動は味わえませんでした（汗）

美味しくないわけではないのですが、駅まで漂ってくる匂いの強烈さに比べると、

味の方はそこまで強烈ではなかったです。

下の写真はおまけ。セブンイレブンで購入したものです！

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中華そば 青葉 御徒町店

今日はなんと午後７時から東京本社で会議。

終わったのが９時半。うへ〜。

そして今日はまっすぐ帰ろうと思って山手線に乗車。

しか〜し、電車が御徒町のホームに着いたららーめんの匂いが！

そう、それは御徒町駅のガードしたにあるらーめん横丁（３軒だけ）、

そこから漂ってくる匂いである。

そこには、「六角家」「匠屋」「青葉」が鎮座する。

鎮座と言っても、３店舗とも結構すいているんですが。

漂って来た匂いは六角家かな？

しかしこんな時間から家系コッテリは遠慮したく、

青葉に突撃！！である。

いわずと知れた名店の支店である。本店は中野駅北口。

中野の本店には以前何度か行きました。

食べた時は動物系と魚介系のダブルスープの味に感激したものです。

味玉もうまかった。

さて、ここはどうでしょう？

特製中華そば８５０円です。

こんなに少なかったっけ。

とにかくいただきま〜す♪

ん？スープこんなにぬるかったっけ？

風味を保つために熱々にしないということなのかな。

とはいえ、まずまずおいしいです♪

味玉はとろりとしていてチャーシューもやわらかい♪

麺はこんな感じ。モチモチはしているが普通かな。

…なんか食べていたら飽きてきた。決して量は多くないのだが。

全体的にしょっぱいんだよな〜。

水を３杯も飲んじゃった。

なんで昔はあんなに感動したんだろう。

ここと本店では味が違うのかな？

それとも味自体が変わったのかな？

それとも僕の好みが変わった？

おいしいのはおいしいんだけどな〜。

昔は斬新だったけど今ではめずらしくない味だからかな。

時代とともにらーめんも変わるってことかな〜。

次はどこ行こうかな♪

　
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