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少し前のことですが、松坂屋の北海道展で来たお店です。
昨年も来ていたので、無理に行く必要もなかったのですが、ちょうどいいタイミングで近くに行くことになったので寄ってみました。 行った時間が夕方だったのでそんなに混んでいなくてスムーズに入店できました。 メニューは以前味噌を食べたので違うものにしようと決めていましたがこの「海鮮チゲ」と「マー油とんこつ」があって、マー油にも惹かれたんですがよくよく考えてやはり北海道のお店だから味噌系だろうと「海鮮チゲ」に決めました。 海鮮チゲもそんなに期待していたわけではないんですよ。こういう催事のラーメンってけっこう期待して裏切られることも多いんで。 でも実際のものを食べていい意味で今回は裏切られました。 まずスープはけっこう辛めで汗かきました。 麺は札幌らしい麺でした。中細から中太の間ですね。多少黄色っぽいでしょうか。 そして海鮮の具。 海老はちゃんと背綿が抜いてあるプリプリのもの。 帆立も何個もはいっていて、ちょっとビックリでした。 若干高めだったものの、ある程度満足しました。 というわけで今回の評価は、 満足度★★★★☆☆☆（具の満足度は高いのですが） 辛さ ★★★★★★☆ 札幌度★★★★☆☆☆ 海鮮度★★★★★★☆ 申し訳ないのですが、北海道展開催は終わってしまいました。 今は東北展をやってます。 札幌の地元でもこういうメニューをやってるんですかね？ マー油なんかも？ |
催事
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コメント（8）
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またまた静岡の伊勢丹の催事です。
今回は大九州展。 これも来週３０日までなので先にアップします。 今回のお店は、鹿児島に本店のあるお店なんだそうです。 九州と聞くと一にも二にもトンコツラーメンを思い浮かべてしまいますが、お店の名前は「みそや 堂」。みそらーめんなんですね。 本店にはトンコツラーメンもあるようですが、この九州展には味噌のみでした。いや正確には味噌と辛味噌それからチャーシューをのせたものくらいはありました。 そして注文は「極み味噌ラーメン」です。 今回も午後６時頃なのでスキスキでした。 ちょうど知り合いがいたのですが、離婚して家を売る、やっと買い手がついたなんていうショッキングな話を聞かされてしまいました。 なんかのん気にラーメン食べながら聞く話じゃないなあと思いつつ、出てきたラーメンをぱちりと画像を保存しました。 先に伊勢丹のチラシによると「とんこつと鶏がらを使用し、源泉した２４種類の味噌と食材をブレンドして仕上げたスープ。」なんだそうで、yahooで検索して見つけたのは「だしは黒豚の豚骨と薩摩赤しゃものガラを使う。24種の味噌を独自にブレンドした自家製味噌をからませ、あと味がよいスープに仕上げる。麺は5日間ねかせた熟成麺。」とのことでした。 で、まず食べての感想ですが、スープから。 色はけっこう濃いですね。赤味噌みたいな色してます。ドロドロ系ではないです。 味はちょっと甘みを感じますが、面白い味です。 野菜も入っているのでそう感じるのかもしれませんが、まあ、札幌の味噌とは全然違います。 トッピングされているネギにラー油が混ぜてあるのがスープに溶けてちょっと辛さも感じます。 麺はまあ、中細麺ストレートって感じです。博多の麺よりは太いでしょ。 コシの強いタイプではないでしょう。 量は普通かちょっと少ないくらいかも知れません。 具は野菜が入ってます。豚肉も。いわゆる普通のチャーシューの形のものはありませんでした。 ネギは二種類で細かくて短い青ネギ、細長くてラー油がついてる白ネギ。 と言うわけで今回の評価は、 満足度★★★★★☆☆ 個 性★★★★★☆☆（味噌スープの色は珍しい部類でしょ） 濃厚度★★★☆☆☆☆ 辛 さ★★☆☆☆☆☆（辛味噌ならどんなもんでしょうね） とりあへず１回食べたから満足ですね。 やはり次回の九州展にはとんこつラーメン希望します。 |
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今回もすっとばしの記事です。
なぜなら、１６日までしかやっていない静岡伊勢丹催事場で行われている北海道展で食べたらーめんだからです。 お店の名前は函館「ずん・どう」です。 自分がブログを始める直前に名古屋麺屋横丁に行った際に「ずん・どう」があったように記憶しています。そこでも人気があったみたいです。 静岡は初上陸じゃないですかね。 自分が行ったのは、初日の６時頃。 もう混んではいませんでした。 北海道展のほうは、もう人気のある品は売り切れ状態でしたけど。 早速注文。「年代別塩らーめん８０’Ｓ」。 他には「とんこつ味噌」なんてのもあってかなり興味を惹かれましたが、やはりここは「塩」。 しばらくして運ばれてきました。 まずスープ。 一口すすると函館の塩らーめんって感じです。 複雑な味ではないです。 ちとしょっぱめな気もしますが麺と一緒ならちょどいいです。 見た目の透明感もあります。黄金色まではいってないでしょう。 麺はちょっと黄色い感じで、中太ですかね。 柔らかくはなくてちょうどよかったです。 スープはそんなに吸わないタイプと思いますよ。 量はそんなに多くないです。 具は、でかいチャーシュー。これは柔らかい。 メンマ、半熟煮玉子半分、揚げネギ等です。 揚げネギがポイントらしいのですが、確かに食べてる途中のいいアクセントになっていました。 麺と一緒に食べるのもいいし、そのままスープに溶けてもいい味出してましたよ。 という訳で今回の評価は、 満足度 ★★★★★☆☆ あっさり度 ★★★★★☆☆ インパクト度★★★☆☆☆☆（揚げネギくらいかな） 見た目 ★★★★★★☆（整っているというか綺麗でしたね） 催事で来たお店のなかではけっこうよかったと思います。 後は、とんこつ味噌が気になります。 |
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今度は静岡市葵区のお街にある静岡伊勢丹に「大九州展」がやってきました。と言ってもちょっと前の話で、今は「沖縄展」やってますけど。
そして今年も去年と同じく「満州屋が一番」がやってきました。去年も食べました、ここ。元々は餃子屋さんだったということ。あとこの前行った三重県桑名市の「桑名らーめん街道」のなかにも出店してました。でもそのときには既に静岡に来ることを知っていたので食べませんでした。 というわけで、今回も「満一継承麺」を頼もうと思っていたら、メニューにない。そして「一番らーめん」なるメニューが存在していました。結局これをオーダー。 ドンブリが運ばれてきてみると去年食べた「満一継承麺」と同じじゃないの？って感じでした。 スープはすすってみると、去年よりニンニクを感じます。そして背脂が去年はドンブリのふちをけっこうギトギト気味にしていたのに今年は確かに入ってはいるけどそんなに感じませんでした。 味的には去年より今年のほうが好みですね。美味しいです。 麺は変わらず細麺。そりゃあ変わりませんよね。長年やってらっしゃるのですから。麺の湯で具合も良かったですよ。柔らかくなりすぎず、ちょっと固め。 具にはチャーシュー、煮たまご、餃子とねぎ。餃子は去年ベロベロになっててちょっと問題アリだったのですが、今回はなんの問題もなく食べれました。が餃子はやっぱり醤油につけて食べるほうがいいかな？ 今回の評価は、 満足度 ★★★★★★☆（自分の好みにあってましたね、ニンニクも利いてたし） ニンニク度★★★★☆☆☆（仕事に影響するほどでなくてよかった） こってり度★★★★★☆☆（濃厚こってりドロドロではないです。） お値段もっと安くしてほしいなあ。九州じゃあ安いみたいだし。静岡に出店してくれないかなあ。 静岡の人には合わないのかなあ。どうでしょうね？ 今年は各百貨店の催事の際に来ている店はみんな二年連続だったから来年は違う店がくるんでしょうか？ 楽しみだ。 |
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静岡伊勢丹の北海道展にやってきた函館のラーメン屋さん？の「古代文字」さんです。
確か昨年もやってきて少し不満の残る内容だったので今年はどうしようかと迷ったのですが、とりあへず行ってみることにしました。 ８階催事場にエレベーターで降り立つと左に曲がったその先には長蛇の列。有名店が来たときだけ出来るその列があるなんてなんかの間違いじゃないかと思ったら、その行列はラーメン屋のその先のカレーパンを買う列でした。ははははは、やっぱり。 ラーメン屋の入り口だけ行列は間隔をあけてあって、すぐ入店、即着席。あ、やっぱり。 メニューはかにスープラーメンもありましたが、「かにみそスープラーメン」に決定。 ほどなく運ばれてきてまずスープを一口。どんぶりの真ん中のかにみそらしきものを溶かさずにすすりました。うーん、かにの味。でもしっかりと味がしますね。そしてかにみそを溶かしてもう一口。おーかにみそだ。なんか去年より味がよく感じました。 麺は北海道らしい感じのちぢれ麺。ちょっとプチプチしてるような感じもするけど、スープとも合ってるのかな？ 具には海苔、あとかにの肉、これはほとんどダシとったあとのカニさんって感じですけど、去年はカニの殻が入っていたので今年のほうがマシです。 今年はスープもけっこういけました。飲んじゃいました。となりのＫ�兇�んにただのカニスープをもらったんだけど、かにみそスープのほうがあっさりだけじゃなくて奥深さを感じました。 一応言っときますけど、このラーメンはかに入り味噌ラーメンじゃなくて、カニ味噌入り塩ラーメンが正しいと思われますのでご注意を。 それでは、今回の評価は、 満足度★★★★☆☆☆（まあまあです） カニ度★★★★★★☆（カニがもっと豪華だったらなあ。でもお値段もあがるでしょうけど） 集客度★★☆☆☆☆☆（これ目当ての客はほとんどいないでしょう。） 伊勢丹さん、お願いです。来年はまた違う味をあじあわせてください。 |
