白らーめん（金星食堂）

静岡市葵区両替町にある「金星食堂」に行って参りました。
前の記事の「清六家」からすぐですね。
両替町通りの裏ですかね。
お店に入ると、お客さん自分以外にお一人。
時間的に早かったからかもしれませんが。
ここ金星食堂さんは「矢吹」の二号店だそうで。
「矢吹」の店内と同じ匂い。
でも、出しているラーメンはちょっと違うんですね。
で、券買機で購入。乱切り麺の券もある。いつか食べてみたい。
でも、その日はあんまり時間が無かった。
ということで、豚骨3種類　赤、黒、白のなかから、「白らーめん」を選択。
食券を店員さんに渡し、カウンター席に着席。
白らーめんは海老油を使用しているんだそうで。
生食用の甘海老から旨みを引き出した海老の香り薫贅沢な油なんだそうです。
ほどなく「白らーめん」登場。
まず、スープ。
確かにエビかも。
だけど、「大山」の海老とはなんかちょっと違いますね。
でも、「大山」は桜海老か？
豚骨が強いですね。でも、前回の「清六家」ほどじゃない。
麺は中細ストレート。
ここも浅草開花楼なんですかね。
麺の歯ごたえというか弾力が違うなっていう感じが今回しました。
美味しい麺でした。
具は、チャーシュー、海苔、ネギ、メンマ、もやし。
後なんか粉かかってました。
チャーシュー美味しかったです。
なんかお酒っぽい味を感じました。
がそれがなんなのか自分には分かりませんが。
ここは、赤、黒に乱切り麺等食べにまた来たいです。
後、お昼に営業してほしいです。