静岡小市民のらーめん食べ歩記

玉蔵そば創刊号DX（麺や 玉蔵）

初訪問です。
藤枝なんですが、焼津ＩＣからそんなに離れていないんですね。
「麺や　玉蔵」です。
お店の外からも分かりやすいです。
駐車場もお店の前に何台かとめられるんで。
実は静岡県の高校選手権決勝をエコパに見に行く途中で子どもたちと寄ったんですよ。
真の目的は限定ラーメンを食べることだったんですが、限定は２０食。
時分が行った時には残り１０食という貼り紙がありました。
と言うわけで、食券販売機で購入したのは、「玉蔵そば創刊号DX」。
すごい名前ですよね。期待せずにはいられませんでした。
普通のメニューに書いてあるのは、「玉蔵そば１号」とか２号なんていうネーミングなので、子どもたちも食券を購入する際に迷ってました。
お店のなかはモダンな感じで清潔感ありですね。
カウンターのほかにテーブル席もあり家族連れもＯＫですね。
で、肝心のラーメンなんですが、自分の限定ラーメンが一番早く出てきました。
子どもたちには申し訳ないながらも早く食べないと伸びちゃいますからね。
「お先に」といいながらいただきました。
食べる前にウンチクを読みましたが、スープはいわゆるとんこつ魚介のダブルスープです。
超濃厚とんこつに超濃厚魚介系スープを混ぜたということでした。
確かに濃厚な感じはしましたが、スープの上が多少色黒くなっているのはマー油なんじゃないでしょうか？
そうスープの味は完全一致ではないものの、静岡市葵区の「あかつき屋」さんのこってりスープに通じるものがありました。
素直に美味しいというのが感想です。
麺は細麺。
コシもあると思いますが、量は少なめに感じました。
具には大きなチャーシュー、生玉子の黄身、キャベツ、なるとなんかがのってました。
ナルト最近では珍しい。
生玉子の黄身はどうすればいいんだろうと悩みました、正直。
まあ、途中で混ぜちゃいましたけど。
濃厚なスープに黄身が混ざると麺に絡んでさらに濃厚な感じで。
そんなときにキャベツはいいアクセントでした。
が、食べ終わり満足した頃に子どもたちのラーメンがやってきました。
と言うわけで今回は、
満足度　　　★★★★★☆☆（味の作りは今時の流行なのかもしれませんが美味しかったです）
ボリューム　★★★☆☆☆☆（単品では少し物足りない感じも）
濃厚度　　　★★★★★☆☆
オリジナル度★★★★★☆☆（具の組み合わせはオリジナルかも）
最後、お店を出るときに、店員さんが「遅くなってすいません」と声を掛けてくれました。
次回からはまた１号から順番に食べてみたいと思います。
とりあへず限定ラーメン１件目制覇です。

麺や玉蔵　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

住所： 静岡県藤枝市下当間282-1
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※2008年11月30日時点の情報です。
ID:0007137050

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中華そば＋味玉（カナキン亭）

また夏の暑い頃の話に逆戻りです。
子どものサッカーの関係で藤枝行った帰りに寄りました、ここ「カナキン亭」本店。

住　　所　藤枝市駅前3-2-17
営業時間　11：00〜翌2：00
席はカウンター＋テーブル席３つくらいだったと思います。
休　　日　無休

静岡には「はんなり亭」というお店が二つあるんですが、元々は「カナキン亭」を名乗ってたんですよ。
でもいつからか「はんなり亭」という名前になってました。
このカナキン亭自身もいくつか他の場所にお店がありますし、けっこう静岡県中部では今まで影響力のあったお店なんじゃないでしょうかね。
自分も本店は初めてでした。
お店のなかには色々な薀蓄のようなものもありますが、若干昔のつくりでした。
そのなかにはお店の歴史も書いてありました。
開店当初は、新宿御宛にあったそうです。知ってる方います？
そして昭和６１年？に藤枝に移転したそうです。
まあ、そんなわけで注文は「中華そば＋味玉」です。
実は餃子も食べましたけど。
まずスープ。ブタとか魚介とか何か突出した個性を感じるタイプではないですね。いろんな素材のバランスでこの味を作ってらっしゃるのでしょう。ただ若干ブタとニンニクは強めに感じますけど。色は白濁してません。
麺は細麺かな。そんない腰はつよくないでしょう。でも麺とスープに異和感はありません。するするいけますね。
具は、チャーシュー、メンマ、と味玉です。
チャーシューも脂の強いタイプではないですが、美味しいです。
ここの味玉は、半熟ではありません。白身部分には色がついてて味も染み込んでますが、黄身はしっかりと固まっていますのでご注意を。
そして壁に書いてありますが、静岡の「はんなり亭」と同じく途中で「酢」を入れると美味しくなりますと書いてあります。「酢」を入れることに抵抗のない人はやってみてください。酸っぱくはならないと思いますよ。なんとなく「あっさり感」が増す感じです。
というわけで今回の評価は、
満足度　　　★★★★★☆☆
コッテリ度　★★★★☆☆☆（どっちかというとって感じです）
オリジナル度★★☆☆☆☆☆
メニューは他にもありますが、最近のラーメン屋のメニュー構成ともちょっと違う感じですね。
とりあへず、個人的には行けたことで心のなかで満足した部分がありますね。

涼夏醤油（伊駄天）

これも８月に食べた分です。
藤枝に行く機会はホント少ないですね。ほとんどないです。
今回は子どもの用事を兼ねて行く機会ができたので行けたという感じです。
ここ藤枝の「伊駄天」も今や有名店ですね。
いろんな限定メニューも提供しているようですし、近くにこういうお店があったらもっと行けるのにと思います。
この時は、営業時間ちょっと前に着いたため、１番手でした。
でも営業時間になってもまだやってなくてちと待ちました。ほんの少しですけど。
で、入店。今回は、限定のものを頼もうと最初から決めていたのと、暑い日だったので
この「涼夏醤油」に決めました。
程なくしてラーメン到着。
見た目まさに涼しい感じでした。
まずスープから。見た目でスープの上にキラリと光る脂の輪が二つ。
「おお、なんか綺麗」と思っちゃいました。鶏油かなんかでしょうかね。
で、スープ自体はどうかというと魚介系の味がしっかりと感じられました。
あっさりです。
がこの味には覚えがある。藤枝の伝統の味なのか？以前静岡市葵区の両替町にあった「まるなが」の冷たいラーメンに記憶がつながりました。この「まるなが」の味は藤枝の「マルナカ」に似てると言われてました。
麺は細い麺でこれもイイ腰をしてました。若干食べにくいくらい。これは以前食べた「まるなが」よりも美味しい麺でした。
具。これには刻みチャーシュー、きのこ、きゅうり等なんとなく冷やし中華を思い出させます。
という訳で今回の評価は、
満足度　　　★★★★☆☆☆（今回のは個人的にちょっと。）
あっさり度　★★★★★★★
冷たさ　　　★★★★★★☆（これは見事な冷たさで）
オリジナル度★★★★☆☆☆
なんか今回は来る前の期待度が高くなりすぎてたのかもしれません。
若干量も少ないような気がして損した気分になっちゃいました。
他の限定メニューにすればよかったと後悔。
そういえばわさびも載ってましたよ、どんぶりの上に。
伊駄天　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

地図を拡大して表示

住所： 静岡県藤枝市青木3丁目7-3
最寄り駅： 藤枝
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※2007年9月23日時点の情報です。
ID:0006775928

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みそコーンラーメン（うすがや）

今回は、藤枝にサッカー見に行ったときに寄って食べた店です。他にも行ってみたいお店なんかもあったんですが、確か月曜日で定休日なんてトコもけっこうあったと思うのでここに入ってみました。
住所は、藤枝市岡出山3-6-10
「らーめんれすとらん」なんて書いてあります。昔は静岡市のほうにもあったように思うのですが、はっきり覚えとりまへん。今もどっかに支店なんかあるのかな？
とりあへず、中に入るとここの店のオーナーと釜本氏（メキシコオリンピックで活躍した日本のストライカーで、後ガンバ大阪で監督やったけどダメだった偉大な方）が仲良くしてる写真が何枚か飾ってありました。どういう意味かはしりまへん。さすが藤枝はサッカーどころということでしょうか？
さて注文は「みそコーンラーメン」。なぜかというと美味しそうに見えたから。
まずスープ。白いですね。そして一口飲むとニンニクの味がボワーっと広がります。ニンニク好きとしてはたまりまへん。みその感じもちょっと静岡のほうではない感じなのでＯＫですね。うすい感じもしないけど、濃厚で熱々というイメージでもないです。無難なのかも。
麺は札幌ラーメンをイメージしてるんですかね。細くはないです。すこしちぢれ気味かな。スープにも合ってると感じました。
具は普通です。チャーシュー、ネギ、メンマとコーン。
最後までスープとともにコーンを拾って食べてました。正にみそコーンって感じでしたね。
今日の評価は、
満足度　　★★★☆☆
ニンニク度★★★★☆（効きすぎでないのがいいですね。）
意味不明度★★★★☆（らーめんれすとらんって一体？釜本氏との写真は？）
もう３０周年なんだそうです。サービス券もらいました。
ニンニクみそは好きなのでまた来るかも。

特塩ラーメン（伊駄天）

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昨日は家族で「伊駄天」というところにラーメン食べ行ってきました。
この店は今年の一月にオープンしたばかりでまだ、雑誌なんかにも載ってないと思われるのでちゃんと紹介しておきます。
場所は静岡県藤枝市青木３丁目７−３第二松浦ビル１０２号（藤枝郵便局の道路を挟んで対面でした。）
定休日は月曜日
営業時間は昼11：00〜14：00　　夜17：30〜スープが終わるまで
「伊駄天」の伊はイタリアンの意味らしいです。イタリアンシェフを何年もやっていた人みたいです。
といっても「イタ麺」とは違いますけど。
で、注文は「特塩ラーメン（平打ち麺）」８８０円＋焼きめしです。
麺は細めんと平打ち麺（中太）が選べるんですけど、とりあへず平打ち選択です。
まずスープ一口飲んで「美味しい」。魚介系、節系かな、つおいですね。しょっぱさは微妙です。若干しょっぱい部類に入るかな。飲めちゃいますね、このスープは。一応メニューのうんちくには全部素材は無化調ですと書いてありましたが、十分旨みはあると思います。
麺は確かに平たいですが、そんなに感じないです。「花いち」で感じたのと同じくらいの平たさですね。
もっちり感もあります。
具はチャーシュー２種類。一つは炙ってちょっと臭いやつかな。これは個人的には好みではありませんが、違う種類は美味しかったです。のりは小さめ正方形が３枚。メンマもあったかな？味玉は半分で黄身はトロっとしてるけど流れ出てこない。
全体的には焼津市にある「才蔵」（中村屋で修行したらしいっす。）に近いのかな？
でも自分はこっちの方がいいかも？
醤油は子どもの注文したものを飲ませてもらったら「なんか醤油のとがった感じのないまろやかな味」でした。
麺を食べたあと、メニューに書いてあったことにしたがって注文した焼きめし（チャーハンだね、これは）を塩ラーのスープに入れて、「ラーちゃ」として食べました。これはこれで美味しかったですけどしょっぱさ行き過ぎてしまったような感じ。お腹はイッパイになりました。
今回はとりあへず基本の味を、と思って注文しましたが、ここには一年を４つの季節に分けて限定麺を出しているのでそれを楽しんでみたいですね。その名も「四季彩菜麺」(漢字自信なし）。今度はこれだ。
評価は
美味しさ★★★★★
お値段高め★★★★
素材こだわり度★★★★★
イタリアン度★
”本物で在る事””本物で在り続ける事”伊駄天はお客様と共に進化して行きます　と名刺の裏にかいてありました。