静岡小市民のらーめん食べ歩記

熟成醤油肉そば（丸源）

今回は家族でおでかけ、ラーメン屋です。静岡市葵区長沼かな？「丸源」さんです。チェーン店ですか？一応。でもここに来るのは二回目かなあ。いつも混んでますね。すごい繁盛振り。
で前に来たときも何頼めばいいのか正直迷います。メニューたくさんありすぎて。最初に決めたのは食後にソフトクリーム食べることでした、家族みんな。
で、注文したのは、「熟成醤油肉そば」です。
他の家族はみなバラバラに好きなものを注文しました。
まずスープから。豚の味の利いた醤油味。タレが熟成醤油ってことなのか、まろやかな感じで甘みも多少感じたかもしれません。とがった感じではなかったですね。具になってる豚肉を一緒に煮込んじゃったそうです。ただ、少し飽きやすい味かもと感じました。具にもみじおろしが真ん中にドッカリ置いてあって、あんまり溶いちゃうと辛くなるかなあと警戒して放置しておいたんですけど、味のアクセントとしてはいけてたと思いますよ。
麺は細麺です。最近細麺多いです。静岡が多いだけかもしれませんが。でもこのスープならやっぱり細麺のほうが合ってるのかもしれません。
具には豚肉。スープで炊き込んだヤツです。肉自体に味がついてるような感じではなくて、スープの味で食べるみたいなイメージで合ってると思いますが。最初、もみじおろしが玉子に見えて、なんだか徳島ラーメンに似てるなあと思いましたが、これがまったくの勘違いでしたね。
あと海苔がのってました。
今回の評価は、
満足度　　　★★★★☆☆☆
熟成度　　　★★★★☆☆☆（醤油以外の熟成も欲しいですね。）
混み度　　　★★★★★★☆（食事時は要注意ですね。でも回転ははやいかも）
インパクト度★★★★☆☆☆（もう少し。今一歩。）
口直しのソフトが美味かった。１００円だし。これは満足。
今度来たらまた違ったメニューにチャレンジですね。
丸源ラーメン静岡長沼店　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

住所： 静岡県静岡市葵区長沼656
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※2007年4月15日時点の情報です。
ID:0004747876

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ラーメン（千の蔵）

静岡市葵区両替町の「千の蔵」です。現在の仕事場は清水区になりましたが、まだ記事にしてないのが多数ありますので、しばらくは葵区駿河区＆遠征の記事がつづきますのでご了承を。
というわけで、今回は「千の蔵」のラーメン＆豚飯です。今までは気軽にお昼に行けていたお店ですが、今となってはなかなか行けないなあというのが実感ですね。
確かオープンしてから３年もたってないくらいだと思いますが、お店も１回移転して繁盛してるって感じですね。以前のお店はカウンターのみでしたが、今はテーブル席もあります。が、どっかから拾ってきたかのようなソファーは座るだけならまだしもラーメンを食べる姿勢には少し向いてない気もしますね。
お店は店主いつもタオルを巻いていたり、帽子をかぶっていたりしてある疑惑のある方とオネエさんの二人でやってます。夜はよく知りませんが。そしてオネエさんはなかなか厳しい方で２人でテーブル席に座ることを許してはくれませんので、お気をつけて。でもこの時はテーブル席で水をこぼしたときにテーブル拭きを持ってきてくれたので感謝。
でラーメンはいつものトンコツと魚介系のダブルスープ。魚介系にはアゴ（トビウオ）やさばなんか使っていたような記憶があります。以前よりドンブリの角度が鋭角になったのでスープの量は前より減ったと思います。麺を食べ終わるころにはスープもけっこうなくなってます。ダブルスープって味を安定させるのが難しいのか時々ブレを感じますが、美味しいスープです。玉ねぎも刻んで入っていてただ魚介系は鰹なんかに比べればクセはあると思うので、ダメな方もいるかもしれませんね。
麺は細麺です。これは開店以来変わってないと思います。スープによく絡んでくれます。
具のチャーシュー。これもこのお店のラーメンの特徴のひとつで、炙ってあります。すごく美味く感じますがチャーシュー麺にしてたくさん食べると脂身も多いので気をつけてくださいね。自分もチャーシュー麺はちょっと無理ですね。あとメンマもこだわりがあるみたいで普通とはちと違います。
それから豚飯もオススメです。ラーメンと一緒に頼むと安くなりますし。
今回の評価は、
満足度　　　★★★★★★☆
お腹一杯度　★★★★★★☆（もちろんセットで）
前にも書いたけど、期間限定メニューとか考えてくれないかな？
簡単に行けなくなると行きたくなるもんですよね。

辛ねぎとんこつらーめん（たろうず）

４月からお勤め場所が変わり、少し忙しい日々を送っている今日この頃です。なかなかブログの更新やみなさんへのコメントが遅くなって申し訳ありません。
今回は街中の「たろうず」です。静岡市葵区紺屋町です。東京豚骨らーめんです。でも今回食べたのは違います。ここはメニューにいくつもの違う種類のラーメンがあるんですよね。醤油とんこつ、ただのとんこつ、昔ながらの醤油みたいなの、つけ麺などなど。自分の一番のお気に入りはピリカラのつけ麺です。
ただ人それぞれ味覚は違うので無理にお勧めはできませんが。
で、今回は「辛ねぎとんこつらーめん」です。最近こういうのを食べてなかったから。というのがチョイスの理由ですね。
まずスープ。これはまあ普通のとんこつスープ。まろやかな感じでコッテリとは思いません。トンコツだけにあっさりとも言いませんが。中に醤油とんこつと同じように背脂を確認しました。でも、醤油トンコツ並みに入ってるわけではないですよ。もちろん。辛ネギを選んだのも、いつもトンコツだけだとインパクトにかけて最後飽きてしまうときがあるからです。飽きないところもあるんですよ。今回は味にアクセントをつける意味でトッピング選択しました。こういうただのトンコツ系になんか味つけるの好きなんですよ。自分が。例えば、高菜トッピングみたいなもの。
そして麺。これは九州のらーめんを意識してか、細麺ですね。ツルツルっと一気にすすれます。
具は、キクラゲ、辛ネギ、煮たまご（トッピング）、チャーシュー、のりといったところでしょうか。
やはりキクラゲが入っているあたり、博多なんかを意識してるんですかねえ？
では今回の評価は、
満足度　　★★★★☆☆☆（たまならいいかなって感じです。）
こってり度★★★★☆☆☆（ライトトンコツですかね）
辛さ　　　★★★☆☆☆☆（辛さを求めてはいけないかも。アクセントで）
時々食べたくなるんですよね。このらーめん。でも今は中吉田店のほうが近くなっちゃいました。
麺屋たろうず　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

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住所： 静岡県静岡市葵区紺屋町1-13
最寄り駅： 新静岡
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※2007年4月7日時点の情報です。
ID:0004739996

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トマトクリーム（イタ麺）

久しぶりの「イタ麺」です。ヤフーでブログパーツ探すのに苦労しました。ラーメンじゃなくてイタリア料理でした。でも個人的にはラーメンに入れてしまいたいです。
場所は静岡市両替町です。「あかつき屋」さんのもうちょっと北側ですね。
注文は、「トマトクリーム」だったと思います。ランチセットです。今は毎日二種類のランチセットがあるみたいです。デザートとライスがつきます。
最近は開店時に比べると落ち着きましたね。女性も多いし、カップルもいます。女性のかたでも一人でカウンターで食べてますよ。
そんなわけで、まずスープ。とんこつメインなんだそうです。最初のころはホント味がよく分かっていませんでしたね。なんのスープなんだろうって感じでした。今でもトンコツうーんトンコツかって感じです。脂は取り除いてあるんだそうです。ヘルシー。スープのうえにオリーブオイルがのっててそれでまたスープの味がよく分からなくなっていたのかも。トマトの味もマッチしてました。
そして麺。中細の麺は、ラーメンというコンセプトから使っているわけではないのだそうです。イタリアンなスープを麺に吸収させて味わっていただきたいんだそうです。確かに、パスタよりスープを吸っているかも。慣れたせいもあって美味しく感じます。
具。生野菜。これは、チャーシュー入ってたかな？チャーシューはすごく美味しいです。野菜の下に隠れてるけど。いい味してます。
久しぶりに食べると美味しく感じますね。
というわけで今回の評価は、
満足度　　　★★★★★★☆（ラーメンにしては高いですね、パスタならこれくらいかな？）
イタリアン度★★★★★★☆
ラーメン度　★★★★☆☆☆（味的にはイタ度が強いかな）
あっさり度　★★★★★☆☆
ライスはスープをかけたりスープに入れたりしてリゾット風にした食べます。ラーメン風に言うとラーメン雑炊ですか？あとデザートはパンナコッタだったと思います。
女性の方々是非行かれてみては。自分も時間をおいてまた行ってみたいと思います。
イタメン．イルソーレｉｔａｍｅｎ　[ イタリア料理 ] - Yahoo!グルメ

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住所： 静岡県静岡市葵区両替町1丁目6-6
最寄り駅： 新静岡
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※2007年3月24日時点の情報です。
ID:0006898849

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みそとんこつらーめん（空飛ぶブタ）

静岡市葵区両替町のお店です。以前は「紅豚」という名前だったんですが、いつのまにか「空飛ぶブタ」になっていました。以前の店名の時は二回くらいいったような記憶がありますが、とりあへず、味噌のメニューをまだ食べてなかったので食べようと思い行きました。
ここは夜しかやってないんですよ。お昼もやってくれればもっと行きやすいのに。
お店の看板には、長浜とんこつと書かれています。以前食べたとんこつは悪くなかったですよ。
でも今回の注文は、「みそとんこつらーめん」。みそとんこつってメニュー自体そんない静岡では見ないような気がします。駿河区にある「よってこや」さんの味噌らーめんはみそとんこつとは書いてないんですが、味はみそとんこつですけど。
まあ、とりあへずスープを一口。やっぱりトンコツの味もしました。でもこれが悪くないんです。思ってたより美味しい。みそのとんこつスープで結構濃厚な感じです。個人的な好みで薄い味噌味は好きではないので濃厚な味噌は大歓迎です。
麺はまあ細い以外は普通ですね。長浜ラーメンの麺ということなんでしょうか？
具はお野菜関係ですね。もやしとキクラゲ、あとチャーシューがのってます。なんとなく居酒屋で一杯引っ掛けたあとで食べる感じがしますね。ここのラーメンは。餃子なんかのサイドメニューもありますが、周りが繁華街といいますか、飲み屋も多いのでそんな感じなのかも。
というわけで今回の評価は、
満足度★★★★★☆☆
濃厚度★★★★★☆☆（濃厚ですがコテコテでもないです。）
なかなか食べない味で、しかも思ったより悪くない。いやむしろ良かった。時間がたてばまた食べたくなるかも。それまでにまた名前が変わったりして。

長浜とんこつ空飛ぶブタ　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

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住所： 静岡県静岡市葵区両替町2丁目3-1
最寄り駅： 新静岡
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※2007年3月21日時点の情報です。
ID:0006939875

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