写真が好き

キムジャンキムチ出来上がり

12月11日に作って壺に入れ畑の隅に埋めたキムチを初めて出しました。

今はキムチ専用の冷蔵庫もありますが昔はこのように保存してました。

変化が直ぐない地温のお陰で美味しく発酵されます。

蓋を開封時の印象は昔懐かしい優しい香りでした＾＾

水キムチのトンチミも美味しく仕上がりました。

大成功です！

カボチャ料理

あまり甘くないですがほのぼの甘さと香りがよいカボチャです。

寒くなり少しは甘みが増え、硬くなりましたので一つ料理に使いました。

千切りにしてチヂミにいれました。

もう一品、フライパンに炒め（コマ、胡椒、塩）ました。