静岡小市民のらーめん食べ歩記

炙りチャーシューメン（がちんこらーめん道 柊）

静岡○ごとワイドうまいもの祭りに行ってきました。
会場はツインメッセです。
ラーメン屋さんは、自分の見たところ、３軒はありました。
「がちんこらーめん道　柊」、「麺家　いろは」、「札幌らーめん　熊吉」。
麺屋いろはさんについては、現在「静岡ホビーフェア」の会場でもお店がありますし、静岡伊勢丹等でも、何回か食べたことがあるのでパス。
「札幌らーめん　熊吉」はお店が出てることすら知らなかったので、パス。
というわけで、「がちんこらーめん道　柊」さんです。
でも、どういうラーメンを出しているのか全然調べずに行ったので、佐野実の元で修業していたというだけで、あっさりの洗練されたラーメンと勘違い。
チケットをまず買うんですが、全店共通（一部のお店は現金）で、払い戻しはできないということです。
しかも、各お店の品物の値段もよく分からないので不便。
少し並んで、お店の人に注文。「一番人気の炙りチャーシューメン」
少し待って、ラーメンをもらって席へ座り、まずスープ。
と思ったら、レンゲなし。
じゃあ、麺から。
ということで一すすり。
細麺です。
スープはトンコツで最近の濃厚という感じまではいってませんが、こってり感はあります。
スープにマー油が浮いています。
よくある味かもしれません。
静岡だとそんなに出会わないかも。
最大の特徴は、具。
炙りチャーシュー串。
デカイチャーシュー。脂分も多いけど柔らかい。
美味しい。
という訳で、
満足度　　　★★★★☆☆☆
こってり度　★★★★☆☆☆
ボリューム　★★★★★☆☆（具の分だけ）
オリジナル度★★★★★☆☆（炙りチャーシュー串）
けっこう全国の催事で出店しているみたいですね。
本店は大阪ですか。

松浦家が閉店しちゃうそうです。

静岡市清水区の家系ラーメンの「松浦家」が８月８日で閉店してしまうそうです。
これからは、ネット通販するとか。
詳細はよく分からないですが。
思えば、このブログを始めた最初の記事は、「松浦家」さんでした。
北街道の「大将」時代から牡鹿の「松浦家」、そしてしばしの休息を得て狐ヶ崎で復活。
けっこう好きなラーメンだったんですが、残念です。
狐ヶ崎に移ってからは、たまにしか行けませんでしたが、寂しいですねえ。
通販のラーメン？はどうなんでしょうね。
またいつか復活したりするのでしょうか？
もっと食べにいっておけばよかったなあ。

肉ぶっかけサクサクラー油（支那そば きび）

お台場ラーメンＰＡＲＫイン静岡ホビーフェア４店目の訪問です。
ＴＶ番組でも紹介されていました「肉ぶっかけサクサクラー油」です。
品達のお店では、東京ラーメンを提供しているお店ということは知っていましたが、特に入ろうとか食べようとか考えたことはありませんでした。
今回、全然違うメニューで、今流行りの食べるラー油を使った一杯ということで期待していました。
店員さんは、二人とも女性で手際良くやってくれるのかなと思いきや、すべて一杯づつ作っていたので、できるまでに結構な時間を要しました。
さっそくスープからといつもなら行くのですが、これは混ぜそばの類なのでスープなし。
一生けん命混ぜて麺からすすりました。
太麺でなかなかいいかと思いきや、自分の混ぜ方が足りないのか？味が足りない。
あんまりタレがないのか？それとも食べるラー油がタレ代わりなのか？
でも、この食べるラー油はけっこう食べにくい。
お茶漬けにはいっているようなあられのサクサク感はいいけれども。
具になっている豚バラ肉は美味しい。
このお肉の味が少し麺につくと美味しく食べれる。
最後に食べるラー油だけがどんぶりの底に残ってしまう。
満足度　　　★★★★☆☆☆
辛さ　　　　★★★★★☆☆
ボリューム　★★★★☆☆☆
オリジナル度★★★★★☆☆
自家製食べるラー油を売ってました。

ラ王、生産終了。

みなさん、聞きました？
あの「ラ王」がこの８月で生産中止なんだそうです。
そういえば、最近どこでも見かけなくなっていましたねえ。
あの生麺は、最初のころは衝撃でしたが、今の麺はまたすごいですものね。
そんな「ラ王」をしのんで「ラ王追湯（ツイートウ）式典」なるものが・・・。
自分も「追湯」しました。
最後はツイッターで・・・。

「我が麺生に一片の悔いなし。」だったのかな？

そういえば、ツイッターもやってみようと思って登録してみました。
そのうち「つぶやく」かも。

我流旨味そば（jiraigen)

静岡ホビーフェア二度目の訪問。
一軒目です。
ホントは、ここの「冷やしらぁ麺」が食べたかったのですが、夕方にはもうありませんでした。
とはいえ、ここも一度は食べてみたかったお店のひとつ。
このお店は、券売機から一番遠い端っこにあります。
そんなに並んではいなかったんですが、できるまでに時間がかかりました。
ちょうど店員さんも一人だったからかなあ？
とりあへず、出来上がったラーメンを運んで、スープからひと口。
確かここの味は、トリプルスープと言っていました。
豚、鶏、魚介ですか。
スープをすすっても、そんなにそれぞれを強く感じるわけではないですよね。
でも、美味しい味です。
とんこつスープのように白濁していませんので、あっさりな感じ。
ただ、表面には香味油がのってますので、若干のこってり感はありますが、これがあるほうがやはり美味しいと思います。
麺は、細麺。
これもよく見るとポツポツがある麺。
こだわりがありそうです。
具は、極太のメンマ。ひと口で噛み切るのに苦労しました。
後はネギ。
チャーシューも美味しい。
満足度　　　★★★★★☆☆
ボリューム　★★★★☆☆☆
あっさり度　★★★★☆☆☆（動物系スープと香味油はこってりに傾くが）
オリジナル度★★★☆☆☆☆（見た目はホントに普通のラーメンに見えます）
美味しいとはいえ、熱いラーメンは明るいうちに食べるとつらいねえ。
冷たいラーメンを増やしておくれよ。