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「つけ富士リタン」ってご存知ですか？ 静岡県富士市の吉原商店街が復興をかけて、開発したご当地グル麺なんだそうです。 で、要はつけナポリタンというスパゲッティのつけ麺バージョンなんです。 ラーメンとは関係ないじゃんとお思いでしょうが、 実は、これ、東京の有名ラーメン店主がこの商店街のために考案したものなんです。 そのラーメン店は、「めん徳二代目つじ田」で、店主辻田さんが富士市の「喫茶アドニス」のナポリタンをベースに考え出したものです。 でもベースとは言っても、似てないような気がしますが。 まずパスタの麺ですが、桜海老がまざっています。 これは由比の桜海老かどうかは定かではありませんが、ダメな人はだめかもしれませんね。 桜海老とオリーブオイルで香味油も作っていたような気がします。 つけ汁はというと、地元の鶏の鶏がらからとったスープと地元で仕入れたミニトマト（甘いらしい）をふんだんに使用したナポリタンソースをダブルスープさながらにミックス。 具にはチーズをのっけたりとボリュームもありそう。 っていうか、これはつけナポリタンっていうか、今流行のトマトベースのつけ麺みたいですね。 まあ、その本職の方が作られているので無理はないですね。 つまり、ラーメン職人さんの知恵と経験により、作られた逸品なのでしょう？ すっごーく手間かかりますよね。 ただ単にケチャップでまぜまぜしてたナポリタンとは違いますから。ああ、食べてみたい。 ですが、現在限定５０食なんだそうです。 お昼に行かないと売り切れちゃうかなあ。 またそのうち食べに行きたいと思います。 富士市のみなさん、食べたら感想をお教えください。 ちなみに今年のＢ-１グランプリには準備不足のため、出場せず、来年を目指すそうです。 アドニス [ ファミリーレストラン ] - Yahoo!グルメ  ※2008年10月22日時点の情報です。 ID:0004882589  |
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2008年10月22日
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今回はお昼に清水区の丸岩ラーメンです。 初訪問でしたが、車で来るのが一番いいですね。 駐車場もありますし。 なかは、まだ建物が新しい感じで明るく清潔なイメージを持ちました。 お座敷もあり、テーブルありといった感じなので家族で来るのにも合ってます。 ラーメンの種類は、しょう油、味噌、塩とひととおりそろっているので、何がオススメなのか分かりません。 とりあへず、今回はしょう油ラーメン。というかホントは半チャンラーメンのセットです。 他にもセットものがあるし、メニューも豊富でした。 で、肝心のラーメンはというと、 まず、スープは、あっさりですね。 とはいえ、スープの表面にはキラキラと油もあり、スープ自体にはいろいろ入っているんでしょうが、最初は鶏を感じました。 麺は、細麺ちょいちぢれって感じですか。 何より柔らかいです。 元々ツルツルすすっても、一生懸命噛むものでもないんですが、 ホント柔らかいんです。 メニューには、手打ち麺も存在するので、歯ごたえがある麺がいい場合は、こっちを選択したほうがいいかもしれません。 具は、チャーシュー。 意外と柔らかくいい感じ。 後は海苔、ねぎ、メンマくらいですかね。 半分のチャーハン食べるとちょうどお腹もいい感じです。 と言うわけで今回の評価は、 満足度 ★★★★☆☆☆ ボリューム ★★★☆☆☆☆（単品よりセットで） あっさり度 ★★★★★☆☆ オリジナル度★☆☆☆☆☆☆ 次行ったら、塩かな？でもって手打ち麺。 丸岩ラーメン [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ  ※2008年10月22日時点の情報です。 ID:0004774202 |
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