中華そば＋味玉（カナキン亭） ( 静岡県 ) - 静岡小市民のらーめん食べ歩記

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また夏の暑い頃の話に逆戻りです。
子どものサッカーの関係で藤枝行った帰りに寄りました、ここ「カナキン亭」本店。

住　　所　藤枝市駅前3-2-17
営業時間　11：00～翌2：00
席はカウンター＋テーブル席３つくらいだったと思います。
休　　日　無休

静岡には「はんなり亭」というお店が二つあるんですが、元々は「カナキン亭」を名乗ってたんですよ。
でもいつからか「はんなり亭」という名前になってました。
このカナキン亭自身もいくつか他の場所にお店がありますし、けっこう静岡県中部では今まで影響力のあったお店なんじゃないでしょうかね。
自分も本店は初めてでした。
お店のなかには色々な薀蓄のようなものもありますが、若干昔のつくりでした。
そのなかにはお店の歴史も書いてありました。
開店当初は、新宿御宛にあったそうです。知ってる方います？
そして昭和６１年？に藤枝に移転したそうです。
まあ、そんなわけで注文は「中華そば＋味玉」です。
実は餃子も食べましたけど。
まずスープ。ブタとか魚介とか何か突出した個性を感じるタイプではないですね。いろんな素材のバランスでこの味を作ってらっしゃるのでしょう。ただ若干ブタとニンニクは強めに感じますけど。色は白濁してません。
麺は細麺かな。そんない腰はつよくないでしょう。でも麺とスープに異和感はありません。するするいけますね。
具は、チャーシュー、メンマ、と味玉です。
チャーシューも脂の強いタイプではないですが、美味しいです。
ここの味玉は、半熟ではありません。白身部分には色がついてて味も染み込んでますが、黄身はしっかりと固まっていますのでご注意を。
そして壁に書いてありますが、静岡の「はんなり亭」と同じく途中で「酢」を入れると美味しくなりますと書いてあります。「酢」を入れることに抵抗のない人はやってみてください。酸っぱくはならないと思いますよ。なんとなく「あっさり感」が増す感じです。
というわけで今回の評価は、
満足度　　　★★★★★☆☆
コッテリ度　★★★★☆☆☆（どっちかというとって感じです）
オリジナル度★★☆☆☆☆☆
メニューは他にもありますが、最近のラーメン屋のメニュー構成ともちょっと違う感じですね。
とりあへず、個人的には行けたことで心のなかで満足した部分がありますね。