麻辣麺＋温玉＋〆スープ（雷伝）

３件目です。
訪問時間は夕方ですね。
ここは通しでやってくれているのでありがたかったです。
店内はうなぎの寝床みたいな感じでカウンターが続いていました。
お客さんはさすがに少なかったです。（時間帯的に）
で、注文は「麻辣（まーらー）麺」＋温玉＋〆スープ」です。
雑誌に紹介されたそのまんまのトッピングチョイスで食券を買いました。
要は「四川風汁無し坦々麺」という感じでしょうか？
よいうわけで汁はないのでスープは一応ないのですが、タレの味はというとやはり辛めです。
四川ですから当たり前でしょうかね。
四川風花椒のシビレル辛さは特徴的ですね。
麺は太めで、しっかりした感じ。
やはり太麺が合うんでしょうね、こういうのは。
具？にかんしては、
肉味噌？はひき肉が大きくはないのですが、少し口の中でゴロゴロ気味というか残ってしまう感じでした。
唐辛子の輪切りのようなものもなかなか口のなかに残ってしまったのでちょっと後味がうーんというかんじでした。
ただこのシビレル辛さも温玉をかき混ぜると若干まろやかになってGOOD。
途中で、「うまみ粉」なる魚粉を投入。
すると味が変化して美味しく楽しめました。
こういう汁無し系や油そばなんかは個人的な意見を言わせてもらうと、食べてるうちに飽きてくるので味の変化は大歓迎ですね。
そして、〆スープ。
このスープ自体は中華スープみたいなもんなんですが、そのまま飲むもよし、この麺の入っている丼に注ぐもよしです。
もちろん、自分は丼に注ぎ、段々普通の坦々麺に変化させながらいただきました。
なかなか面白い一杯でした。
と言うわけで今回の評価は、
満足度　★★★★★☆☆
辛　さ　★★★★★☆☆
しびれ度★★★★★★☆（花椒ってすごいですね）
変化度　★★★★★★★（３段変化くらいかな）

お店のデータです。
住　　所　　 東京都渋谷区渋谷3-15-2 コンパルビル1階
営業時間 　　11:00-24:00
定休日 　　　無休
店の前には看板でてました。
普通のラーメンはなかったと思いますよ。