静岡小市民のらーめん食べ歩記

昭和（むかし）ラーメン（山小屋）

三重県桑名市の「桑名らーめん街道」の二件目です。九州筑豊ラーメン「山小屋」です。ここは全国にＦＣ展開してるらしく一杯お店がありますね。全国のラーメンコンプレックス（集合体）でもこのお店が入ってるところも多いですね。ここは段々お店がそんな感じのところが多くなってきてるようです。最初のころは、「大勝軒」があったり、鹿児島の味噌ラーメン屋なんかが入っていたりして良かったんですが、全体的にＦＣみたいなお店が多くなってきてるような気がします。全国的にもそうなんですかね。集まってるお店のなかで本当に価値あるお店は半分以下で後はどこのラーメン集合体でも見るようなお店。みたいなところが増えてたりして。そう考えるとレベルの高そうなラーメン集合体も分かるような気がしますね。とこんな話はここまでで。
今回の注文は「昭和（むかし）ラーメン」です。一番人気らしいのでこれにしました。普通のラーメンとの違いは分かりません。食べてないので。
まずスープ。九州らしいとんこつスープ。でも臭くはないです。マイルドで優しい味でした。素直に美味しく感じました。濃厚というほどクリーミーではないけれど、ライトとんこつほど軽くもなかったです。やっぱり博多のとは違うのかな？
麺は細麺。スープによく絡みました。麺はオーストラリア産の粉を混ぜているみたいですよ。ラーメンも国際的な食べ物なんですかね。確か日本そばのそば粉もオーストラリア産があったような気がします。
具にはきくらげ、煮玉子、メンマ、ねぎ、チャーシューと結構のってました。
結果まあまあ満足な一杯でした。一件目は少し不満が残った分こっちのほうが良かったかな。
今回の評価は、
満足度★★★★★☆☆（すごーくうまいわけではないので）
豚臭さ★★☆☆☆☆☆
昭和度？？？？？？？（イマイチ分かりません）
昭和のラーメンはもっと豚臭くなかったのかな？でも今九州に行っても豚まるごとずんどうに入れてるお店なんかあるんじゃないですかね？じゃあ昭和というキーワードは何を意味してるんだろう？

えび味噌中華そば（いちや）

今回から次までは三重県四日市市の親戚の家に行ったときに途中で寄った桑名市の「マイカル桑名内」内にある「桑名ラーメン街道」のお店のレポです。ここ３年くらい連続でお邪魔しています。昨年は「ラーメン東大」なんかに寄りました。今年の一件目は東京「いちや」さんです。実はここは東京に行ったときに入った「アレアレア」（立川）のなかにもありましたし、けっこうラーメン集合体のところに顔を出しているお店みたいですね。お店のところに田中健の看板も立ってました。なぜだろうとそのときは思いましたが、あとで雑誌でよんだところ、「いちや」さんの社長さんは、元々俳優さんで田中健さんの後輩だったようです。しかも最初のころは俳優業と掛け持ちだったみたいで、完全予約そして会員制だったそうです。すごい話です。
さて、肝心の注文なんですけど「えび味噌中華そば」だったと思います。正式名称はちょっと自信なしです。ここ「桑名ラーメン街道」では季節限定のラーメンを各店舗で出していて今回は冬の限定ですね。
本店でかなりの人気を博したなんてかいてありました。
まずスープは味噌でも濃厚というほど濃厚ではないですね。辛い味噌スープでした。えびも入っていたんでしょうが辛さでとんでました。スープの上には干しえびがパラパラと載っていてそれがえびを感じさせてくれましたがあんまりでした。
麺は熟成ちぢれ麺。これがここのウリみたいですが、このラーメンに限ってはスープがちょっと。
具は限定だけあって半熟煮玉子、メンマ、干しえび、あと真ん中になんかのってましたが忘れました。
今回の評価は、
満足度★★★☆☆☆☆（期待が大きかっただけに）
辛　さ★★★★★☆☆（激辛ではないのですが）
えび度★★★☆☆☆☆（スープのなかにもっとえびを感じたかったです。）
味噌じゃないほうがスープにえびを感じることができました。（ちょっともらったので）
あと普通の中華そばのほうがいいのかも。

糸末（IN 三重）

せっかく来たからと頑張って桑名らーめん街道２件目。
実はどこのお店もハーフサイズあるのですが、意地を張って普通サイズにチャレンジ。
「糸末」は旭川らーめん。
前回来たときにはなかった店です。
頼んだのは、「醤油らーめん」７００円です。
旭川らーめんと言えば魚介系だしの醤油らーめん。
値段高いかと思ったら最初から味玉が入ってました。
チャーシューには焼き目が入ってました。
味的には魚も数種類、豚も使っているらしいですが、魚介系の方が圧倒的に強いですね。
スープは想像したとおり、おいしかったです。
スープの温度も先に入った「東大」より熱かったかも。
麺はちぢれてました。
静岡駅にも駅麺通りに旭川らーめんが新しくできたけど、こことは味が全然似てなかった気がするなあ。
二件目でおなかが膨れてきてたけどそれなりにおいしく食べられました。
今度来るときまであれば、また違うメニューにチャレンジするぞー。

らーめん東大（IN 三重）

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桑名らーめん街道一件目は「らーめん東大」。
徳島のラーメン屋さんです。
注文したのは「徳島とんこつ正油」６００円です。
入るまでちょっと並んでましたけどそんなに長くなかったので苦にはなりませんでした。
厨房ではお兄さんが大きな寸胴を棒でかき回していました。
味はこってりとんこつしょうゆです。とんこつは３日間煮こむそうです。
店の床はちょっとペトペトしてました。
静岡で言うと「一本」くらいの濃さですかね。
麺も中太で歯ごたえありました。
チャーシューは静岡であるようなものではなく、
豚ばら肉を甘く濃い味付けがしてあり、これだけでもおいしいです。
スープが薄ければ逆にスープの味に影響しちゃうんだろうなと思ったけど、このスープなら問題なしという感じですね。
テーブルに生卵が置いてあり無料だそうです。
この卵は、チャーシューにからめて食べるみたいです。（すき焼き風？）
自分にとっては少し量が足りなく感じましたが、次行ってみようと思いました。
こってりでしたが、スープは飲めました。かなり。