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東部遠征の続きです。 このお店は、昨年できたばかりですね。 店内はおしゃれな感じでラーメン屋っぽくないですね。 最近のラーメン激戦区である三島市の安久の近くである梅名というところにあります。 静岡では、まだ珍しいメニューである鶏白湯が食べられるということで行ってみました。 実際のメニューは四種類ありました。 あっさり系と芳醇系です。 で、自分の注文したものは、「くろどり」というやつです。 鶏白湯のスープにマー油（ニンニクの香味油）がのってるものです。 この日はカウンターに座ったので、ラーメン作っているところがよく見えたんですが、いろいろと小技を効かせていた感じでした。 スープができるまでの手間数も多いようでした。 では、スープの味自体はどうかというと、マー油のおかげでニンニクが効いてます。 が、鶏白湯のスープはまろやかな味で美味しく感じました。 でもまだ鶏白湯の味に慣れたという感じはありませんね。 １回食べることにこんな味だったのかなあという感じがあります。 まだ十食も食べていないと思うのでしょうがないでしょうが。 麺も美味しいですね。こだわりありといった感じです。 細めの麺です。 でもどちらかというとこれを食べる前に行った沼津のわさらびのほうが更にこだわっているのかもしれませんが。 具はまずチャーシュー２種類。 鶏チャーシューと炙ったチャーシューです。 それから、メンマ、ネギ、味玉半分くらいですか？ というわけで、今回の評価は、 満足度 ★★★★★☆☆ コッテリ度★★★★☆☆☆（鶏はあっさり系なんでしょうか？） お店清潔度★★★★★☆☆（お店のなかも綺麗ですね。） こだわり度★★★★★☆☆ 家族でも行けますね。 東部はこういうお店がまたできて、ホントにうらやましい限りです。 また行って違うメニューを食べたいです。 めんりすと [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ  ※2008年7月21日時点の情報です。 ID:0007724419  |
三島市
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コメント（8）
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今回は三島です。 三島安久というところの「鈴福」さんです。 最近こそ、近くに中村屋出身の「藤堂」、東京高円寺の「田ぶし」等ができたのでラーメン激戦区っぽいですが、「鈴福」さんは元祖行列店ですね。 今回も時間を少しずらしたつもりでしたが、少し並んじゃいました。 前回は「辛みそチャーシュー」を食べたんですが、今回は「醤油」ではなくて普通の「辛みそ」にしました。 前回の記事にコメントしてくれたさくさやさんが醤油もいいと教えてくれましたが、ここにくるとミソを食べたくなってしまいます。 前回は初訪問ということもあり、お店の感じから味については半信半疑だったのですが、今回は味噌好きの友人に紹介する目的もあり、自信を持っての再訪問でした。 ただ、ホントは前回同様「辛みそチャーシュー」が良かったのですが、何件か行きたかったので「辛みそ」にしました。 ここは店員さんも何人かいるんですが、手際が良くて混んでてもすぐ注文したものが出てくるんですよね。 と言うわけですぐ出てきました。 まず、スープは前と変わらず辛いながらも甘みがあり美味しい。 そんなに辛すぎないのもいいですね。 色合いからすると濃厚な感じですが、そんなには重くはないです。 もちろんあっさりではないですよ。 他では覚えのない個性的な味だと言えますね。 でも飲みすぎは注意です。 麺は手打ちなんでしょうかね。 少し平たいちぢれ麺。 細麺ではないですね。 でも個性的な味のスープに負けない強さをもっていてマッチしてます。 ちょっと残念だったのが具。 炒めた野菜がのっていたのですが、どうせならこのスープの味噌と一緒に炒めたものが良かったです。 色から見ても違う。 この点は前回の辛みそチャーシューのほうが良かったですね。 でもまあ、最初に具をスープに浸しとけばいいのか？ 今度からそうします。 と言うわけで今回の評価は、 満足度 ★★★★★☆☆ 辛さ ★★★★★☆☆ 行列度 ★★★★☆☆☆（時間帯によってですが、行列注意です。） お店の回転★★★★★★☆（行列あっても手際はよいですので） お隣くらいにもうひとつ行きたいお店があるんですが、休みと思ってこちらに来たら、食べた後でやってることに気がつきました。 でもここも美味しいので全然後悔はしていません。 また行くと思います。 鈴福 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ  ※2007年11月23日時点の情報です。 ID:0004851622 |
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これも夏ですね。 夏季限定でした。 もうやってません。 すいません、書くの遅くて。 今回で３回目ですが、家族を連れてきたのは初めてでした。 ここもカウンターのみでなかなか家族連れには向かないかなと思っていたのですが、ちっちゃいお子さん用のカウンターにくっつっけるイスが用意されていたのでＯＫなんですね。 今回の目的は、夏季限定の「醤油冷やし」とチャーシュー飯。 今回は連食予定ではないのでサイドメニューも頼んでみました。 まず「冷やし」のスープから。 よくある冷やし中華ではなくて冷たいラーメンの部類なので、酸っぱくはないです。 見た目は澄んではいますが少し濁りもあります。 強くサカナーって感じでもないんですが、魚介系は強いんでしょう。 動物系は冷たいと脂固まりますからね。 具にも帆立が入っていたようにそういった貝系や海草系も使われているのかもしれません。 スープ自体はそういった感じで十分飲める美味しさでいい味出してました。 麺は細麺です。師匠ゆずりの自家製なので麺も美味しいですね。こだわりがあるみたいで、コシの強さを感じました。 具は、メンマ、帆立、海苔、ネギくらいで、チャーシューの記憶がないけど（チャーシュー飯食べたからかな？）多分あったと思います。値段もそれなりだったので。 という訳で今回の評価は、 満足度 ★★★★★★☆ お値段 ★★★★★★☆（次の限定は更に高かった） あっさり度★★★★★★☆ 冷たさ ★★★★★★☆（ぬるいイメージではなく冷たくて美味しい感じ） 結局夏の限定は３部作だったみたいですが、ひとつだけしか食べられませんでした。 いやひとつでも食べられて良かったかな。 店主が筋肉質の方なんですが、Ｔシャツに汗びっちょりで頑張ってる姿が印象的でした。 また来たいです。 あ、チャーシュー飯も美味しかったです。お肉たくさんで。箱根麓豚だったかな？ブランドポークなのかなあ？これもオススメします。 毎度 [ その他 ] - Yahoo!グルメ  ※2007年10月13日時点の情報です。 ID:0006687131 |
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二日目二件目です。前回レポしました「田ぶし」を１１時２０分くらいにはもう食べ終えて外に出ました。ここから歩いて１分もしないかもしれませんが、まあそれくらいのところにこの「めん処 藤堂」があります。ホントは、「麺まるい」に行きたかったところですが日曜日は定休日だったので、それならここということで選択しました。 店に着くと１１時半からの開店のため、店前のイスに座って待ちました。順番は二番目です。 待ってる間に店員さんがメニューを持ってきてくれて注文を聞いてくれたので親切とは思いましたが、夜限定のメニュー（別紙）も混ざっていたため、「これは夜だけですか？」と一応確認したところ「そうです。」と言われました。それなら別紙のメニューはなくてもいいんじゃないのって思っちゃいました。 で今回頼んだものですが、以前１回ここには来たは、「冬月」（ゆずの利いてるラーメン）を食べました。というわけで、今回は違うもの、「雫（しずく）」（ややこってり気味）のしおにしました。 あ、そうそうここはあの「中村屋」さんで修行された方らしいです。念のため知らない方のために書いときますね。 で早速スープ。多少こってりと言えどもあっさりですね。スープの基本があっさりですから。味はいろんな食材のバランス系なんでしょう。美味しいです。スープの上の香味油が「清澄」というラーメンより多くこってり感を演出しているんだと思います。 麺は細麺。けっこう細いかな。食感もいいですね。ズルズルって行くとスープもズルズルと一緒に口に入ってきますね。あっという間に無くなっていきます。 具はチャーシュー一枚。実はこれがなんとも自分のチャーシューの趣味とはちょっと合いません。なんででしょうか？他の中村屋系もいったことあるんですけど、炙りチャーシューはなんか臭く感じちゃうんです。他にはメンマ、のり、半熟煮玉子、小松菜なんかが入ってます。 なんか完成度の高いまとまった一杯って感じがしました。 今回の評価は、 満足度 ★★★★★★☆（１回既に食べてるので最初よりインパクトは薄れた感がありますね。） あっさり度★★★★★★★ 期待度 ★★★★★★★（これからいろいろやってくれそう。） と思ったら、新しい限定メニュー「鶯（うぐいす）」（梅肉入り）と麺の選択（細麺と平打ち麺）が出来るようになってました。また行ってみたくなりました。 ラーメンを食べて外に出てみるとそこには行列が。そして「田ぶし」にも行列。少し離れた「鈴福」にも行列。恐るべし、三島市安久。 藤堂 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ  ※2007年3月17日時点の情報です。 ID:0006986957 |
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三件目です。と言っても熱海帰りの二日目一件目です。熱海駅からまず三島駅にJRで移動。ここから修善寺行きの電車に乗り換え。大場駅で降りて、１００円バス「なかざと」号に乗っていくと三島安久のバス停まで連れて行ってくれるというシナリオだったのですが、調査不足。「なかざと」号は日曜日に走ってませんでした。がーん。というわけで、時間もたっぷりあったのでテクテク適当に歩いて目的地に着きました。 「麺処 田ぶし」です。ここ三島市安久というところはラーメン激戦区なんです。このお店の他にも、中村屋出身の「めん処 藤堂」、昔からの行列店、手打ち麺の辛みそラーメンがお勧めの「鈴福」、トンコツ系の「麺 まるい」（ここだけ未食）と三島安久ラーメン四天王と呼ばれるくらいです。（最後はウソです。）まあそれくらい美味しいお店が集まっているということが言いたいわけなんですね。 で、この「田ぶし」は東京高円寺にある人気店が三島に出してくれたお店です。昨年からですかね。 お店には一番乗りでした。１１時の５分前には着きました。実は静岡のローカル番組で「くさデカ」というグルメ番組があり、前日の放送で紹介されたばかりで混んじゃうかなあと少し心配しましたが大丈夫でした。 注文は迷わず、「本家田ぶしらーめん」６５０円です。高円寺のそれより安いんじゃないですかね。メニューには他のものもありましたよ。熟成醤油や蔵出し味噌ですか、そそられましたがまずこれからと決めていたので。入店してからはお客さんが次から次へと入ってきてすぐに外には行列が出来ていました。 それではまず麺です。麺もここで製麺してるみたいです。すごいですね。単なる支店って感じじゃないのかなと思いましたよ。それだけに麺の味わいもよかったと思います。しっかりした麺でした。 スープはインパクトありましたよ。基本はトンコツスープですね。魚介も入ってますが、一般に言う魚介トンコツ系とはまた違いました。見た目から色がこげ茶色というか黒っぽくて中は白い。香味油は鰹節を揚げて作っているみたいです。この香味油のインパクトが非常に大きかったです。食べてるうちにクセになりそうです。麺との相性もよかったです。 具は６５０円の割りには、煮玉子半分入っているのもなんかお得な感じがしちゃいます。メンマが穂先メンマというもので自分としては初めて出会いました。ラーメンのドンブリのなかでは。細長いですね。面白い。こういうのよく見つけますよね。 で今回の評価は、 満足度 ★★★★★★☆（初めての味ですね、今回も） お得感度 ★★★★★☆☆（値段の割には煮たまご半分入ってたりするのがいいです。） オリジナル度★★★★★☆☆（魚介トンコツと言ってもいろいろあるんだなと思いました。） こってり度 ★★★★★☆☆（こってり感もあるけど、魚介系が入った濃厚さを感じました。） たどり着くのにちょっと苦労しちゃいましたので、待つことなく食べれたのはうれしかったです。 メニューもいろいろありますし、ここも再訪したいです。 麺処田ぶし [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ ※2007年3月10日時点の情報です。 ID:0007060634 |
