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まだ年末のことですが、久しぶりに「川しん」に行ってきました。この日も寒かったと記憶してます。こんな寒い日はと思って「川しん」に行きました。この店も「みそ」と「マーボー」以外はまだ試してみたことはないんですけど、お客のほとんどはこの二品のどちらかを頼んでるような気がします。 といわけで自分もどっちにしようか悩んで、「マーボーラーメン」にしました。 今回はちょっといつもと違う話を書きますが、「川しん」さんのみそラーメンは、スープの中央にみそがどっかりのっかっていて自分で溶きながら食べるんです。味は濃厚ではなくどちらかというと薄いほうです。「川しん」は静岡市内に二店舗かな。ただ「新五郎」や「ＭＩＸ」は「川しん」で修行したことのあるお店なので、ある程度似ているんだと思います。 他にも静岡市清水区にこれと同じようなラーメンを出すお店があります。「一元」といいます。まだレポはしてません。何店舗かあります。有名店です。ここも薄味みそ溶きラーメンが有名です。 もしかしたら、このラーメンが静岡のラーメンなのかなと思ったことがあります。全国的にこんな感じのラーメンを出すところっていくつもあるんですかね？知りたいところです。 さて、今回は、そのみそラーメンじゃなくて、「マーボーラーメン」でした。 今回も辛くて熱くて美味しいラーメンでした。店主の麺を湯上げするときの平ざるさばきも見事なものでした。細麺を持ち上げると一緒にマーボーを持ち上げてくるので一緒に味わえるのがいいですね。おかげで麺を食べ終わったときには、もうスープはほとんど残っていませんでした。 次回は塩なんかも試してみたいです。 川しん [ラーメン] - Yahoo!グルメ  ※2007年1月20日時点の情報です。 ID:0004747523  |
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なかなかチャレンジャーというか、普通あまり頼みにくい系のラーメンですよね。どうも僕はイレギュラーなの苦手でして・・・。ずっと熱々っぽいですね！
2007/1/20(土) 午後 8:40
うまそーだなぁ。飯くったばかりなのに、もうお腹すいちゃったよ。
2007/1/20(土) 午後 8:40
今では、名前が「川しん」てなだけで、あんまりかんけいないみたい。。 一元はギョーザが、有名だね。。。でかいよね。。。いつのまにかに、子菩師が、なくなってたね。。。あそこのチャーシュー麺好きだっただけに残念です。。。
2007/1/20(土) 午後 9:54 [ cotafu ]
おいしそうですね〜！ このお店、前に行こうとしたけど休みでした。 日曜が休みというのは辛いですね。 でも、いつかは行ってみたいです。
2007/1/20(土) 午後 11:40
maniaさん、いつか蒙古タンメン中本にチャレンジしたいという願望からこのようなラーメンを食べてみるのです。
2007/1/21(日) 午前 8:23
おさんぽさん、なかなかいけますよ。
2007/1/21(日) 午前 8:24
こたふさん、一元は店によって味が違うなんてうわさも聞きました。
2007/1/21(日) 午前 8:24
おのちんさん、確かに日曜日休みは行きにくいですよね。
2007/1/21(日) 午前 8:25
山形の赤湯ラーメン龍上海のラーメンは辛味噌を自分でスープを溶くものです。ラ博に出てるようですね。蒙古タンメン中本、最近は昔ほど辛くないような気がします。
2007/1/21(日) 午前 9:58
見たようで見た事なかったです、マーボーラーメン。興味ありますね。それとブログはほぼ土日更新ですね♪僕もそうしなきゃなあ。時間の使い方を見直さなきゃなって思います。
2007/1/21(日) 午前 10:50 [ 参考書などを紹介 ]
川しんのマーボー麺は大好きです！平ざるの湯きりは難しいらしいですね！
2007/1/23(火) 午後 5:13
ひとえたんさん、言われてみればそうなんですね。気づきませんでした。ありがとうございます。
2007/1/24(水) 午後 9:40
blissさん、最近普通の日はなかなか難しいんです。今はちょっとだけ忙しいので。ホントは週３回くらいは更新したいんですけど。
2007/1/24(水) 午後 9:53
あおのりさんはマーボーラーメンのファンでしたか。ファンはけっこういると思いますよ。ここは。
2007/1/24(水) 午後 9:54
美味しそうだなあ。食べたい！！麻婆豆腐が食べたいのに、豆板醤がみつからなくって。今親に送ってもらってるとこ〜。や〜ん、ますます食べたくなった〜。麺に絡んで食べられるってとこがいいよねえ。
2007/1/25(木) 午前 9:33
ラーメンも確かに旨いが、チャーハンも素晴らしい味を出している!
2009/5/14(木) 午後 9:48 [ JOKER ]