沈黙の塩（麺屋 橋亭）

秋ですね。ここ訪問したのも。
家族で行きました。
お座敷もあり、家族連れにはちょうどよかったです。
車を店の前に止められずちょっと離れた駐車場に止めた気がします。
昔は、静岡の北街道で洋食屋さんをやっていた橋亭さんなんでしょうか？
メニューもこだわりを感じるものでした。
醤油は「情熱醤油」、塩は「沈黙の塩」、餃子は「深愛餃子」、そしてプリンも人気らしいです。

注文は「沈黙の塩」「深愛餃子」です。
「深愛餃子」は浜松餃子だったと思います。
羽根つきで見た目のインパクトもありました。
家族ということもあり、あっという間になくなりましたね。

「沈黙の塩」にはあさりがのってました。
そうスープにはあさりのダシが利いています。
ボンゴレビアンコのような感じです。
基本のスープは魚介系ということです。
あっさりしています。
隠し風味に乾燥バジルとワインを使ってあるんだそうです。
スープを飲んだだけでは自分には分かりませんが。
最初のスープの一口はすごく美味しく感じました。
麺は細麺です。
具にはチャーシューとあさりと煮玉子ものっています。
それを考えるとコストパフォーマンスは高いのかなと思います。
６５０円でしたから。
最近のらーめんはけっこうお高いので。
醤油のスープをもらいましたが、こちらのスープも美味しかったです。
子どもが食べたプリンも美味しかったみたいです。
店主は研究熱心な方らしいので、味も進化させているかもしれません。
また行ってみたいです。

橋亭　[ 居酒屋 ] - Yahoo!グルメ

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住所： 静岡県静岡市葵区北安東3丁目18-2
営業時間、定休日：
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※2011年2月6日時点の情報です。
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