越後味噌 剛麺（新潟濃厚味噌 弥彦）

今回から４回は関東遠征です。
まず渋谷区幡ヶ谷にある「弥彦」です。
渋谷区なんだけど新宿駅から来たから静岡の私としては変な感じです。
この「弥彦」さん、土日のみです。他の日は鯛だしとんこつの「我武者羅」というお店なんです。

住　所　　　渋谷区幡ヶ谷２-１-５
営業日　　　土日のみ
営業時間　　１１：００〜１５：００（日〜１６：００）１８：００〜２３：００（土のみ）
ということです。

いわゆる今関東で流行のセカンドブランドってやつなんですね。
個人的にセカンドブランドは初めてかも。
で、新潟の味噌ラーメンがモデルで作られたこちらの「越後味噌」の剛麺つまり太麺を注文です。
実際にここの麺はかなり太いのでゆでるのに時間がかかるんだそうです。
お店のなかはカウンターオンリーで、後ろに上着をかけられたような気がします。
お店は駅から近いですね。
駅の北口を出て徒歩２分程度。
外にベンチがあって混んでるときは券を買ってから外で待つようです。
さて、しばらくして出てきます。ラーメンが。
そうそう、頼まなくてもとんこつの割りスープがついてきます。
ちなみにそのままなめてもタレが入っていないからかあんまり美味しくないですよ。
ラーメンのほうのスープはかなり濃厚です。ちょっとびっくりです。
多分魚粉も入ってますね。姿は分かるようにはなってませんけど。
新潟特産のユズ風味の辛味調味料「かんずり」っていうのも入っているそうです。自分にはよく分かりませんでしたが。
そのまま飲むとむせそうになります。しかもしょっぱい。
ただこのぶっとい麺とは相性がいいですね。
とても美味しく感じました。
具もけっこう個性的でしたね。メンマ、角煮チャーシュー（雑誌の写真で見たより一つ少なく感じましたが）、白菜の芯？（シャキシャキしてこってりスープとは対照的な感じ）といったところが主です。
麺が終わってからは少しづつ割りスープを入れつつ自分にあった濃度を模索し、けっこうスープも飲んじゃいました。
と言うわけで今回の評価は、
満足度　★★★★★★☆
濃厚度　★★★★★★★（スープそのまま飲むのはちと厳しいほど）
麺の太さ★★★★★★★（かなりの太さです）
個　性　★★★★★★☆（見た目もちょっと変わってますし割りスープも最初から）
ここは来てよかったと思いました。
また食べてみたいですね。
でも「我武者羅」の鯛だしとんこつも魅力ですねえ。

味噌は苦手なので、平日の鯛出汁のほうをいただきたいな〜 かなり鯛好き。
ん？このラーメンのコメントがないかな？ｗ

[cotafu]

渋谷！おしゃれでかっこいいい。。静岡人には、憧れの町の一つですね。。セカンドブランドって、両替町では、夜１１時までキャバクラ、１１時以降は、ホスト。。。みたいな店しかないよね。。。静岡もカッコイイ町になってほしいな。。

いつも思うんですけど、遠征時に微妙〜な店選びますよね(笑)
何基準で選んでるのか知りたいです・・・。

お？評価高いなぁ＾＾
『流行のセカンドブランド』
初めて聞きました＾＾；勉強になります＾＾
今度使ってみよ・・・
そーいやなんで『割りスープ』最初から混ぜてないんだろ。。。。
どの位入れればいいのか・・・一瞬悩むなぁ＾＾；
悩んでも結局は全部入れちゃうと思うけど＾＾；

十郎さん、そのコメントはもちろんありでＯＫでしょ。
自分も食べてみたいから。

こたふさん、それ面白い。
あかつき屋さんあたりがセカンドブランド狙ってるみたいですよ。
でもお休みなくなっちゃうよね。こういうの。

私の実家の部屋からは店の名前の由来になっていると思われる弥彦山が見えるんですよ。美味しいミソラーメンに最近出会っていないんですよねぇ･･･

maniaさん、いつも先にお店ありきじゃないんですよね。
静岡からルートを考えて一緒に行く人の好みを考えて、それから時間の制約があったりするともう考えるだけでお腹いっぱい。
じゃなくて頭のなかがいっぱいです。
でもいつも同じようなラーメンが続かないようにということとインパクトのあるお店をポイントに考えてます。
maniaさんから見たら微妙なのかもしれないけど。

凸ピンさん、割りスープが最初から入ってないのは、こういう濃厚な味を味わって欲しいからなんですかね？
これをそのままゴキュゴキュ飲んだら喉渇きそうですけどね。
確か自分も最後には全部入れちゃったような気がします。

無目一筋さん、どうも。
新潟がご実家ですか。
いつか新潟にラーメン食べに行きたいです。自分は。
新潟も美味しいラーメンたくさんありそうですもんね。

角煮チャーシュー（雑誌の写真で見たより一つ少なく感じましたが)
…って、笑っちゃいました！
材料費とか、いろんなところで価格が上がって大変なんでしょうか〜。麺の太さも気になります♪

スープ割りが出来るラーメンってすごいですよね。ＴＢさせて下さい。

どらさん、そうですね。ラーメン値上げ宣言しているお店をこのあいだも見ました。大変なんでしょうね。やはり。

KKCさん、TBありがとうございます。
スープ割りって静岡ではまだ少ないのでいいなあって思っちゃいます。

デス・ソースというのは試しませんでしたか？ 私はそれが気になってしょうがなかったです。

結局小心者で試せなかったのですが・・・

割るようのスープかあ。色々考えますね。ラーメン業界はどんどん変化するのね〜