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またししても。ごぶさたでございますぅ〜〜〜(ノД`)・゜・。
ここんとこ、毎日残業、残業の日々でグッタリでございますです｡･ﾟﾟ･(>д<;)･ﾟﾟ･｡ ﾋｨｯ
それでも、毎日外食はできないので、時間のないときの夕ご飯は旦那さんに買ってもらった
パスタの本でいろいろなパスタに挑戦！！ってな感じで楽しんでます((*´∀｀))ｳｷｬｷｬ
いっつも、パスタっていうと、ミートソースかトマトベースばっかりだったんですけど、
せっかく美味しく作れそうな本だったので、初のカルボナーラに挑戦してみました！！
まぁまぁの出来ですかねぇ〜。。。
玉子かたまっちゃうのも怖いし、いまいちよくかわらなくってこんな感じですけど美味しかったですよ〜。
カルボナーラの作り方もいろいろ載ってて、これは生クリーム無しので作ったので結構あっさりしてました。
私の強い味方がコチラ↓
この本ホント使えるからとってもおすすめ！！
レパートリー増えますよ☆
アマゾンで購入できるのでどうぞ〜〜〜！！！
また、新しく作ったらのせますね〜〜〜♪
★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★
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ですが、みなさまの温かいコメントは、ひとつひとつちゃんと読ませてもらってます。 毎日とっても嬉しいです。元気になります。読んでて思わず笑いそうになります(●´艸｀)フ゛ハッ こんな私ですが宜しくお願いします㋵✿ฺ㋺✿ฺ㋛✿ฺ㋗✿ฺ㋧✿ฺ(◡‿◡ฺ*)❤ฺ |
おうちｄｅイタリアン
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コメント（22）
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(*゜ロ゜)ノミ☆【おは〜♪】 ようやく週末ですね〜ﾜ━ヽ(*´Д｀*)ﾉ━ｨ!!!! なんだか、今日も「土用の丑の日」らしいですね〜。 うちのママからウナギのお誘いが｡:+.゜ヽ(*′ω`)ﾉﾞ｡:+.゜ﾔｯﾀｰ 今日の夜は、先日ご紹介した鰻屋さんへスタミナ補給しにいってきま〜す♪ 今日は久々のイタリアン！！っていっても、めっちゃ和風なんですけど〜。 長芋と和風ジュレの冷製カッペリーニ♪  なかなか、平日にこんなジュレなんて作ってられないんですけど〜、 先日一人でおうちで飲んだときに暇だったんで仕込んだのでそれを使って♪ カッペリーニは茹で時間がたった、２分でできちゃうから夏には嬉しいですね〜。 レシピって言うほどのもんじゃないけど、一応作り方を〜。 ☆材料☆２人分 カッペリーニ ２００ｇ 長芋 １本 大葉 ５枚程度 あれば、 プチトマト ５〜６個 めんつゆ 適量 ジュレ めんつゆ ５０ｍｌ（創味のつゆ使用） お湯 ２５０ｍｌ ゼラチン １袋（５ｇ） ♪まずは、ジュレの作り方。♪ １．８０度のお湯５０ｍｌでゼラチンを溶かしておく。 ２．めんつゆと残りのお湯を合わせ、味見をしてみて、蕎麦をつけて食べるときよりちょっと薄い感じになっていればＯＫ！！（私は濃い目のジュレのがいいので。お味のお好みで〜） ３．２に１を入れて全体にゼラチンをいきわたらしたら、予熱が取れるまで冷ましておく。 ４．予熱が取れたら冷蔵庫へ入れて冷やし固めておく。 ♪パスタの作り方♪ １．大葉はこまかくみじん切りにし、長いもはすって、先ほどの大葉・めんつゆを入れ味をつけておく。 ２．カッペリーニは茹でて冷やしておく。 ３．２をほぐすのに、適量のめんつゆを使い軽く下味をつけ、更に盛り上に１をかけ、ジュレをフォークで崩しパスタへのせて完成。あればトマトを半分に切ったものなどを盛り付けると綺麗です。 ※プチトマトは湯むきして、前日からめんつゆに漬けておいたものを使用しています。 前もっての準備は面倒だけど、結構簡単だし、見た目も涼しげでさっぱり美味しくいただけましたよ〜。 今日も旦那さんの好き嫌いチクっちゃいますけど、 そうめんが嫌いなんですよね〜。 実家から大量にもらっちゃったから一人で消化しないといけないんですけど〜。 でも、今回そうめんくらい細いカッペリーニ食べさせたら、 『そうめんよりおいしいね！！』 って、結構お気に入りなご様子(o´д`o)=３ ホッ そうめん食べてくれなくても、カッペリーニ食べてくれるなら夏にさっぱり細い麺のメニュー 食べてもらえるので一安心しましたよ〜。 それに、ジュレも気に入ってくれた感じで、 『あっ！！これジュレだね〜♪』 って((●≧艸≦)プププッ 子供みたいでしょ〜ホントにぃ〜。 今度はコンソメで作ってみよっかなぁ〜♪ なんだか、いきなり涼しくなって、おかしくなっちゃいますね〜。 冷夏ってホントかも〜。 ちょっと夏らしくないのも寂しいですよね〜。 みなさま、体調崩さぬよう気をつけてくださいね！！ ★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★ （*０∀０*）宣伝㋛㋡㋹㋑㋛㋮㋜♪（~▽~Ь”）Ь 『おいもＣＬＵＢ』を設立しました〜。 とっても、ゆる〜く、気楽なＣＬＵＢなのでどしどしメンバー募集してます！！ みんなで、おいもを楽しく食べましょう〜♪ （＊≧∀≦*）宣伝㋛㋡㋹㋑㋛㋮㋛㋟（*≧艸≦＊） ※こちらにいただいたコメントにすべてお返事できない場合もございます。
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ヽ(*´∀｀*)ノ.+ﾟおはよ〜♪.+ﾟ おとといは水炊き、昨日はモツ鍋でお肌プルプルでぇ〜す♪ε=ε=(ノ≧∇≦）ノキャー いやぁ〜〜〜、おいしかった〜、昨日のモツも！！！ 期待通りのモツで、脂部分が甘くておいしぃ〜の。:*:・(*´ω`pq゛ﾎﾟﾜｧﾝ それに、お刺身もいただきまして♪ それが、コチラっ！！  左から、馬刺・その前にある白いのが馬のタテガミ・ハツ・白センマイ・レバ刺の５種類＠＠ どれも新鮮で、馬刺しはとろけるし、タテガミって初めてだったんですけど、 脂の塊かなと思って口に入れたら、以外にもサラッとしててスゥーって溶けちゃうの〜（´ω`*） 白センマイも、いつもの黒いヤツは絶対に食べないんですけど、白くて綺麗だから食べやすいし、 酢味噌と合ってパクパク♡￫ܫ￩♡ レバーもハツも新鮮だから、歯ごたえがあってまぁおいち(∩゜∀｀∩)ｷｬ━━ｯ!! 堪能しすぎました〜♪♪♪ だいぶ、話はそれたので、いつものお料理タ〜〜〜イム♪ 先日ありあわせの材料でイタリアンにしたときに作った一品！！ 「トマトとチーズのガーリックチキンステーキ」  コレ〜、ホント美味しいのぉ〜(❀ฺ´∀`❀ฺ  ﾉ でも、簡単っ＠＠ 画像的には、もうちょっとちゃんとチーズ溶けてたほうのが美味しそうよね〜。 でもちゃんと、トマトソースの熱さでちゃんと溶けてくれてるのよ〜。 ☆材料☆ 鶏肉（胸でもモモでもＯＫ） １枚 ニンニク １片 とろけるチーズ お好きなだけ 白ワイン 大さじ２ 塩・胡椒 適宜 〜トマトソース〜 トマトの水煮缶（ホール） １缶 お水 缶の半量 玉ねぎ 1/2個 ケチャップ※ 大さじ２ ソース※ 大さじ１ 塩 適宜 オリーブオイル 適宜 ！下準備！ 鶏肉は皮面に塩・胡椒をしておく。 ♪作り方♪ １．まず、先にトマトソースを作ります。フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、薄い千切りにした玉ねぎを透明になるまで炒めます。このとき焦がさないように注意します。 ２．１にトマト缶を入れたら、缶の半量の水を入れます。トマトをよくつぶし、※の材料を入れて味をみながら、塩を入れて味の調整をします。水気が少なくなり、トロッとしてきたらソースは完成。 ３．フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、スライスにしたニンニクを炒め香りを出し、ニンニクがカリッっとチップ状になったら取り出しておく。 ４．３に鶏肉を皮面から入れ焦げ目がつくまで焼いたら裏返して、白ワインを入れフタをして弱火で火が通るまでじっくり焼いていく。 ５．鶏肉が焼けたら適当な大きさに切りお皿に盛り付け、チーズ→トマトソース→チーズの順番でのせて最後にガーリックチップをのせたら完成！！ チーズに焦げ目が欲しい場合は、耐熱皿に盛り付けて軽くオーブンで焼いてもいいわ〜。 焼きたての鶏肉と出来立てのトマトソースにチーズを盛るので、その予熱たけで充分チーズはとろとろになりますよ〜。 皮もこんがりとやいてあるので、皮嫌いの旦那さんも残さずにペロリ(๑◕ฺฺܫฺ￩๑ฺ 玉ねぎもみじん切りじゃなくて、薄切りで入っているのでちゃんとお野菜食べてる感もあるし。 冷え冷えの白ワインにぴったり〜なおつまみですよ〜♪ ★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★ （*０∀０*）宣伝㋛㋡㋹㋑㋛㋮㋜♪（~▽~Ь”）Ь 『おいもＣＬＵＢ』を設立しました〜。 とっても、ゆる〜く、気楽なＣＬＵＢなのでどしどしメンバー募集してます！！ みんなで、おいもを楽しく食べましょう〜♪ （＊≧∀≦*）宣伝㋛㋡㋹㋑㋛㋮㋛㋟（*≧艸≦＊） ※こちらにいただいたコメントにすべてお返事できない場合もございます。
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おはようございますぅ〜☆ なんだか、寒気がするｉ〜ｍｏです。 風邪ひいちゃったかしら〜。。。 あんまり、気負けしないように今日も元気にがんばろ〜っと。 ここんとこ、ずっと、ママたちが来たときのおもてなし料理をお届けしてます。 今日のは、昨日のづけ丼の前の週に作ったハワイアンピッツァです。 これ、ママも私も大好きなんですよね〜。 パイナポーにチーズ、そしてベーコン*＾＾* 幸せのひととき〜。:*:・(*´ω`pq゛ﾎﾟﾜｧﾝ パイナポーを口に入れたときのジューシーなことっ( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!! 最近イタリアンなピッツァばっかで、アメリカンなピザを食べていなかったので 新鮮な感じでした〜ヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩ 私的には、イタリアンなピッツァの生地を作るのが目標なんです！！！！！ そして、おうち用の小さい釜買って本格ピッツァがつくりた〜〜〜い。 まぁ〜、こんなこと言ってると、旦那さんに、 「食べに行けばいいじゃん。」 ★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★ （*０∀０*）宣伝㋛㋡㋹㋑㋛㋮㋜♪（~▽~Ь”）Ь 『おいもＣＬＵＢ』を設立しました〜。 とっても、ゆる〜く、気楽なＣＬＵＢなのでどしどしメンバー募集してます！！ みんなで、おいもを楽しく食べましょう〜♪ （＊≧∀≦*）宣伝㋛㋡㋹㋑㋛㋮㋛㋟（*≧艸≦＊） ※こちらにいただいたコメントにすべてお返事できない場合もございます。
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(・Ω・)ﾉBuon giorno！！！ 実は、パン作りにハマった日、調子にのってピザも焼いちゃったんです( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!! だから、旦那さんも「パンはも〜いい〜。」って言ってたのもわかるでしょ〜？？ でも私はパンもピザも大好きなんで、全然飽きませ〜ん(✿ฺ-ω-)ｩﾝｩﾝ 参考にしたのはピザ生地はクックパッドのこちら→♪ 発酵もナシでできるんで、あっという間に生地ができちゃいます！！ あとは、高校生時代に○ミノピザでアルバイトしてたときの腕を使って、 フチを作ってから、手のひらを使って生地を右へ左へパンパンと叩くようにして広げていきます。 あとは、大きさを整えてから、トマトソースを塗って、モッツァレラ、オリーブオイルをかけて、 最後にバジルを散らして焼くだけ！！ ｉ〜ｍｏ特製ピッツァマルゲリータ♪  ちょっと、思ってたより生地が膨らんじゃったので、全体的に丸くなっちゃいました〜。 でも、もっちもちでふっかふかで、フチはパリパリ〜♥(｡￫v￩｡)♥ 初めての割には上出来かな〜なんて自画自賛！！！！！ そして、お次は、トマトソースにチョリソー、２種類のモッツァレラをのせて、 最後にオリーブオイルをかけて焼いたチョリソーピッツァ♪  これは、タバスコを大量にかけていただきました〜(∩゜∀｀∩)ｷｬ━━ｯ!! これまた、ブォ〜〜〜ノ（๑￫‿ฺ￩๑）♫ ♫♬♪♫ 実は、前日にマチャアキのチューボーですよで、ピッツァを見たわたくし！！ この影響もあって、どーしても手作りピッツァが食べたくて、パン作った流れでこうなりました〜。 旦那さんは、ピザが焼きあがるまでに、あのエッグチーズパンとハムロールを１個ずつ食べて、 ピザは２枚焼いて４等分にして、お互い２枚ずつ食べたんで一人１枚食べたことになりますね〜（爆） そりゃぁ〜〜〜、「パンいらない(｡･ˇдˇ･｡) 」ってなりますね:ﾞ;｀ﾞ;｀;:ﾞ;｀;:ﾞ｀;:ﾞ;｀ヽ(ﾟ∀ﾟゞ)ﾌﾞｯ まぁ、また懲りずに焼いちゃいますけど〜。 ちなみに、トマトソースは自家製(*^ーﾟ)b と、言ってもいたって簡単！！！ ☆材料☆（ピザ２枚分） 完熟トマト １０個くらい 塩 適宜 ♪作り方♪ １．完熟トマトを湯むきして、お鍋の中でつぶしてある程度水分がなくなるまで煮込む。 ２．味がぼけないように、最後に塩でしっかり味をつけて完成！！！ これだけで、十分おいしいトマトソースです。マルゲリータなんかは素材の味が大切。 素材味を十分に引き出してあげたソースを使うと本格的はお味になりますよ〜。 これなら、簡単にできるでしょ〜♪(*￣ω￣)v ！！！旦那さんの小言！！！ 休みの日に私が「今日コレ作ったんだ〜♪」と持っていったときのひとこと。 『暇人だねぇ〜。』 バッサリ！！！Σ(￣ロ￣lll) ｶﾞﾋﾞｰﾝ と、いいつつも、「これおいしい！また作って〜」とか言うからいいんですけど〜Ｏｏ。(・。・*)y-~~ プハー ★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★★´∀｀★ （*０∀０*）宣伝㋛㋡㋹㋑㋛㋮㋜♪（~▽~Ь”）Ь 『おいもＣＬＵＢ』を設立しました〜。 とっても、ゆる〜く、気楽なＣＬＵＢなのでどしどしメンバー募集してます！！ みんなで、おいもを楽しく食べましょう〜♪ （＊≧∀≦*）宣伝㋛㋡㋹㋑㋛㋮㋛㋟（*≧艸≦＊） ※こちらにいただいたコメントにすべてお返事できない場合もございます。
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