ラーメン（龍の家）

べんがら横丁３件目は久留米とんこつの「龍の家」。もうすでにお腹は十分満たされていたのですが、塩、塩と来てしまったので違うテーストをと思いつつ、ここへ。
けっこう並んでましたが、ポスターのうんちくを見ながら待ちました。
注文は「ラーメン」７００円。
ここで調べたこのお店の紹介をひとつ。確かにお店は久留米にあるらしい。でも店主の修行先は一風堂みたいです。ちなみに食材も一風堂の「力の源カンパニー」から仕入れているということです。このお店自体は本州初上陸ということですが、それはラーメン屋としてであり、浪花餃子スタジアムには餃子の店として出店しているみたいです。
肝心のラーメンはというと、
スープは美味しかったです。豚の頭だけをじっくり煮込んだスープなんだそうです。そんなにこってりって感じでもないと思うんですが、なんとなくちょっと前にに食べた「満州屋が一番」のスープを思い出しました。写真にはのりで隠れていて分からないと思いますが、真ん中に辛みそがのってます。混ぜると更に美味しく感じます。この点は一風堂の赤丸風かもね。これは個人の好みかも。
背脂ものってましたね。それからスープの表面に脂の層も出来てたかな。
麺は細めん。どっちかというと博多ラーメンみたいな細麺でした。替え玉もありました。
具はチャーシュー、ネギ、もやし、のりかな。
全体のバランスがいいのかも。
お腹イッパイでも美味しいラーメンでしたよ。
評価は、
べんがら人気度★★★★★
こってり度★★★
豚くさ度★
美味しさ★★★★
久留米ではこのラーメンもっと安いみたいです。他のとこも少し割高なのかも。もう少し安ければね。
とりあへず、これで今回のべんがらシリーズは終了です。

豚骨にしてはとてもあっさりに見えますね！これだったら僕もイケそう。

[cotafu]

おなかいっぱいでも、おいしいらーめん。。。すごい。食べてみたい。。。それにしても。IMOKEさん、ラーメン食いまくってますね。。。

[かもめ]

シンプルイズベストな一品ですね♪辛みそのアクセントがいいですね(*^_^*)

maniaさんには、あんまりトンコツのイメージはないけど、塩をいつも好んで食べてる人のほうがトンコツの味もよく分かるんでしょうね。塩を最近よく食べるようになったのはmaniaさんの影響かな。

こたふさん、是非ご家族で行かれてはどうです？確かに自分はラーメン食べすぎました。このときは。

かもめさん、辛みそのアクセントはとんこつと合いますね。美味しかったです。

[shi*er*1*1]

とんこつって臭くないの？

しげろさん、ここのとんこつは豚臭くなかったですね。お店にも臭いは充満してなかったですよ。

静岡のラーメン事情ってどうなんでしょうね。ご当地ラーメンの話はあんまり聞かないから、やっぱ他所からやってきたラーメンが静岡で花開いてる感じなんでしょうか？久留米にも取材で行ったことありますが、かなり濃厚だった記憶があります。博多近辺はけっこう薄っぺらだったけど、一風堂の影響なんですかね？血糖値気をつけて。

なんか塩豚骨みたいな色ですな！豚骨がくさいお店は、いいという人もいるが、関東ではあまり受けてないですね！

あたしが幼いころはかなり豚骨臭いらーめんが多かったように思えますが最近は少なくなってきたように思えます。時々あの臭いが懐かしくなることもありますわ。ちなみに福岡育ちです。

hitoetannさん、静岡はご当地ラーメンと言えるような特徴のあるラーメンはないような気がします。この店はもともと一風堂で修行していた方が開いた店なので多少なりとも博多の影響があるんだと思います。あと血糖値気をつけます。ありがとうございます。

h-supさん、そうですね。スープの表面に背脂等の膜があってそう見えるのかもしれません。静岡でも豚臭いお店は消えていきました。

みきさん、自分の妹の旦那が大学時代を福岡で過ごしていて、やはり豚一頭まるごとスープみたいな臭いお店もたくさんあったと聞きました。そういうのってやっぱり慣れもあるんですかね。

慣れませんｗｗ息を止めてラーメンすすっていました＾＾

ＴＢどうもありがとうございました。こちらからも失礼します。池袋でもたしかに値段は高めでした。

ＫＫＣさん、池袋の「すみれ」は評判あんまりだったみたいですが、ここはどうでしょうね。

[九州男児]

普通、豚骨ラーメンに背脂は入れません

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意外とシンプルで美味しそう―――――☆