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夏の残りです。 すっかり秋風が吹いている今日この頃。 冷たいらーめんの画像を見ると寒く思えますね。 フジメンです、今回は。 フジメンもいろいろ新作を出してくれますよね。 今までにもスープカレーらーめん、白胡麻坦々麺、ざるらーめん等ありました。 今もトマトらーめんかなんか出してると思います。 そのチャレンジ精神には頭が下がります。がもう少し一つひとつの完成度が高ければというのが個人的な感想です。 でも、今回はお昼にちょうどここしかなかったので「冷たいらーめん」を注文。 今までのこともあるのであんまり期待はしてませんでした。 とりあへずらーめんはここの温かいらーめんをホント冷たくした感じのものでした。 特段美味しいといった感じではないですが、基本的な味なのでそれなりでした。 ちなみに麺は細麺でスープはあっさり系。 魚介系、昆布なんかも使ってると思います。動物系は強くありません。 スープの色はけっこう濃い目ですがしょっぱくはありませんでした。 具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、で煮玉子ありですが、半熟ではありません。 というわけで、今回の評価は、 満足度 ★★★☆☆☆☆ あっさり度 ★★★★★★☆ メニューの多さ★★★★★★☆（らーめんだけでも何種類あるんでしょう？） さすがにここのトマトのらーめんは食べる気はないですね。 もっと基本のらーめんに力を注いでもいいんじゃないでしょうかね。 あと煮玉子は最近の流行に合わせて半熟にしてほしい。勝手な希望ですけど。 でも客はけっこういるんですよねー。 フジメンペガサート店 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ ※2007年10月20日時点の情報です。 ID:0004751950  |
静岡市葵区
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コメント（13）
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こっそり便乗コラボ最後の一店です。 静岡市葵区両替町の「あかつき屋」さんです。 昼限定のこのメニューをみなさんに紹介してももう９月イッパイのお昼限定ですので、もう終わってしまっているという状態です。 が自分も最後に滑り込みセーフの状態でやっと食べれたこのラーメンですのでご勘弁を。 というわけで今回の注文は、「煮干とどんこのハーフ＆ハーフ 〜ほんのり柚子のかほり〜」です。 コラボのテーマはキノコですので今回「あかつき屋」さんが選択したのは「どんこ」。 「どんこ」って言葉も聴いたことはあっても意味はよく分かっていなかったため、またネットで検索。 結果、干ししいたけで肉厚のかさの開ききっていないものを言うらしいです。 で来たラーメンを見てみると三つ葉が載っている以外は「あっさりラーメン」とそっくりです。 でも決定的に違うのは、香り、においでした。もうプンプンです。 自分は全然苦手ではないのでいいのですが、苦手な人なら店の中にいるだけであうとかもしれませんね。 そしてスープを一口すすると、すごいどんこの味が効いてます。もちろん煮干も効いてます。 なんとなくマツタケの土瓶蒸しを思い出しました。（いや言い過ぎか？） あと三つ葉と柑橘系の味が効いてました。美味しいスープでした。 麺は、あっさりラーメンと同じく細麺。 でもこってりの麺よりやはり太いんでしょうかね。これもそんなに強いコシは感じない麺ですが、スープとは合っていると思います。 でももっとコシの強い麺でも少し太い麺でもいけるんじゃないかなと思いますが、実際に食べてみないとこればかりはなんとも。 具は、メンマ、チャーシュー、ほうれん草、三つ葉くらいですか。 チャーシューは箸でもつだけでもホロホロとほどけてしまうような感じで美味しかったです。 という訳で今回の評価は、 満足度 ★★★★★★☆ あっさり度 ★★★★★★★ きのこ度 ★★★★★★☆（きのこの香りイッパイでした。） オリジナル度★★★★☆☆☆（見た目にインパクトが欲しかったですが。） 今回のコラボのなかで１番きのこを感じたラーメンでしたね。 美味しかったですが、コラボ店を回るのは大変でしたよ。ホント。 でも今回はなんとか３店舗とも行けたのでよかったです。 今度は「あつもり」をそのうち始めるそうですよ。「あかつき屋」さんは。 また楽しみです。 あかつき屋 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ  ※2007年9月30日時点の情報です。 ID:0006986071 |
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今回は、久々静岡駅麺通りにやってきました。 |
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今回から静岡に戻りまして、静岡市葵区両替町ドンキホーテの南側に新規開店した「寿や」です。
元々「東麺房」があったところですが、今年度に入ってお店が変わりました。 自分が清水に職場が移ってからなので、なかなかいけませんでした。 お店をやっている方は変わっていないような気がします。 メニューには醤油、塩、味噌とそろっていて何を頼めばいいのか、分かりません。 という訳で、今回は「醤油ラーメン」。 お店のメニューには「人気店で修行した」「静岡を代表するお店に」といったことが書かれていました。 その意気込みは買います。 で、肝心のスープは、煮干のきいた魚介系＋少しプリっとした背脂がのっている。これは、以前ドリプラの柿岡やで食べた広島尾道ラーメンみたいな感じです。 麺は平打ち麺でした。なんとなく稲庭うどん風でした。少し固めで個人的にはちょうどよかったです。 具には、ネギ、メンマ、チャーシュー、煮玉子半分くらいですか？ 東麺房そのままというわけではなかったので食べた甲斐はあったと思います。 味的には近場に同じ味のお店があるというわけではないのでいいのかも知れません。 そういう意味でもこのお店の醤油ラーメンはそれなりに個性があったかもしれませんが、新しいって感じはしませんね。 時々食べるならいいかな。 まだ、味噌、塩も未食ですからなんとも言えませんが、静岡を代表するお店になるということなら今後を期待したいです。 でも、メニューはもっと絞ってもいいかも。 今回の評価は、 満足度 ★★★★☆☆☆ あっさり度★★★★★★☆ 背脂度 ★★★☆☆☆☆（そんなにのってませんよ。） 昼過ぎてからたどり着いたらお客が他にいませんでした。 普段はどうなんでしょうか？ 東麺房の時より繁盛するように頑張ってほしいですね。 |
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静岡市葵区両替町の「あかつき屋」さんです。ホントは記事の順番が違うのですが、前回限定コラボ麺を期間終了後に紹介した関係で、今回は間に合うように他をとばして記事にさせてもらいます。 今回の季節限定麺は「魚サカナさかな♪ つけ麺」です。６月２９日から始まったのでしばらくはあると思います。 ちなみに食券販売機のボタンは右下のほうにありますので。 今回の訪問はお昼過ぎほぼ１時くらいに入店したのですが、満席。すごいなあと思いました。そしてバイトさんも一人増。いつからか分かりませんが商売繁盛イイコトです。 すぐ席は空きました。いつもお冷もセルフサービスで席に着くときに持っていくんですが、今回はバイトさんが入れてくれました。バイトさんありがとう。 注文はもちろんこれです。大盛りも無料だそうですが、今回は普通のままでお願いしました。 待ってる間にも帰るお客さんたちに待ち時間が長かったことをわびる店主。お昼はもっと混んでたんだと実感しました。 そしてつけ麺登場です。 まず麺。この限定つけ麺専用なんですかね。中太麺でコシもあっていい感じ。麺に載っている具はノリオンリーでした。 そしてつけ汁。見た目からしてインパクトありました。最近は魚粉投入系なんて言葉もあるそうですが、静岡でスープの上にこれだけ魚粉がのっかってるのは初めて見ました。 スープ自体は、色も濁っていて、定番メニューのあっさりつけ麺のつけ汁とは明らかに違いますね。 表面には脂も浮いていて確かに節系のサカナの味が強いですけど、動物系も入っているんだろうなあと予想されますね。よくつけ麺の時に感じる酸味は特に感じず、食べたあとにつけ汁だけ口に含むと若干感じる程度でした。 まず魚粉は混ぜずに、なんて思ってて麺をとってつけ汁に入れた時点で上にのっていた魚粉はつけ汁のなかにブクブクと沈んでいきました。 そして具。つけ汁のなかにはほうれん草、メンマ、ネギ、胡麻、チャーシューが入ってました。 チャーシューはもうほどけている状態で何枚とかいうのはちょっと分からなかったです。柔らかくてつけ麺と一緒に箸でつかんで食べれる状態でした。 で今回の評価は、 満足度 ★★★★★★★（来た甲斐がありました。） サカナ度 ★★★★★★☆ インパクト度★★★★★★☆ あっさり度 ★★★★☆☆☆（ある程度の脂もありますゆえ） 量的には大盛りにしないほうがバランスもいいのかなというのが個人的な感想です。普通でも量はけっこうあって終わりごろにはつけ汁もさすがに冷めていますし、具も残らないと思うので大盛りにした場合、冷めたつけ汁で食べる量が増えちゃうのでは、と思うわけです。 今回のつけ麺は定番メニューの「あっさりつけ麺」よりも好みでこれが通常メニューだったらなあと感じるくらいでした。 ついでにこのメニューには辛いバージョンもあるので静岡のみなさん試してみてはいかがですか？ あかつき屋 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ  ※2007年6月30日時点の情報です。 ID:0006986071 |
