汁なし坦々麺（きじ亭）

今回はまた中間のラーメン記事をすっとばして書きます。
最近オープンした「きじ亭」さんです。
場所は、静岡市葵区七間町であってると思いますが。
詳しくは静岡の北ワシントンホテルの裏側。伊勢丹方面から歩いてくるとミスドの角を曲がり、有名なハンバーグ屋さんの「スパーゴ」の脇の横丁の真ん中あたりに位置しています。
営業はお昼のみみたいです。一応。
お休みは土曜日。
自分が行ったときはたまたま夜に限定営業していたんです。
今は、不明です。
お店に入ると「今日は坦々麺しかありませんけど。」と言われました。他にお客はいませんでした。
自分は「じゃあ、それお願いします。」と言って座りました。
お店のなかはカウンターのみで数席。正直狭い感じです。元々横丁の居酒屋くらいのスペースの所なのでしょうがないと思いますが。
すると「パクチーとか山椒は大丈夫ですか？」と聞かれ「大丈夫です。」と回答。
こんな狭いスペースで店主と二人ではちょっと場がもたないなあと思いつつ、ここはいろいろ聞いてみようと話しかけました。
「夜の営業は続けないんですか？」
店主「疲れちゃうんですよ。」
店主「でもやるとしたら休みの前の日の金曜日かなあ？」とのこと。
店主「夜は試験的にメニュー開発に当てようかと考えてるんです。夜やってみてお客の反応が良ければ昼のメニューに加える。」と。
なるほど。なんて納得してるうちにでて来ました「汁なし坦々麺」。
店主「よく混ぜてから食べてみてください。」とのこと。
見た目、ラーメン屋では見たことのない三角の器。
すごい香りがします。
そしてよく混ぜてからいただきました。
麺は中太麺で少し平たい気がしました。固さは若干柔らかめでしょう。汁なしとは言ってもスープみたいにはなっていないだけで、底にはタレのようなものがあるので、よく混ぜることで麺がなじみ美味しく感じました。量は若干少なく感じましたが。
辛さについても最初は辛いかなあと思いましたが、問題なく完食できました。
最後のほうが山椒が効いて舌がピリピリしました。
いやあ、でも初めての味といっていい感じでしたよ。そんな感想を店主に伝えたら、一応本場の味を目指したと言ってました。
本場というのは四川なのかな？そういえば自分も最近はそういう本格中華なんて食べてないなあ。
「量はどうですか？」と店主に聞かれ、「ちょっと少なめですかね。」と言ってしまいました。が「スープがないですからね」と店主も言ってました。
逆に女性ならちょうどいいのかもしれませんね。ちょっとおしゃれな感じもあるので。
そういうわけで今回の評価は、
満　足　度　★★★★★☆☆（量が少ない分だけマイナスしました。）
店の狭さ　　★★★★★★★（知ってるお店のなかでは１番かも。）
オリジナル度★★★★☆☆☆（まだ普通のつけ麺食べてないので）
店主親しみ度★★★★★★☆（優しい感じの方でしたよ。）
辛さ　　　　★★★★★☆☆（山椒に注意かな）
最後に「お昼は何時頃までやってますか？」と聞いたところ、「最近は最後（１４時）までやってますよ。」とのことでした。
でも職場が清水じゃあお昼にここまでは来れませんね。
短い時間でしたが楽しいひとときを過ごさせてもらいました。