大人の魚コク醤油（らぁめん大山）

今日は実は家族で静岡県裾野市にある「Ｙｅｔｉ」に雪遊びに行く予定でしたが、何故か暖かくしかも雨がふって最悪の天気。とりあへず行ってみようということになり、車で出かけましたが、やはり向こうも雨。少し様子を見ましたが変わらず。あきらめて、富士市でお昼にラーメンを食べに行くことにしました。ということで一緒に行った自分の妹の旦那さんの案内で行ったところが「らぁめん大山」富士店本店でした。おおー感激。最近静岡市からなくなったばかりの「らぁめん大山」、なくなってみるとまた食べたくなるものですね。人間って。
ほとんど一番乗りでなかに入ると食券販売機に静岡店では見られなかったメニューが・・・。
「魚介系」やり始めたんですね。
川崎のラーメンシンフォニーではかき揚のラーメン出してるみたいだけど、静岡店にはなかったし、この富士店には夜限定の「黒魚」なるメニュー（多分魚介系スープにマー油だと思うけど）もありましたよ。
静岡店では鶏骨を強調してたけど、富士店は魚介系を打ち出してる感じですね。相模原と川崎はどうなんでしょう？
前置きが長くなりましたが、そういう訳で（どういう訳？）で「大人の魚コク醤油」７３０円＋味玉１００円にしました。この店注文の時にいつも「にんにく入れますか？」と聞いてくれます。
静岡店の時は仕事があったので入れませんでしたが今日は休日なので「お願いします。」しました。
ラーメンのスープは魚介系の香りと味たっぷりで刻んだにんにくが利いてかなり美味しく感じました。
宗田鰹といわしを使っているそうです。
麺は平たくて細めんではありません。麺もこだわりがあるようですよ。（うんちく読みませんでした。）
具のチャーシューも静岡と違って巻いてあるものではありませんでした。
味玉は半熟ですけど黄身が流れ出さず白身のなかにとどまっているタイプでちゃんと味が染みていて美味しかったです。
また行きたいですね。あんまり行けないでしょうけど。

[cotafu]

仕事で、静岡店と、少し付き合いがあったんだけど、あそこの店長は、若くて、かんじのいい、すごくいい人だった。。。あんな店長でも、閉店してしまう。。ラーメン経営って、難しいですね。

コクの有りそうなスープが一度飲んでみたいですね〜^^)

へ〜店によって色々と違うんですね〜 大山また食べたいです〜＾＾

[かもめ]

店によっていろいろ違うといろんなとこに行きたくなりますよね。にんにくたっぷりおいしいですよね。

こたふさん、実感のこもったコメントありがとうございます。富士店に行ったら静岡店オープン時に働いてたおばちゃんがいました。店長さんは川崎で頑張ってるんですかね。

M_S_K_Zさん是非機会があれば行ってみていただきたいですね。多分静岡に本店があるラーメン屋さんで一番有名なはずだから。

junjunさんも食べに行かれたのでしたね。後でトラバさせてもらいに行きます。

かもめさん、そうなんです。にんにくおいしいんですよね。でも毎日は食べられないです。おなかおかしくなりますし、臭くなるので仕事に差支えがあああ。

そうそう！「にんにく入れますか〜」って中国系の方に聞かれました！「普通は入れるんですか？」と聞いたら「いいえ」と言われたので入れませんでした。ま、初めてでしたから。

町田二郎の店主が店をたたんで故郷の富士市に店を出したと聞いて、横浜からわざわざ行ったことがあります。あまり目立つ立地でもないのに地元の人に愛されている感じで、やっぱり腕のいい人はどこに行っても通用するんだなあと思いました。今では相模原に「逆里帰り」したり、川崎に支店を出したりと、立派な実業家ですね。