石焼つけ麺たけやオリジナルミックス（麺匠たけや）

知人に教えていただいて、二月上旬にオープンしたばかりのお店に行ってきました。
「麺匠　たけや」さんです。
お店の場所は、静岡市葵区七間町で、以前「トスカーナ」というお店があったところのとなりです。
看板もありました。
看板には「横浜　Si激Yaグループ」と書かれていました。
そんなグループは存じ上げないのですが。

お昼時に入ったんですが、先客はお二人程度。
自分たちば入ると同時に女性客２人で入店しました。
席はカウンターのみで１０席以上ありました。
何が売りなのか？それが問題でしたが、看板にあるとおり、石焼つけ麺だろうと思い、「石焼きつけ麺（たけやオリジナルミックス）」を注文しました。
石焼つけ麺には他に、魚介醤油等ありました。
お昼はランチセットメニューがあり、写真のとおりの「ミニ焼肉丼」がセッとになっていました。
ただし、３人で入店して、後２つしかないということでしたので、自分はミニライスにしました。
という訳で、画像はご厚意による借り物を撮影しました。
つけ麺は６分かかると書いてありましたが、そんなに感じませんでした。
出てきたつけ汁はグツグツと石焼の器のなかで音をたてていました。
最初に食べはじめたひとが熱いと言ったので、「やばい」と思い、つけ汁に麺のうえに載っていたもやしを投入しながら、食べ始めると「熱くない」。
食べているうちに、冷めてくるのは、普通のつけ麺と変わらないですね。
器に気をつけなくちゃいけないのは少し面倒ですが。
つけ汁は、とろみがあって動物系だと思うのですが、この色はよく分かりません。
醤油の色なんでしょうか？
そもそも、何と何のミックスなんでしょうか？
コラーゲンが入っている？とか書いてあります。
それから多少辛みもあります。
辛さは本来選べるかもしれませんが、席の後ろに何倍とか書いてあったので気づきませんでした。
中太の麺にはつけ汁はよく絡みます。
つけ汁のなかには煮豚が角切りで入っています。
この煮豚よりはいつものチャーシューのほうが個人的には好みです。
最後に自分はご飯をつけ汁に投入しました。
これは美味しかったです。
焼肉丼の二人は、最後しょうがのスープ割で〆ました。
好みは分かれるかもしれません。
でも、お昼にミニライスなら、６５０円でお腹いっぱいになり、けっこう満足でした。