志村大勝軒 甲（かぶと）

志村三丁目、志村坂上でお買物をしていたら大勝軒を発見！

（あとで調べたら板橋大勝軒なりたやで修行した人が始めたとか）

へ〜こんな所にもあるんだ。場所は都営三田線志村坂上駅Ａ２出口のすぐ右裏手。

時間は２時４０分頃。まだやってるみたい。入ってみよう♪

「いらっしゃいませ！」入った途端に元気の良い明るい声♪いいですね♪

女性従業員も２名ほどいる様です（ひとりは店主の奥様？）

さてメニューはというと、

ラーメン、もりそば　　　　　　　　　　７８０円
大盛ラーメン、もり大盛　　　　　　　９００円
メンマラーメン、もりメンマ　　　　　　８８０円
チャーシュー麺、もりチャーシュー　１０８０円
ゆでたまご　　　　　　　　　　　　　　　　８０円

麺の分量は、ラーメン３００ｇ、大盛ラーメン５００ｇ、

もりそば３５０ｇ、もり大盛６００ｇとなっています。

それにしてもちょっと高いな〜。

あ、４月から原材料費の高騰で１００円値上げしたって書いてある。

まあね〜、仕方ない。よし、今日は寒いのでメンマラーメン８８０円を注文！

カウンターは８席で奥に８人掛けほどの大きなテーブルがあります。

今日は日曜日とあって家族連れなどが多いみたい。平日はどうなのかな。

この辺りは印刷工場とか多いからそこで働いている人たちが来るのかな。

お、カウンターの上にはあの山岸さんの直筆の色紙がある。

文章は「誠心努力そして根性」

他の大勝軒でも見たことがある様な…。気のせいかな。

お、来ました♪　それにしてもお店の人は愛想が良いですね♪好感が持てます。

麺は中太で柔らかめ。つるつるもちもちという感じ。

スープは動物系はそんなに強くなくてほのかに魚介という感じ。

他の大勝軒より色が濃い？気のせいかな。醤油の味はややではあるが強めかも。

コクは感じないしあっさりだけどバランスは取れているのかな。

チャーシューは薄くて固めだけど豚の味はしっかり感じる。これはこれで良いかな。

２つめの写真だとメンマが多そうに見えないですが、

じつは他の具の下やスープの中に大量に隠れていました（笑）

メンマは味が薄めですが食べやすい。スープや麺とのバランスは取れていると思います。

ん？２時５０分頃になったら、

カウンターの空いている席で従業員がお食事を取りはじめたぞ（もりそば食べてます）。

閉店が３時とはいえまだ営業時間中なんですが…、

お、お客が来たぞ、あ、すぐに厨房に持ち帰った！

そしてすぐに来たお客の注文をつくり始めた。

持ち帰ったもりそばはどうするのか？

あ、麺をゆでている間に厨房でしゃがんで再び食べ始めた！

あ、でも麺の茹で加減はちゃんと気にしてる。

なんか笑える〜〜〜。

こんなことは、普通の飲食店ならあり得ないことだけど、

お客には赤ちゃん連れがいるし、店員さんも愛想がよくて笑顔で、

なんかアットホームな雰囲気なんですよね。

怒るに怒れないというか、許しちゃうって感じです（笑）

完食してお会計しようと思ったら赤ちゃんの写真がたくさんはってあるのに気がつきました。

店主のお孫さんなんでしょうかね♪

全体的にあっさりめでお店の雰囲気もこんな感じで、

大勝軒ではあるにはあるけど、町のラーメン屋さんって感じかな。

値上げのせいでＣＰは良くないですが、

近隣住民に愛されている様でこれからも頑張ってほしいですね。

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