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先日、６月頃に出来た「つけ麺きくちゃん」に行って来ました。 カウンターのみの８席。夜８時頃で先客は２名でした。 メニューを見ると別々にトッピングするよりお得みたいなので、 味玉チャーシューつけ麺８８０円にしました。 並２２０ｇ、中３３０ｇ、大４４０ｇとも同じ値段なのでもちろん大にしました（笑） 店員は男女１名ずつ。一生懸命仕事をしているのは伝わって来ます。 さあ、来ました！ 麺は黄色っぽいです。チャーシューが大ぶりですね♪ スープにはネギが浮いていて若干唐辛子も見えます。 メニューにもあるとおり、味はまず魚介（煮干・鯖節）の風味が来て そのあとに動物系（豚・鶏ガラ）の味が来ますが、 それぞれが控えめに主張しており、 全体に感じる酸味の方が強い印象です。 甘みも若干ありますがそれも控えめです。 麺はツルっとしていてシコっとしています。喉越しが良いタイプですね。 味玉は全体に味がやはり控え目にしみこんでいてこれはこれで旨いです。 チャーシューは既に述べたとおり大ぶり。 やはり味は薄めですがしっかりとした食感で旨いです。 麺を食べ終えると、皿に水が残っていました。 水切りが悪いというよりは、喉越しが良いタイプの麺を活かすためにということでしょうか。 スープ割りは別の小さい器に熱々のものを入れて出してくれました。 自分で濃さを調節できるから良いですね。 食べ終えた感想として、特にパンチがあったり感動的！ということではなかったのですが、 喉越しのある感じで夏には食べやすく、値段も手ごろで、近くにあるのでまた行こうかな と思えるお味でした〜♪ただ、最後に飽きたので、麺は大じゃなくていいかもしれません。 店内に、尾崎豊の「十五の夜」が流れていたのが印象的でした〜 なつかしくて口ずさんでしまいました♪ |
板橋区役所前
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昨日はらーめんを食べなかったので、 １ヶ月ほど前に訪問したらーめん屋の記事を投稿します。 １ヶ月前のある日、私は都営三田線の板橋区役所前駅の周辺にいました。 たまには地元のらーめん屋さんも開拓せねば！！ ということで、以前で見かけたらーめん屋さんに訪問です。 お店は板橋区役所の裏あたり。 仲宿交差点から山手通りを南下してすぐ右にあります。 メニューはこんな感じ。 とりあえず初訪問なので「笑丸らーめん（６００円）」にしてみよう。 先客は１人。カウンターのみですね。 店主の方にチケットを渡すと麺の固さを聞かれたので固めをお願いして待つこと２〜３分。 シンプルですね〜。スープは塩とんこつらしいです。 味もあっさりマイルド。とんこつの臭みは感じられません。 チャーシュー結構でかいですね〜。チャーシュー麺にする必要ないかもね。 やわらかいです。 麺は中太やや縮れかな。透明感があります。市販麺？の様な食感。 固めにしたけどもっと固くてもいいかな〜。もっと細い方がいいな〜。 ここで嬉しいのは、ネギを自分で入れられるところ。いっぱい入れちゃえ♪ そして高菜・おろしにんにく・豆板醤・梅干なども無料で投入できます。梅干以外入れちゃいました！ そしたら、こんなに見た目が変わりました（笑） さっきよりパンチが出たかな？（ちょっとだけ） もうすぐ食べ終わるというところで店主の方に話しかけられました。 写真を撮るのが珍しかった様子（あらかじめ断って撮影したからかも？） 店主の方は九州出身だそう。本場のとんこつは嫌いだとかで 関東の人向けに味をアレンジしているとのこと。 原材料費の高騰で値上げしているお店多くないですかと聞かれ、そうですね〜と答えたところ、 なんとか今の値段を守って行きたいとの嬉しいコメント。 このお店は、とんこつだけど、あっさりマイルド。 麺も含めてちょっと僕好みではありませんでしたが、 ６００円という値段であの大きさのチャーシュー（しかもやわらかくておいしい）が入っているのはお得感ありです。 ネギも自分で入れられて、にんにくや高菜で味を自分好みにできるし。 あっさりとんこつが好みの人には重宝するお店かと思います。 |
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先日、「麺屋零式本店」に行って来ました！！ 一度行った時は閉店していたので今回再チャレンジです。 都営三田線の板橋区役所前駅から東板橋体育館の方向に６〜７分ほど坂を下った左側にあります。 2007年8月にオープンしたとのことで盛り付けが二郎っぽいとのことで楽しみです。 開店の11:30より２分ほど前に到着すると、先客は２名。 ファーストロットで頂けそうです♪ さて、すぐにお店がオープンしました！！ カウンターのみ９席の店内にまずは着席です。店員は店主？ひとり。 席に座ると店主？からオーダーを聞かれます。 よ〜し、たしか二郎っぽいのは「伝家零式つけそば」だよな。 あれ？メニューにはその下に調整中って書いてある…。 聞こうとしたら隣の人が先に聞いてくれましたがやはり今はやっていないみたい。 え〜、聞いてないよ〜。けれど、仕方ない。他のメニューは…、 つけめん７５０円、らーめん６５０円、大盛り１００円、特盛り２００円、味玉１００円、やさい１００円。 麺の種類は、「太麺１０」「零式麺１２」「極太零麺２０」。麺の後の数字は茹で時間の様。 替え玉用に細麺１００円もあるみたいですが限定２０食の様です。 よし！！つけめん味玉やさいで極太零麺にしよう！！ 店主にオーダーを告げると「お時間が20分ほどかかりますがよろしいですか」と聞かれます。 もちろん「はい♪」とご回答。そして先にお会計を済ませます。 お、もう満席になりました。よかった〜。 待っていると…、先に他の客の「らーめん」「つけめん太麺１０」「つけ麺零式麺１２」が出てきます。 お〜、らーめん、太麺、零式麺、それぞれ麺が結構太いです。 見た目はつるっとしてコシのある感じかな？ 極太零麺はもっと太いはずだからますます楽しみ〜♪ そして、着席から約３０分。来ましたよ！！！ 極太麺だ〜 お〜っ！！麺が太い、本当に極太だ！！うどんみたい（笑）。 野菜の盛りも結構良いね〜。スープにはうずらが２個浮かんで見える。 つけめんの丼がちょっと小さめかな〜。大盛りにすれば良かったかな？ あとで替え玉してもいいかも。よ〜し、食べるゾ〜♪ まずは麺だけをひとくち…、太い！ものすごい歯ごたえ！コシがあるなんてもんじゃない！！ これはすごい！！小麦の味もしっかり感じられる♪それにしても麺が長いな〜 ちょっと長くてつけづらいけど、何とかつけダレに麺をつけて食べてみると…、 うん！うまい♪つけダレはややぬるいものの暑い日なので全然気にならない。 タレには魚粉が入っている様で、魚介の味が強めかな♪ 動物系も若干感じるけど魚介が強めかな。 やや酸味があって若干甘さもあるけど、某あつもりのお店ほど甘酸っぱいわけではない。 辛味も若干感じるね。これはこの麺に合うかも♪♪ つけダレの中には、「うずら２個」「海苔」「水菜みたいなもの」 「タケノコの細長いやつ」「ほぐし豚ほんのちょっと」が入っています。 トッピングでお願いした「味玉」はハズレ！なんか中身がレア過ぎる。 以前口コミサイトで見た時にはもっと半熟っぽい方がよいなんて書いてあったから、 今回のは、レアに変えたのか、失敗作なのかどちらかだろう。 うずらはうまい♪うずらってなんだかイイね〜。 ほぐし豚はほんのちょっと過ぎるのでもう少し入れて欲しいな。 野菜はキャベツともやし。キャベツの芯は固いほどシャキシャキ。これはこれでうまい！ それにしても麺のコシがすごい。噛むのにアゴが疲れてきました（笑）。 ん？よく噛んで食べているせいか満腹中枢が刺激されてなんかお腹一杯になって来たゾ。 こんな量でお腹一杯になるなんて〜。替え玉もするつもりだったのに〜。 替え玉はやめてスープ割りにしよう（笑） スープ割りをお願いすると、ネギを足してくれました♪うれしい♪ しかも「味が濃いようであれば言ってくださいね」なんて親切な応対です♪ スープ割を頂くと魚介の良い香りが♪うまい〜。 全部飲み干すと丼の底には魚粉が少々ありましたよ。 ごちそうさまでした♪ ちなみに、他の客が頼んでいた替え玉（細麺）を見ると、博多ラーメンみたいな細ストレートでした。 ここのお店は極太零麺２０を頼む客が多いらしく回転は悪いけど、 店主の接客は丁寧だし、味も旨い方だと思うし、極太麺も試してみる価値はあると思うし、 自分の中での総合点は結構高いかも♪何より自分の最寄駅の隣の駅というのもいいね。 ただ、トッピングを全く頼まないと、ちょっと寂しい感じかな。 デフォルトでもうちょっと具を載せて欲しいな。トッピングすると値段も高くなってしまうしね。 さて、お店を出て時計を見たら１２時１８分！なんと、入店してから５０分程経過していました（笑） なんて回転の悪いこと（笑）１５時閉店（スープ切れ次第終了）で儲かるのかな？ あ、ちなみに、昨年の夏にオープンしたこのお店、 来年の２〜１０月に閉店予定なんて貼り紙がしてありました。 なんでかな？定期借家なのかな？ オープンしてそんなにたっていないのですが、 「ガガガ職堂」というお店（２号店らしい）が上板橋にあるのでそっちにも行こうかな♪ そっちの味噌らーめんは二郎っぽいのがあるらしいので♪ |
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