2007年09月08日の記事一覧 - 詳細表示

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札幌２件目はここ、「五丈原」です。
泊まったホテルからも近かったんですよ。同じ方向に石狩に本店のある「信玄」ていうお店があり、どちらか早く見つかったほうに入ろうと考えたわけです。
で少し道に迷ってくるくるしてたら「五丈原」が見つかったというわけです。
お店のなかはカウンターのみで、店員さんは数名。
ここは、１件目の「赤星」より有名店ですよね。知ってる人は知っているというお店です。
ここで有名なのは「とんしおらーめん」。
雑誌なんかでも載ってます。
というわけで注文もそれです。
少し待つ間に厨房が良く見えたのですが、お兄さんたちは慣れた手つきでパッパとラーメンを仕上げていきますね。でも湯きりもパッパで終わってしまったのでもう少し湯きりしてもいいんじゃないの？って感じでした。
で、らーめん到着。
まずスープ。見た目もとんこつですが、味は、あっさりとんこつです。結構な時間ゲンコツを煮込んでいるらしいですが、サラッって感じです。ただ表面にかなり胡麻が浮いてますので胡麻の味もつよいですね。色合いは博多みたいに真っ白よりはすこし、他の色がでてる感じです。とんこつ臭さもないですね。店のなかも臭くない。
なんとなく山頭火のとんしおを思い出しました。
麺は中細でストレートじゃないと思いますがチリチリパーマでもないですね。若干柔らかい気がしました。個人的にはもう少し固めでいいかな。
具はチャーシュー、メンマ、のりくらいかな？のりがらーめんの表面に被さっているので正直写真が取りにくかったです。というわけで今回の評価は、
満足度　　　★★★★★☆☆
あっさり度　★★★★★☆☆（飲んだ後でもＯＫな感じ。）
ご当地度　　★★★★★☆☆（静岡にはない味ではあります。）
オリジナル度★★★★★☆☆
期待値が高かったせいか少しうーんって感じになっちゃいましたね。美味しいラーメンではあるんでしょうが、こっちを１件目にしたほうが良かったかな？
でも、ここはお客さんが老若男女を問わずって感じで、カップルやご夫婦みたいな方もいらっしゃいました。地元の人も観光の人も両方来てるのかなと。
ここを出てちょっと歩いたら、実は「信玄」がありました。がもう既にこのときお腹いっぱい。
しかも「信玄」はお店のなかでお客さんがいっぱい待ってました。それを見たらこっち行っとけばよかったかもなんて思いが心の中を一瞬よぎりましたが後の祭りですね。
一軒有名店にいけただけでも感謝します。

らーめん　五丈原　本店　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ