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日中はどうも気温が温かくて、まだまだ半そでが手放せないｉ〜ｍｏです(・-・*)ﾇﾌﾌ 今日は、簡単お手軽チャーハンのご紹介！！ 具材は、ひじき・ツナ・アスパラを入れた健康お手軽チャーハンよ〜。  夏に、マダムのところで拝見した、夏の健康サラダが大ヒットでよ〜く作るんですけど、 それにちょっとヒントを得て、醤油風味の和なチャーハンに仕立ててみました(○´∀｀○)ﾉ 栄養もあって、野菜もとれて、健康的な材料だからこれだけで、ランチとかにもピッタリよ〜。 ぜひぜひ、育ち盛りのお子さんがいらっしゃるご家庭でおあめしあ〜〜〜れ〜〜〜♪ これのポイントは、油を使わずにツナ缶の油だけで炒めるところヾ（●´∀｀○）／″ ヘルシーだし、食べてみて〜。 ★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★ （*０∀０*）宣伝㋛㋡㋹㋑㋛㋮㋜♪（~▽~Ь”）Ь 『おいもＣＬＵＢ』を設立しました〜。 とっても、ゆる〜く、気楽なＣＬＵＢなのでどしどしメンバー募集してます！！ みんなで、おいもを楽しく食べましょう〜♪ （＊≧∀≦*）宣伝㋛㋡㋹㋑㋛㋮㋛㋟（*≧艸≦＊） ※こちらにいただいたコメントにすべてお返事できない場合もございます。
ですが、みなさまの温かいコメントは、ひとつひとつちゃんと読ませてもらってます。 毎日とっても嬉しいです。元気になります。読んでて思わず笑いそうになります(●´艸｀)フ゛ハッ こんな私ですが宜しくお願いします㋵✿ฺ㋺✿ฺ㋛✿ฺ㋗✿ฺ㋧✿ฺ(◡‿◡ฺ*)❤ฺ |
おうちｄｅ和食
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コメント（21）
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ヾ(ゝω・｀)oc<【。:+* オハヨウゴザイマツ *+:。】 昨日は頭痛がひどくて。。。 今朝になっても肩が痛くて、頭痛です。 嫌な月曜日〜｡･ﾟ･(*ﾉД｀*)･ﾟ･。 まっ、今週でムカツク会社ともおさらばだし、ちょっと気分爽快かしら♪ 派遣切り決まってから、会社にいる間毎日すんごく気張ってるから、いっつも頭痛くなるのよね〜。 常に「ムキッ！」ってしてる状態だから。 今までヘコヘコしてた、専務に対しても結構挑戦的に挑んでるし（爆） どんだけ体によくないのはわかってるけど、今月だけでどんだけ頭痛薬飲んだか。。。 早くこの会社から解放されたいわ〜。 それにしても、金曜日は皆様からのアドバイスや励ましコメントありがとうございます〜。 お休みしている間、「このままブログ辞めちゃおうかな〜」って思ったりもしたけど、 戻ってきてよかった〜と心底思いました。 それよりか、お休みしなきゃ良かったって思っちゃうくらい、元気づけられましたよ〜。 全く会ったこともない皆さんなのに、こんなにまでも励ましてくれて、元気づけてくれるなんて 思ってもみなかったので、ブログってすごいな〜って感謝してます。 皆様のアドバイスを胸に就活頑張りたいです！！！！！ 応援本当にありがとうございます(つ∀｀).+°ｏ*。.'ｱﾘｶﾞﾄｯ 今日はだいぶ前ですが、夏のお野菜の「白茄子」を使ったお料理！！ 『白茄子の田楽』です。 と、いってもめっちゃ手抜き料理。 なすは輪切りにして、オリーブオイルで両面こんがりと焼いて、 味噌は手づくりと言いたいところですが、旦那さんが私を置いて「とうふ屋うかい」に行ったとき のお土産の田楽味噌を上に塗り、トースターで軽く焦げ目をつけただけ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ 私を置いて一人で美味しいもの食べてきたときは、お土産は必須ですよね〜。 ここの味噌美味しいんです！！ うかい特製の油揚げに塗って食べるものなんですけど、余っちゃったんで有効活用しちゃいました！ 白茄子って初めて食べたんですけど、トロ〜っと溶けて美味しいこと*:.｡☆..｡.(´∀｀人) 変わった野菜出しても、いまいち反応の悪いうちの旦那さんp(｀ε´q）ﾌﾞｰﾌﾞｰ でも、この白茄子は相当美味しかったみたいで、反応良かったわ〜∩(｀・ω・´)∩ ワチョーイ!! リピ決定ですね！！ これからもめげずに新しい食材にどんどんチャレンジしていきますよ〜。 ★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★ （*０∀０*）宣伝㋛㋡㋹㋑㋛㋮㋜♪（~▽~Ь”）Ь 『おいもＣＬＵＢ』を設立しました〜。 とっても、ゆる〜く、気楽なＣＬＵＢなのでどしどしメンバー募集してます！！ みんなで、おいもを楽しく食べましょう〜♪ （＊≧∀≦*）宣伝㋛㋡㋹㋑㋛㋮㋛㋟（*≧艸≦＊） ※こちらにいただいたコメントにすべてお返事できない場合もございます。
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｜*￣o￣｜お｜*￣O￣｜は｜*￣｡￣｜よ 朝から雨はへこむわ〜〜〜。 ホント梅雨明けしてから雨が多くていやですわ〜！！！ 今日は、圧力鍋がない我が家では、煮込み料理には必ずルクで煮込むようにしてます。 なかでもカナリのＨＩＴだったのが、 豚と大根の角煮です！！ これ、煮込んだ翌日のもの！！ めっちゃしみ込んでてイイ色じゃないですか〜♪ ルクで煮込むと柔らかくなるんですよね〜。 ☆材料☆ 豚ばら肉 ５００ｇ 大根 １０ｃｍくらい だし汁 材料がかぶる程度 お醤油* 大さじ３ みりん* 大さじ２ 酒* 大さじ１ しょうが １片 あれば、 あさつきなど 適量 ♪作り方♪ １．お肉は一度脂抜きをするため、お湯でさっとゆでる。 ２．ゆでたお肉を、３ｃｍ幅に切り、フライパンで軽く焦げ目がつくように焼く。 ３．大根は３ｃｍ幅のいちょう切りにし、鍋に大根・豚肉・だし汁・しょうが（スライスにしておく）を入れて火にかける。（中火） ４．煮たってきたら、「*」の材料を入れフタをして弱火で味がしみ込むまで煮込んで完成。 最後にあさつきなど散らすとキレイですよ。 これ、できれば煮込んで冷めたら冷蔵庫で保管して、翌日食べると最高においしいです！！ 味がよ〜〜〜〜くしみ込んで、お肉もほぐれちゃうくらいに柔らかくて*＾＾* お酒のあてには最高♪♪ ルクじゃないと、こうは柔らかくならないんですよね〜。 予熱でグツグツしてくれるとこもいいんでしょうね！！ 味しみしみ大根、是非お試しあれ〜〜〜！！！！！ ★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★ （*０∀０*）宣伝㋛㋡㋹㋑㋛㋮㋜♪（~▽~Ь”）Ь 『おいもＣＬＵＢ』を設立しました〜。 とっても、ゆる〜く、気楽なＣＬＵＢなのでどしどしメンバー募集してます！！ みんなで、おいもを楽しく食べましょう〜♪ （＊≧∀≦*）宣伝㋛㋡㋹㋑㋛㋮㋛㋟（*≧艸≦＊） ※こちらにいただいたコメントにすべてお返事できない場合もございます。
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○(￣￣￣￣o￣￣￣￣)○ おっ W(￣￣￣￣∇￣￣￣￣)W は〜♪ 今朝は、自作のクッキー朝から食べ過ぎて気持ち悪くなりそうでした〜。。。アホ。 今日は久々に暑くなるみたいですね〜。 最近の涼しさは、秋を感じさせるようでちょっと寂しいですよね〜。 まだまだ、夏を満喫したいわ〜♪ お待たせしましたっ！！ 先週お話した、旦那さんの実家で教わったおばぁちゃん直伝の「葉唐辛子の佃煮」です。 真っ黒でなんだかわからないと思いますが、 中身は唐辛子の輪切り（３０本程度）、唐辛子の葉っぱ（ボールに山盛り）、角切りの牛肉の赤身（１ｋｇ）と少々のニンニク（３個）が入ってます。（あくまで、だいたいの目分量です！！） 作り方は至って簡単だけど、下ごしらえするまでが大変＠＠ 田舎から送られてきた葉唐辛子を葉っぱと身に分けてむしらないといけない！！ これ、今回おばぁちゃんが全部やっておいてくれたんです人´Д｀*）ありがとぉ☆ おばぁちゃん、私のお料理が大好きで、「この作業残しておくとｉ〜ｍｏの料理食べられないよ。」って、 旦那さんがプレッシャーかけたら、黙って作業してた！！って。 全く、旦那さんは人が悪いんだから〜(o´д`o)=３ でも、嬉しいですけどね〜、そんなに私のお料理食べたいって思ってもらえて♪ そんでもって、作り方ですが、 葉っぱはアク抜きをするため一度茹でておいてから、 お鍋に少量の油を入れ、角切りの牛肉を炒めて火が通ったら、ニンニク・輪切りにした唐辛子・お醤油（２５０ｍｌ程度）を入れ煮込んでいく。 ここで、ちょっと舐めてみてむせるような辛さぐらいがイイ！！ 次に、葉っぱを加えなじんできたらお醤油（２５０ｍｌ）を入れてひたすらお醤油がなくなるまで煮込んでいくだけ。 基本、お醤油で煮込むだけの簡単レシピ♪ でも、これが、ピリカラでうまいうまい〜ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ お子様には絶対向きません！！！ 食べた後、胃が燃えてる感じがするのぉ〜。 これ一口でご飯二口はイケル.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ. 旦那さんが好きな味覚えられて幸せです！！ 来年からは、私が作れるからうちに直接唐辛子送ってもらって作業しないとっ！！ 年に１回しか食べられないのが残念なくらい美味しいです！！ お酒のつまみにもいいかも〜！！ この、カーーーーっとくる辛さがたまらんですよぉ〜。 葉唐辛子が手に入るなら是非お試しを〜。 ★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★ （*０∀０*）宣伝㋛㋡㋹㋑㋛㋮㋜♪（~▽~Ь”）Ь 『おいもＣＬＵＢ』を設立しました〜。 とっても、ゆる〜く、気楽なＣＬＵＢなのでどしどしメンバー募集してます！！ みんなで、おいもを楽しく食べましょう〜♪ （＊≧∀≦*）宣伝㋛㋡㋹㋑㋛㋮㋛㋟（*≧艸≦＊） ※こちらにいただいたコメントにすべてお返事できない場合もございます。
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ﾌｧｧ(*つ●-*)*.;'Good☆Morning 最近はよく雨が降りますね〜。 昨日は旦那さんが飲み会で夜はわたくし一人（。≖ิ‿≖ิ） ﾆﾔッ めっちゃ梅酒が飲みたい気分だったので、ひとりでロックでたっぷり２杯飲んじゃいました〜♪ １年ものの梅酒も残りわずかだわ〜(ノД`)・゜・。 今年漬けたのが出来上がるまでは飲み比べのために残しておかないとっ！！ それまで持つかどうか。。。ヽ(;´Дヽ)(ノ;´Д)ノ なんだか、酔っ払うといつもより活動的になる私。 今日の夕飯の仕込みまでしちゃって、洗濯もしちゃって仕事がはかどったわ〜♪ たまにはいいですね〜、ひとりでじっくり飲むのも(人´∀｀)．☆．。．:*･ 今日は、みなさんのところで賑わっていたサフランの鯛めしを作ろうと思って買った鯛で、 普通の鯛めし作ることになっちゃいました〜:ﾞ;｀ﾞ;｀;:ﾞ;｀;:ﾞ｀;:ﾞ;｀ヽ(ﾟ∀ﾟゞ)ﾌﾞｯ  前々からお話してますが、うちの旦那さんは食わず嫌いで、とにかくノーマル好き。 なかなか変わったもの食べてくれないんですよね〜。。。 ホント嫌だって思うと明らかにわかるくらいに、箸をつけないのo(｀ω´*)oﾌﾟﾝｽｶﾌﾟﾝｽｶ!! 以前もよくイタリアンレストランなどででる、バルサミコとオリーブオイルのサラダ作ったら、 「なにこのニオイ(´；д；`)ﾌﾞﾜｯ 気持ち悪いからどっかやって！！」 って(# ﾟДﾟ)つ〃∩ ｺﾞﾙｧ ｺﾞﾙｧ ｺﾞﾙｧ 「レストランとかだと、雰囲気で食べられるけどうちじゃ無理！！」 だとさ〜。 まぁ、わかる気はするけどね〜。 その夜はしばらくニオイが消えないって言うから、窓全開でしばらく過ごしたのでした〜。 まっ、今回はノーマルでめっちゃおいしかったので結果オーライですけど〜。 出汁がきいてて最高でした〜。 たまにはお鍋で炊くご飯もいいですね〜。 ２合残すことなく、二人で食べきっちゃいましたわ〜＼（ ● ⌒ ∇ ⌒ ● ）／ この鯛、Ｏｉｓｉｘで買った冷凍の鯛なんですけど、内臓とかウロコは処理してあるので解凍したら スグに使える上に、身もしっかりしていて美味しい出汁もでて美味しかったぁ〜。 Ｏｉｓｉｘご利用の方は是非是非お買い求めくださいね〜。 ☆材料☆ 鯛 １匹 塩 適量 お米 ２合 *出汁 ２カップ（我が家はカツオでとった出汁を使用） *薄口醤油 大さじ１ *酒 大さじ１ ！下準備！ ・鯛は内臓とウロコを取って綺麗に洗っておく。 ・お米は研いでおく。 ♪作り方♪ １．お鍋に*の材料とお米を入れて３０分ほどつけておく。 ２．鯛の両面に塩をふりオーブンなどで表面をこんがり焼き目がつくくらいに焼く。 ３．１に２を入れフタをし、沸騰するまで強火→弱火で１５分→水気がなくなり焦げた香りがしてきたら火を止め１０分ほど蒸らす。 ４．鯛の身をほぐしてお茶碗にもりつけたら完成♪ こんなに鯛めしって美味しかったんだ〜って思うくらいに美味しかったですよ〜。 先日、旦那さんがお友達と銀座にありミシュランにも載っている「大野」という 日本料理屋さんに行ったときに、稚鮎の釜飯を食べたけど、それに匹敵するくらいに 美味しいと言っておりました〜（ノ´д｀ノ。・ゎーぃ・。＼´д｀＼） これは嬉しいお言葉！！ 調子に乗ったので来月も作っちゃおうかとヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩ 来月こそは、サフラン入りで作っちゃおうっと〜♪ パエリア風よ〜とか言えばごまかせそうだし〜（･∀･）ﾆﾔﾆﾔ ★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★ （*０∀０*）宣伝㋛㋡㋹㋑㋛㋮㋜♪（~▽~Ь”）Ь 『おいもＣＬＵＢ』を設立しました〜。 とっても、ゆる〜く、気楽なＣＬＵＢなのでどしどしメンバー募集してます！！ みんなで、おいもを楽しく食べましょう〜♪ （＊≧∀≦*）宣伝㋛㋡㋹㋑㋛㋮㋛㋟（*≧艸≦＊） ※こちらにいただいたコメントにすべてお返事できない場合もございます。
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