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ご無沙汰です。
もうすぐ静岡ホビーフェアですね。 ガンダムはもう立ってますが。 自分はそれよりも、静岡ホビーフェアに「お台場ラーメンPARK」がやってくるということのほうがよほど重要なことですね。 一体どんなラーメン屋さんが来てくれるのでしょう？ お台場でやっていたときには、行けなかったからよけい楽しみです。 ただ、ホビーフェアって９月以降は１８時までって「えーっ」って感じです。 でも、できるだけ食べたいなあ。 楽しみですね。 ちなみにこのことは、静岡ホビーフェアのチラシの裏に載ってました。 |
らーめん小話
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コメント（3）
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しぞーかおでんフェアに行ってきました。
ウソデス。 たまたま寄っただけです。 というより、伊勢丹から出てきたら富士市のB級グルメ「つけナポリタン」を見つけたので食べてみようと思ったわけです。 ホントは富士市吉原商店街に食べにいきたいんですけど、なかなか行けないのでうれしかった次第です。 まあ、ちょっと人がたくさんいるのは一つ南側の青葉シンボルロードなので、お客さんはいません。 自分が食べているとチラホラお客さんが周りに集まってきました。 ラーメンではないですが、東京のラーメン屋さんのアイデアで始まったこのB級グルメですから、注目していました。 量的には、４００円分ということでそんなもんです。 麺は、パスタの麺よりも角ばっていてモチモチしていました。 麺のほうに桜エビが入っていました。 つけ汁には、濃厚なトマトソース？チーズと鶏肉が入ってました。 自分の子がエビ好きで、結構パクパク食べられてしまいましたが、美味しかったです。 若干しょっぱかったです。 今度は、富士で食べたいです。 |
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ここのところいくつか静岡県のラーメンを紹介する本が発売されました。
ラーメン好きの私としては、自分の知らないラーメン屋さんを教えてもらういい機会なんですよね。 まだ行ったことのないお店がたくさんありますので。 そのいくつかの本のなかの一つに期間限定で創作ラーメンを出してくれるお店が７つあるということ。 でその７店舗で限定ラーメンを食べるたびにスタンプを押してもらえるスタンプラリーのことが書かれていました。 期間は１２月いっぱい。 でも、家族持ちの自分には全部のお店に訪問してしかも数量に限定のあるラーメンを食べるのは大変なことですねえ。 多分達成は無理かと。 って最初からあきらめていてもしょうがないということで、頑張ります。 １店舗以外はみんな行ったことの有るお店なんで大体のイメージは分かるものの、限定ラーメンの名前も、どんなラーメンかも分からないままで、多少冒険的なところがありますね。 基本的に嫌いなものはないので、問題ないと思いますが、できるだけレポしたいと思います。 |
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前回の「つけ富士リタン」につづく情報です。 この一連の富士吉原商店街の名物づくりは、ＴＶ東京の「チャンピオンズ」という番組で紹介されました。 「ＴＶチャンピオン」という番組で培った数々の各分野の名人の力を借りて、いろんなことをやっていこうというものですね。 で、「つけ富士リタン」というＢ級グル麺が誕生したんですが、当初対決方式が取られていまして、結果勝ち残ったのが「つけ富士リタン」で、もう１つ実は候補が会ったわけなんですね。 それが、「富士味噌焼きそば」です。 「つけ富士リタン」が、「めん徳つじ田二代目」なら、この「富士味噌焼きそば」は「九段下斑鳩」の坂井さんが考案しました。 元々、富士吉原の焼きそばは、富士宮焼きそばと同じものだったとか。 で、富士宮焼きそばに対抗する形で、もっとコッテリタイプのものをという「佐重」店主の希望も取り入れて考案されています。 焼きそばの味となる味噌のブレンドも坂井さんがやりました。 麺も製麺所に坂井さんが自ら出向いて平打ち麺を特注したものです。 それだけでは、こってりしすぎるため、最終的には、シラスで作った香味油のようなものがかかっています。 焼きそばのてっぺんには、ゆでシラスがのっています。 こちらも十分美味しそうです。 吉原商店街の名物ぐる麺として世に出ることはなりませんでしたが、吉原の「佐重」さんではメニューとして提供されているそうです。 こちらのほうが好き嫌いが少なそうな気はしますが、コスト・手間的にもいいかなと思いましたが、お隣富士宮の焼きそばと被るのが嫌われてしまったんでしょうか？ それでも、ラーメン好きにとっては、東京の有名店店主が考案したこれらのメニューを無視するわけにはいかないでしょう。 ちなみに「佐重」さんは、夜は居酒屋さんのようです。 「富士味噌焼きそば」は平日のランチ営業での提供のようです。 １０月は土日もやってるようですが、今後はどうなんでしょうね？ なかなか食べに行きにくいですね。 半熟玉子トッピングもあるらしいですよ。 やっぱりこれも食べたいなあ。 佐重 [ 居酒屋 ] - Yahoo!グルメ  ※2008年10月25日時点の情報です。 ID:0004882598  |
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「つけ富士リタン」ってご存知ですか？ 静岡県富士市の吉原商店街が復興をかけて、開発したご当地グル麺なんだそうです。 で、要はつけナポリタンというスパゲッティのつけ麺バージョンなんです。 ラーメンとは関係ないじゃんとお思いでしょうが、 実は、これ、東京の有名ラーメン店主がこの商店街のために考案したものなんです。 そのラーメン店は、「めん徳二代目つじ田」で、店主辻田さんが富士市の「喫茶アドニス」のナポリタンをベースに考え出したものです。 でもベースとは言っても、似てないような気がしますが。 まずパスタの麺ですが、桜海老がまざっています。 これは由比の桜海老かどうかは定かではありませんが、ダメな人はだめかもしれませんね。 桜海老とオリーブオイルで香味油も作っていたような気がします。 つけ汁はというと、地元の鶏の鶏がらからとったスープと地元で仕入れたミニトマト（甘いらしい）をふんだんに使用したナポリタンソースをダブルスープさながらにミックス。 具にはチーズをのっけたりとボリュームもありそう。 っていうか、これはつけナポリタンっていうか、今流行のトマトベースのつけ麺みたいですね。 まあ、その本職の方が作られているので無理はないですね。 つまり、ラーメン職人さんの知恵と経験により、作られた逸品なのでしょう？ すっごーく手間かかりますよね。 ただ単にケチャップでまぜまぜしてたナポリタンとは違いますから。ああ、食べてみたい。 ですが、現在限定５０食なんだそうです。 お昼に行かないと売り切れちゃうかなあ。 またそのうち食べに行きたいと思います。 富士市のみなさん、食べたら感想をお教えください。 ちなみに今年のＢ-１グランプリには準備不足のため、出場せず、来年を目指すそうです。 アドニス [ ファミリーレストラン ] - Yahoo!グルメ  ※2008年10月22日時点の情報です。 ID:0004882589 |
