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旭川二件目です。ここからは家族はコンビニに寄りながらホテルに戻りました。 一人でお店を探しながら歩いているとノボリを見つけ、近寄ると地下だったんですね、お店。 既に店の前には行列が１０人くらい。行列のできるお店だったんですね。 なんでも地元でラーメン大賞をとったお店とか。 店のなかにはテーブル席も含めてけっこう席があるのに、待ってる人がいるなんてすごいなあ。 でも意外と回転は早いのかそのうちお店に入れました。 お店の中は「天金」と同じく明るくて小奇麗な感じ。有名人のサイン色紙の多さも同じですね。 店員さんも統一された衣装でキビキビ。 注文をとる店員さんは、お客の注文を暗記してるようでした。 自分はカウンターで、「正油ラーメン」。ここも、塩、野菜ラーメン、味噌もありました。 たくさん食べたい人は野菜ラーメンを食べるみたいですね。 程なくしてラーメン到着。 そしてスープをまず一口。さっきよりもあっさりな印象。 こっちのは魚介や野菜が入っているそうで、甘みも感じるような気がしました。でもそんなに魚介系は感じなかったなあ。 でもしっかりしたトンコツの味わい。ここも白濁はしてないけど、ブタが１番強いんじゃないかな？ 麺は、自家製なんだそうで、中細縮れ麺です。麺の印象は多少「天金」より固めだったということ。 でも食べやすかったです。 具はチャーシュー、メンマ、ネギくらいですね。 さっきと種類的には変わりませんが、チャ−シューは大きめで脂身もちょっとある。ネギも大きめにカットされていて自分には好みでした。 で、今回の評価は、 満足度 ★★★★★☆☆ ご当地度 ★★★★★☆☆ オリジナル度★★★★☆☆☆ あっさり度 ★★★★★☆☆（言うほどあっさりでもないかな） 行列度 ★★★★★☆☆ 食べてるうちに売り切れになってました。閉店です。日曜日でしたが９時前だったと思います。 みなさん、もし行かれるなら気をつけてください。 ２件回って分かったことがあります。 ２件とも味の違いは多少あっても似てるってこと。 あと自分が思っていたほど個性的ではなかったということです。 関東に出てきた「山頭火」や「蜂や」は旭川ラーメンのなかでも個性的だってことです。 他にももっと個性的なラーメン屋さんがあるかもしれません。 ご当地ラーメンのお店としては十分でしたけど。 梅光軒本店 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ ※2007年9月4日時点の情報です。 ID:0000117675  |
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今回から北海道シリーズです。そして最初の２回は旭川です。 まず１件目は「天金四条店」です。 いろいろ調べてみたんですが、泊まる場所から歩いていける所を選択しました。 少し夕飯の時間より早い時間に行ったせいか、すぐ座れました。 食べてるうちに待ってる人が出始めました。 店の中は思ったより小奇麗な感じで、有名人のサイン色紙がかなりの数並んでいました。 店員さんも統一された服装できびきびした感じもしました。 席はテーブル席がいくつもあるのでファミリーも大丈夫でした。 で、注文は「正油ラーメン」です。 旭川では「醤油」じゃないんですね。 次に行ったお店も「正油」でした。 メニューには、塩、餃子、野菜ラーメンなんかがありました。 多少待って、ラーメンがお盆に載せられてでてきました。 まずスープから。 スープは、トンコツとトリガラを４８時間煮込むんだそうです。旭川と聞くとどうも、魚介系が入ってるイメージが頭に植え付けられているんですが、ここのは入ってないようです。 ４８時間煮込んでいるということですが、スープ自体は白濁してません。 多少、濁りはあってもスープの色は醤油の色が強い感じです。 味はでもしょっぱくはなくて、ちょうど良い。ブタ臭くもない。でもどっかにありそうな感じでもあるんです。 麺は、低加水ちぢれ麺です。よくスープに絡みます。そういう意味で美味しく食べられますね。 具はチャーシュー、メンマ、ネギくらいですかね。チャーシューは、知床ポークで脂身は少ないです。多少小ぶりかな。でも十分味が染みていて美味しい。 では今回の評価は、 満足度 ★★★★★☆☆ ご当地度 ★★★★☆☆☆ オリジナル度★★★☆☆☆☆ シンプル度 ★★★★★★★ 意外とこってりではなく、あっさりに近いかも。 ただ慣れれば通う人も出て来そうですね。飽きない味なのかも。 らーめんや天金４条 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ ※2007年9月4日時点の情報です。 ID:0000119687 |
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