2008年01月03日の記事一覧 - 詳細表示

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今回は、二度目の訪問の「北の麺蔵」です。
北海道らーめんをうたっているお店です。
場所は静岡市葵区新富町にあります。
あんまり行く方向ではないんですが、タマタマ用事があったので行ってみました。
夕食時間ちょっと前だったんですがお客さんいなかったので大丈夫？って感じですね。
前回とは何か違うもの食べようと思ったのですが、ちょうどカウンターのクリアケースに「季節限定　オロチョンらーめん」なる文字が見えたので、それに決定。
毎度のことですが、限定と名のつくものには弱いので。
アンドお腹が空いていたので「全部のせ」にしちゃいました。
ちなみに辛さは３段階あって一段階目だといかにも弱虫っぽかったので見栄をはって真ん中の辛さにしました。
待ってる間に他のお客さんが来たのでちょっとホッとしました。
そしてラーメンがやってきました。
まずスープ。赤いです。普通の味噌よりは明らかに赤い。
でも味は、、、けっこう辛い。
辛いの嫌いじゃないからいいですけど。汗が噴き出します。
それほど濃厚ではないんですね、これが。サラッとしているというか。
最近関東では、けっこう濃厚味噌が流行ってるような気がするし、札幌の味噌もどっちかと言えば濃厚なほうですよね。
そこまではいってませんね、スープの感じは。
麺は北海道でよく見かける西山製麺の麺です。これも思ったほど太くはないです。
中細～中太のあいだってイメージです。
あんまりコシが強い感じでもないです。
個人的にはもうちょっと太いほうがいいかな？
具は全部のせなので、半熟煮玉子半分×２、チャーシュー、ネギ、メンマ、のり、もやし、ワカメくらいかな。
半熟煮玉子はいいんですが、チャーシューは若干脂身部分が固いと言うか好みではなくて残念。
でもまあ、具が多ければお腹はふくれるのでＯＫです。
最終的には全部食べることができましたので、辛いと言っても大丈夫でした。
と言うわけで今回の評価は、
満足度★★★★★☆☆
辛　さ★★★★★☆☆（味がわからなくなるほどではありませんでした。）
濃厚度★★★☆☆☆☆（どちらかと言えばあっさりに近いこってりみたいな）
ちょっと写真ぼけちゃったのが残念な今回。
落ち着いてとったつもりだったのに。
他にお客がいないカウンターで目の前に店主がいたのが影響したのかな？
次行く事があったら塩にチャレンジ。

北の麺蔵　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ