コーヒー豆の敵！！ （コーヒー豆の鮮度）

家でも美味しいコーヒーを飲みたいですよね！！

ってことで、コーヒーについては、いろいろなところで取り上げられているお話ではありますが、
私はスタバで教わったものについてご紹介させていただきます。

今日は、『コーヒー豆の敵』についてです！！
それを纏めると

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆　コーヒーの敵　◆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

家でコーヒーを美味しくいただくためには、保管するコーヒー豆の鮮度を保たなければならない。
そして、その鮮度を保つためには4つの敵からコーヒー豆を守る必要である！！

　◇ 光　 ・・・　紫外線により豆の成分変化が起こり、味わいが劣化。
　◇湿気　・・・　高湿だと豆が水分を吸収して、アロマが損なわれると共に味わいも劣化。
　◇ 熱　 ・・・　高熱だと熱により劣化スピードを早めると共にアロマも飛ぶ。
　◇酸素　・・・　豆が酸化することにより、アロマが損なわれると共に味わいも劣化。

ずばり、『コーヒー豆の敵』からコーヒー豆を守る方法は！！

　◇保管器具　・・・　光を通さない密封できる容器や袋（光と湿度と酸素から豆を守る）
　◇保管場所　・・・　温度変化の少ないところ（熱から豆を守る）
　◇保管期間　・・・　必要な量を必要なだけ購入し、保管期間をできるだけ短く！！

っという感じです。

私は、スタバの店員さんから『コーヒー豆の敵』について教えてもらうことで、コーヒー豆を守る術についてもきちんと理解することが出来た気がします。

ものごとには、ぜったいバックグラウンド(データ,理由 etc.)が存在します。
そのバックグラウンドを知ることがものごとの本質を捉えるためには重要なものだと私は思います。

マスコミ、インターネット、いろいろなところで情報が飛び交っています。
しかし、バックグラウンド無き情報、事柄には、意味も無ければ事実も無いと私は言いきれます。
事実を無視した表面だけの情報、内容の無い薄っぺらな情報、情報操作したウソの情報・・・・

人にしても、ウワサにしても、政治にしても、なんにしても、自分がなにを信じるか、なにを求めるのかはきちんとした情報のもとで、自分でしっかりと理解したうえで判断したいと常日頃、私の思うところです。

っと、かなりコーヒーに関係ない余談に走りました^^；ｽﾐﾏｾﾝ。

っというわけで、家でコーヒーを美味しくいただくために、ちょっと『コーヒーの敵』について知っておくのもいいのではないでしょうか！？
そして、これからももっと美味しく、楽しくコーヒーをいただきたいものですね♪♪
それでは、今日はコーヒーの敵についてのご紹介でした。

[kotobuki]

俺の敵はモザ●クだぁ〜！・・って聞いてないか（笑）。
しっかりと理解するめいめいさんは、しっかりものですね〜！
いい奥さんになれますよ〜！

To kotobukiさん
kotobukiさんの敵はモザイクですかぁ^^
その敵は、絶対倒すことの出来ない敵なんで残念ですね＞＜；
けれど、kotobukiさんには『想像力』のレベルがきっと高いから大丈夫なんではないですかぁ＾＾笑。

いい奥さん♪♪
ありがとぉー！！うれしいよぉー！！
しかし、いつになったら結婚できるのやら^^；ｱﾊﾊ。