静岡小市民のらーめん食べ歩記

らーめん（しばらく）

ここのところ食べに行ってても、記事にしなかった静岡市葵区両替町シダックス裏の博多らーめん「しばらく」です。
でもお昼ここで食べるのは今回が最後です。もう引っ越してしまいますから。移転先は藤枝市。国一沿いの鑑定団の道を挟んで対面にあります。
夜はこの場所で「すがい」という鶏料理屋さん。そして週末の深夜はまたここで「しばらく」をやってくれるんでしょうか？でも深夜じゃあなかなか寄れませんよね。お昼のようにラーメン＋替え玉もできないだろうなあ。少し寂しい。少し前に周富徳が絶賛したというラーメン「大統領」が両替町からなくなってしまいましたが、個人的には「しばらく」のほうがかなり大打撃です。静岡市の両替町ってホントラーメン店の興亡が激しいです。それだけ地代が高いのかも。
でも個人で頑張っている店主には特に頑張って欲しいものです。
というわけで今日の「しばらく」のラーメン＋替え玉も美味しかったです。
でも今日は少し淋しい一杯でした。
そうそう、今回から携帯に付いていたデジカメが壊れて真っ赤にしか写らなくなっちゃったので携帯変えました。というわけでデジカメの写真もちょっと変わったかもしれませんがご了承ください。

豚つけそば （豚そば銀次郎）

久々行ってきました、「豚そば　銀次郎」。静岡市駿河区有東にあります。
飲んだ後だったので夜少し遅いくらいでした。が店の中にはお客は一人二人。店員さんもお一人でキリモリ。
この日は暑かったので、注文は「豚つけそば」６５０円。
すぐ出てきました。
麺はスゲー細麺。温かいメニューの時も細かったけど、つけそばも細いのね。でも湯きりは完璧でしたよ。食べ終わっても皿に水残ってなかったし。（麺が吸っちゃったかもしれないけど）
つけ汁は、こちらも魚介トンコツのＷスープで、味的には「千の蔵」（静岡市葵区両替町）と似てます。
ただ、胡椒効きすぎ。なんかしょっぱ辛い。
そして具。具はない。いや海苔少々か。６５０円ならこんなもんかなあ。なんかさびしいけど、この時はもうお腹いっぱいで入らないから十分だったけど。
これなら温かいラーメンの方がよかったかも。
でも夏はつけそば食べたくなっちゃうんですよ。何故か。
今日の評価は、
美味しさ★★☆☆☆（お腹のイッパイ度も加味すると無理して食べるほどではなかったです。）
胡椒　　★★★★☆（喉が渇いちゃいました。）
繁盛度　★☆☆☆☆（普段は混んでるかもよ）
以上。今度はまた普通のラーメンかな。ここ来たら。

極 塩ラーメン（まるなが）

前回のレポの続きのようになっちゃいますが、週があけて今週、前回もらった５００円で食べれるサービス券をもって「中華そば　まるなが」に出かけました。もちろん今回の注文は「極（きわみ）塩ラーメン」ホントは６８０円。です。
待ち時間にウンチク読みました。とりあへず今までのメニューは残したまま、新メニューとして「極みシリーズ」の醤油と塩が出来たみたいです。スープはトリガラかな？８時間ほど煮込み、具のメンマも自家製。チャーシューは炙りになってました。
実際にラーメンがきて、見た感じは全体の感じは確かに今までとは違う風でした。しかも街中のラーメン屋にはあんまり見ない見た目の印象だったので、これで美味しければと思って食べ始めました。
スープはまず、表面に脂があるのかな？そんな感じでしたね。スープ自体の味は思ったほど鶏の味が出ていないかもしれませんが、無化調をうたっているのでこんな感じかなという程度ですね。もう少し慣れてくれば味はまた変わってくるかもしれませんし。
麺は他の麺と変わらず、少し平たいやつでしたけど、このスープとあってるような気がしましたね。
具はメンマ、チャーシューともにイイ感じでした。ただ少し炙ったこげがスープに味をつけているので、しょうがないとしても残念でした。
食べ終わっての感想は、醤油を食べてみたいなあという感じです。
あと何ヶ月か経ってみて味がどうなってるかでしょう。
最初にこの店で食べたときのことを考えると、自分が何回も足を運ぶ店とは思いませんでしたから、ホント店主はいろいろ研究されて頑張ってるんだなあと感心しました。
今年は何回も通っちゃうかもしれませんよ。
今回の評価は、
美味しさ★★★☆☆（今後の期待をこめて厳しく）
努力度　★★★★★
お客の量★★★★★（なんか今回は混んでましたよ）
頑張ってほしいですね、こういうお店には。

冷たい中華そば大（まるなが）

静岡市葵区両替町の「中華そば　まるなが」に行ってきました。先週の話です。
初めての訪問で、温かい中華そばを食べたとき、開店の日だったかなあ？そばのような味でもう二度と行かないと思いました。が最近味を少し変えたという噂を聞き、行って見ました。
ホントなら、前と同じ中華そばを頼むのが一番いいんですけど、少し怖かった為、その日の注文は「冷たい中華そば　大」６５０円。
並を頼むと少し足りないので大を注文です。
待ち時間にメニューなんかを読んでみると、スープも麺もレベルアップなんて書いてありましたが、「ラーメン大統領」のリニューアル時みたいに期待してると裏切られると痛いなあなんて考えていました。
冷たい中華そばはガラスの器に入ってやってきました。見た目からも涼しげでいい感じでした。
まずスープですが、前も思ったんですが最近のラーメンにしては脂が無さ過ぎですね。もともとあっさり系ですからいいのかもしれませんが。でも味は前より良かったです。甘みを感じました。醤油味もまろやかで。ワサビとしょうががちょっと載ってたんですが、最後にちょっとだけ溶いてみたんですが溶かなかったほうが良かったかな。個人的には。
麺はちょっと平たい感じの手もみなのかちょいちぢれです。大でちょうどよかった。麺とスープも合ってたと思いますよ。
具は大になるとチャーシューが増えるんです。こちらも脂が少ないんですけど美味しいチャーシューでした。
この前の温かい中華そばに比べると今回はまた食べてもいいかなって感じに変化してましたね。
冷やし中華ではないので酸っぱくなかったのもよかったです。
今回の評価は、
美味しさ★★★★☆（この前に比べれば）
アブラ　☆☆☆☆☆（少しはあるでしょ）
努力度　★★★★☆（がんばってますよねえ）
でもこれで終わらないんです。この店。
７月１日から更に研究した成果である「極（きわみ）塩ラーメン」「極　醤油ラーメン」を売り出しました。先週このときにサービスチケットもらいました。「塩」を５００円で食べられる券でした。そんなこと知らなかったあ。びっくり。
今日早速行ってきました。またすぐレポートしますね。

白ごまやみつきラーメン（東麺房）

そういえば「どっちの〜」でまた「なんつ」の古谷さん勝ちましたねえ。とんこつ１本の不器用な方かと思ってましたが、なかなかＴＶ的にもコメントなんか面白くて美味しい人物なんですかねえ。「せたがや」前島さんもすごかったと思いますが、みなさんはどっち応援してました？
それはさておき、この間この店に来たあとにここのＨＰで期間限定「鶏そば」や「つけ麺」のメニューを見つけたのでまた行きたくなって行ってきました。がなぜか静岡のお店にはなく、不本意ながら他のメニューを選択。今回の注文は「白ごまやみつきラーメン」７８０円。
不本意とは言っても、まあそれなりに美味しいのかなと少し期待してました。いやすごく美味しいとは期待してなかったというのが正しいかも。
待ち時間はいつものサービスカクテキをポリポリ。ちょっとするとラーメンがでてきました。
まずスープ。結構濃厚な感じの白いゴマの味のする味噌スープ。辛ければ坦々麺みたいな感じですが、辛くはありません。これが結構美味しくて飲んじゃいました。ランチサービスの小ライスにもピッタリでよかったです。
麺はいつもどおり。普通に感じました。他の麺と特に違うものを使っているわけではないんでしょう。
具は煮タマゴ？ゆで卵？。半熟じゃありませんがhitoetannさんが言っていた静岡は半熟少ないんじゃないのっていうのが引っかかりますが、これはＦＣの店なので地方は関係ないですね。
あと坦々麺風に挽肉のってましたね。でもあんまり主張してなかったなあ。あとメンマ、もやし。
今回は今までのここのメニューのなかでは一番良かったですね。（個人的には）
でも限定メニューは食べてみたいなあ。
評価は、
美味しさ　★★★★☆（少し甘いですけど）
濃厚さ　　★★★☆☆
サービス度★★★★☆（毎度のことですが）
店員修行度★☆☆☆☆
レジのおばちゃんがなかなかボタンを探せずに他の店員さんに聞いてました。しかも二人連続で。同じメニューなのに。がんばれおばちゃん。