静岡市葵区

つけそば大盛（はんなり亭）

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最近またさぼっててすいません。
久々はんなり亭行って来ました。静岡市葵区両替町です。この日は暑い日で、普通にラーメンを食べる気分でもなく、注文は「つけそば大盛」です。
ただし、前のレポの時もそうだったんですけど、にんにくがすごい効いているので、午後は人に会わないこと、あまり喋らないことが条件になっちゃいます。
というわけで、ここのつけ汁はすごいニンニク強いです。個人的には大好きなんですけど。でもこの間は気づかなかったシソをこのつけ汁のなかに発見しました。食べててなんかそれっぽい味を感じてはいたんですが、一緒にいったＫⅡくんに言われて気づいたしだいです。
麺は細めん。あったかいラーメンと変わらないと思います。静岡のつけ麺・つけそばって細めんが多いのかなあって思う今日この頃ですね。ちょっとちぢれ気味かな。これはこれでいいんですが、ちぢれてると湯きりが微妙な気もしますね。大盛りにしたせいか、スープも終わり頃にはすっかり薄味になっていたように思いますし。
でも美味しいですよ。ここはニンニク嫌いでなければお薦めします。
今日の評価は、
満足度　　　★★★★☆
ニンニク度　★★★★★
ブレスケア度★★★★★
ですね。自分は午後事務仕事しながら、ガム噛んで消臭してました。ＫⅡくんは昼に歯磨き３回くらいしちゃったそうです。美味しいものを食べると苦労するんですかね。

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あっさりラーメン（あかつき屋）

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前日に引き続き「あかつき屋」です。
基本的には二種類こってりとあっさりですので両方食べてみないとと思ったわけですね。ハイ。
という訳で今日の注文は「あっさりラーメン」６５０円。
この日は前日より早く席に着けましたし、手際も若干よくなっていたのではないでしょうか。そんなに待たずに出てきました。
見るからにあっさり。でもキラキラ綺麗ですね。スープは魚介系の香りも味もしっかりしてます。自分は好きですね。うんちくには醤油タレはほとんど関係ないようなことが書かれていました。スープの味はほとんど素材から出ているとのこと。そんなにふんだんに使用しているなら、塩ダレで塩ラーメンにして食べてみたいと思いました。あとこってりの方はマー油がのってましたが、こっちも香味油がのってるんじゃないでしょうか。最後まで魚介の香りも損なわず美味しかったです。
麺は「こってり」より少し太いんですかね。よく分かりませんが、今日は麺のゆで時間を計る時計も二つに増えていましたね。こっちの麺でこってりを食べてみたいですね、個人的には。
具はチャーシューも美味しく、半熟煮タマゴはチラシでただ。でもトロトロすぎかも。
今日の評価は、
美味しさ　★★★★☆（自分は魚介系もＯＫなタイプなので）
あっさり度★★★★☆
前日一緒に来た清水出身の方々はこれを食べて「スガキヤ」の味を思い出したと言っていたんですが、自分は「スガキヤ」を食べたことがないので、どんなものか分からないんですよ。でも「スガキヤ」って安いチェーン店じゃなかったですか？同じ味ということではなくて魚介系ってことなんでしょうか？
あとまだこの店には解禁されてないメニューもあるので、次回来るときにはそれを食べれればなあと思ってます。

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こってりラーメン（あかつき屋）

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８月８日１２時０１分にオープンした新店です。
静岡市葵区両替町のはんなり亭まで行きませんね。イタ麺までも行きません。お好み焼き屋「らんど」の下かな。
実はオープンした日のお昼に行きました。何人かで。着いたらもう店は満杯で、待ちの状態。
この店、実はお店自体はもうかなり前に出来ていたのですが、店主は独学らしくて実際の厨房でスープを作ってみたら味が安定しないということでオープン先延ばしになっていたんです。
そして案の定、手際の悪さで客がさばけない。それはしょうがないことなんですけどね。ウリはあっさりラーメンとこってりラーメンの二種類。自分が選んだのは、「こってりラーメン」６５０円。
この二種類ってのも曲者でどうも麺がちがうのか、湯で時間が３０秒違う。そしてそれを計る時計は一個しかないため、一回作るのにあっさりかこってりかどっちかしか作れない。ナカナカ大変そうでした。
まあ、それは置いといて、肝心のラーメンはというと。
まずスープなんですが、マー油が浮いてる。にんにくの臭いがする。うまそうな感じ。一口すすると魚介の香りと風味が一気に押し寄せる。が色は豚骨白濁色。そうこれは魚介豚骨スープ。作ってるときはＷスープって感じはしなかったので、混ぜちゃってるんですかね。豚骨の味もするんだけど、魚介も強い。
同じ魚介豚骨の千の蔵と比べてもいい感じかな。千の蔵の方が若干豚の臭さが残ってるって感じましたね、ここのを飲んで。マー油は最初からは混ぜませんでした。途中から混ぜて食べました。
麺については厳選したらしいですけど、個人的にはもう少し太くていいんですけどね。普通ですかね。静岡って意外と麺太いの少ないかもしれませんね。
具についてはチャーシューも美味しく、煮タマゴは黄身がトロトロでスープに溶け出すくらいなのでちょっともう少し固めがいいですね。チラシでこの時は煮タマゴサービスなんですよ。
というわけで評価は、
美味しさ★★★★☆
スピード★☆☆☆☆（これからUPするはずですね。）
期待度　★★★★☆（限定メニューもやるそうです。）
こんなお店がまた増えていってほしいです。個人的には。
次の日にあっさりの方を食べてきたのでまたUPしますね。
最後に店長の背中にはこんなことが書かれていました。「見逃しの三振だけはするな」
自分もこの店が空振りでなくてよかったです。

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ゴルゴンゾーラ（イタ麺）

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長かったワールドカップも終わって見事カテナチオのイタリアが優勝しましたね。イタリアのみなさんおめでとう。というわけで（どういうわけか分かりませんが）静岡市葵区両替町の「イタ麺」に行ってきました。
でもオーナーも店主もイタリアンではないのでイタリア優勝記念で安くなってたりはしてませんでした。残念。
今回はもう注文するメニューは決まってまして、「ゴルゴンゾーラ」１０００円。セットにして１２００円です。
もうお値段もイタリアンなランチと同等なレベルですね。
ちょっとどんな味なのかドキドキでしたが、そんなに待つことなく麺が到着。
まずスープからですが、上に載っているゴルゴンゾーラチーズはもうほとんど溶けてました。れんげじゃなくてスプーンでスープの表面をなでるとその下に見えるのはトンコツスープって感じの色でした。まあここのスープはトンコツメインらしいのでそうなんでしょうが。一口スープを飲むと意外とこれがマッチしていて美味しいんです。ウソじゃないですよ。ホントにそう感じたんですから。
麺をすすってもチーズがくっついてきてこれもまたGOOD。麺自体はいままでと変わらない中細くらいですかねえ。
具はないようなものですが、チーズのほかには中央にスライスされたアーモンドが少々のっていたくらいです。でもこのスライスアーモンドもいいアクセントになっていました。
麺を食べたあとは、いつもどうりライスをほうりこんでリゾット風。
そんでもってデザートはちょっとおしゃれなコーヒーゼリー。
以上美味しくいただきました。
が、実はこの後で午前中に健康診断で飲んだバリウムがお腹に残ってて下剤も飲んだんだけどまだでてこなかったもんだから苦しみました。
この日の評価は、
美味しさ　★★★★☆（意外な美味しさ）
お値段　　★☆☆☆☆（やっぱりもう少し安いほうがいい。具もないし。）
お客女性度★★★★☆（一人で食べてる女性もいます。）
とりあへずそれぞれの味を制覇したと思うのですが、また来ると思います、ここは。
それから関東のみなさん、東京の麻布にイタ麺が出店するみたいなので行かれてみてはどうでしょう。
８月６日オープンとＨＰに出てました。食べたら是非感想を。

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塩らーめん（はんなり亭）

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はんなり亭はこの前ににんにくたっぷりのつけ麺をレポして以来ですね。静岡市葵区両替町にあります。
あんまりＴＶには出ませんね。いや全然かな。静岡駅の南側にもありますが、今回注文した「塩ラーメン」８００円はここだけの２０食限定で駅南店にはありません。（前にも書きましたが。）
今回は、実はこのお店の近くに新店舗ができたっていう情報があったものですから、行ってみたんですが、実際にそのお店は、店の内装等の準備は出来てるんだけれども店主の貼り紙によれば、まだスープが完全ではなくて納得いかないとのこと。オープンは７月下旬なんだそうです。残念。
というわけで、そのまま道を直進し、はんなり亭につきました。
塩らーめん食べるのは久しぶりでしたが、美味しかったですよ。
スープには多分いろいろなものが入っていて明らかに魚介系とか豚骨系とかではないですね。このスープにもにんにくが多少効いてます。（それがいいのかも）つけ麺のつけ汁よりは効いてませんけどね。
麺はつけ麺も醤油も一緒ですね。中細のちょっとちぢれって感じですかね。
具はチャーシューとねぎ、それから山芋？、あとスープのしたに細く切った紫蘇の葉があって麺食べてると香りが出てきてＧＯＯＤですね。紫蘇嫌いな人は注意ですけど。
評価はＧＯＯＤ
美味しさ★★★★
ブレスケア度★★
お値段ちと高い度★★★★（せめて７００円くらいがいいなあ）
個性度★★★★（紫蘇と山芋で）
新店舗は「あかつき屋」という名前で、オープンしたらレポします。

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静岡小市民のらーめん食べ歩記

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