雫（しずく）（めん処 藤堂）

二日目二件目です。前回レポしました「田ぶし」を１１時２０分くらいにはもう食べ終えて外に出ました。ここから歩いて１分もしないかもしれませんが、まあそれくらいのところにこの「めん処　藤堂」があります。ホントは、「麺まるい」に行きたかったところですが日曜日は定休日だったので、それならここということで選択しました。
店に着くと１１時半からの開店のため、店前のイスに座って待ちました。順番は二番目です。
待ってる間に店員さんがメニューを持ってきてくれて注文を聞いてくれたので親切とは思いましたが、夜限定のメニュー（別紙）も混ざっていたため、「これは夜だけですか？」と一応確認したところ「そうです。」と言われました。それなら別紙のメニューはなくてもいいんじゃないのって思っちゃいました。
で今回頼んだものですが、以前１回ここには来たは、「冬月」（ゆずの利いてるラーメン）を食べました。というわけで、今回は違うもの、「雫（しずく）」（ややこってり気味）のしおにしました。
あ、そうそうここはあの「中村屋」さんで修行された方らしいです。念のため知らない方のために書いときますね。
で早速スープ。多少こってりと言えどもあっさりですね。スープの基本があっさりですから。味はいろんな食材のバランス系なんでしょう。美味しいです。スープの上の香味油が「清澄」というラーメンより多くこってり感を演出しているんだと思います。
麺は細麺。けっこう細いかな。食感もいいですね。ズルズルって行くとスープもズルズルと一緒に口に入ってきますね。あっという間に無くなっていきます。
具はチャーシュー一枚。実はこれがなんとも自分のチャーシューの趣味とはちょっと合いません。なんででしょうか？他の中村屋系もいったことあるんですけど、炙りチャーシューはなんか臭く感じちゃうんです。他にはメンマ、のり、半熟煮玉子、小松菜なんかが入ってます。
なんか完成度の高いまとまった一杯って感じがしました。
今回の評価は、
満足度　　★★★★★★☆（１回既に食べてるので最初よりインパクトは薄れた感がありますね。）
あっさり度★★★★★★★
期待度　　★★★★★★★（これからいろいろやってくれそう。）
と思ったら、新しい限定メニュー「鶯（うぐいす）」（梅肉入り）と麺の選択（細麺と平打ち麺）が出来るようになってました。また行ってみたくなりました。
ラーメンを食べて外に出てみるとそこには行列が。そして「田ぶし」にも行列。少し離れた「鈴福」にも行列。恐るべし、三島市安久。
藤堂　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

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住所： 静岡県三島市安久142
最寄り駅： 大場
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※2007年3月17日時点の情報です。
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