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いよいよ北海道で食べたラーメンの記事も最後です。 結局６軒６杯でした。 一ヶ月くらいいたら、かなり美味しいラーメンが食べられるだろうなあと思いました。 が残念ながら現実は３日で北海道をさよなら。 最後のお店は「らーめんてつや」。 これも「すみれ」同様「千歳鶴ミュージアムアネックス」内にあります。 ここは長男と二人でチャレンジ。長男は、２軒目を行くことを考えて１軒目をハーフサイズにしたんですよ。 こちらはカウンターがズラーって感じの店内でした。 注文は「みそらーめん」です。 ここも有名ですよね。最近東京にも進出しました。 で肝心のらーめんですが、 まずスープ。 背脂が浮いてます。たくさんではないですが。 一口すすると、みそとんこつ？の味。トンコツ臭くはないですが。 先ほど「すみれ」のみそ食べたんでそんなに濃厚には感じません。ただこってり感はありますね。 味的には、そんなに独自性は感じなくて少しがっかり。 麺は、普通の札幌らーめんと違うんでしょうね。自家製なのかな。太めではないので、中細かな。 食べた感じでは、スープとは合ってるような気がしますが。 具は普通にチャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギくらいですね。 具もそんなに特筆すべきところはないです。 ワカメとみそが合ってたような、ただの個人的な趣味かもしれませんが。 でもみそ汁みたいだね、それだと。合って当たり前か。 と言うわけで今回の評価は、 満足度 ★★★★☆☆☆ 濃厚度 ★★★★☆☆☆ コッテリ度 ★★★☆☆☆☆ オリジナル度★★☆☆☆☆☆ ここでの正解は、みそではなくて醤油だったのかなあ？ ここのみそは札幌のみそのつもりで食べると少しちがう感じなのかなあ。濃厚さを感じなかったのが少し残念です。次から静岡に戻ります。 らーめんてつや千歳鶴ミュージアム店 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ ※2007年9月17日時点の情報です。 ID:0000018712  |
北海道
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コメント（10）
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札幌二日目のお昼です。 実は前の日の夜、せっかく札幌に来たのに味噌ラーメンを食べてないことに気づいたんです。 ホントは札幌駅の札幌らーめん共和国に行こうかなと思ったんですが、やっぱりやめてここにしました。 家族も、「すみれ」はまだ食べたことないので代表的なお店がいいと考えたわけです。 ここは札幌の酒蔵である「千歳鶴」のミュージアムがあるところです。 ここには、「すみれ」の他に「てつや」と洋食屋さんがあります。 まずみんなで「すみれ」に入りました。 早めに行ったせいもあってそのまますんなり座れました。 実はここで注文にものすごく迷ったんです。ここには「すみれ」のスープで作ったという「スープカレーラーメン」なるものが存在したからです。 でもこれを食べると「みそ」がたべれなくなっちゃうんですよね。 ここで二つという手もありますが、「てつや」も行ってみたい。 というわけで、結局札幌でみそを食べることにしました。 一年半前に「純蓮」で食べた以来です。 家族には「スープすする時は焼けどしないように気をつけて」と行っておきました。 久々食べると美味しいですね。いや久々でなくても美味しいかもしれないけど。 スープの表面にはやはりラードが一面に広がっていて湯気もたたない。 でもいざ飲もうとするとその熱いスープに舌も口のなかも焼けどしそうになる。 しょうがの味が少し利いた濃厚なみそ味。最後にはスープを結構飲んでました。 麺は森住製麺でしたっけ？ここ。 けっこう黄色い感じで、中細より少し太い気もするような麺。みそに合いますね。 具は、刻みチャーシュー。炒めた野菜。 美味しくいただきました。 もう数回この手のラーメンは食べてますので新鮮さ自体はないもののやっぱり札幌みそラーメンのなかではここのが１番好みかもしれませんね。 子どもにはちょっとしょうがの味がどうかなと思いましたがけっこう食べましたよ。 で今回の評価は、 満足度 ★★★★★★☆ 濃厚度 ★★★★★★☆ 焼け度 ★★★★★★☆ ご当地度★★★★★★★ ああ、でも「スープカレーラーメン」ってどんなんでしょうね？ すみれ札幌南三条店 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ ※2007年9月15日時点の情報です。 ID:0000018711 |
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札幌２件目はここ、「五丈原」です。 泊まったホテルからも近かったんですよ。同じ方向に石狩に本店のある「信玄」ていうお店があり、どちらか早く見つかったほうに入ろうと考えたわけです。 で少し道に迷ってくるくるしてたら「五丈原」が見つかったというわけです。 お店のなかはカウンターのみで、店員さんは数名。 ここは、１件目の「赤星」より有名店ですよね。知ってる人は知っているというお店です。 ここで有名なのは「とんしおらーめん」。 雑誌なんかでも載ってます。 というわけで注文もそれです。 少し待つ間に厨房が良く見えたのですが、お兄さんたちは慣れた手つきでパッパとラーメンを仕上げていきますね。でも湯きりもパッパで終わってしまったのでもう少し湯きりしてもいいんじゃないの？って感じでした。 で、らーめん到着。 まずスープ。見た目もとんこつですが、味は、あっさりとんこつです。結構な時間ゲンコツを煮込んでいるらしいですが、サラッって感じです。ただ表面にかなり胡麻が浮いてますので胡麻の味もつよいですね。色合いは博多みたいに真っ白よりはすこし、他の色がでてる感じです。とんこつ臭さもないですね。店のなかも臭くない。 なんとなく山頭火のとんしおを思い出しました。 麺は中細でストレートじゃないと思いますがチリチリパーマでもないですね。若干柔らかい気がしました。個人的にはもう少し固めでいいかな。 具はチャーシュー、メンマ、のりくらいかな？のりがらーめんの表面に被さっているので正直写真が取りにくかったです。というわけで今回の評価は、 満足度 ★★★★★☆☆ あっさり度 ★★★★★☆☆（飲んだ後でもＯＫな感じ。） ご当地度 ★★★★★☆☆（静岡にはない味ではあります。） オリジナル度★★★★★☆☆ 期待値が高かったせいか少しうーんって感じになっちゃいましたね。美味しいラーメンではあるんでしょうが、こっちを１件目にしたほうが良かったかな？ でも、ここはお客さんが老若男女を問わずって感じで、カップルやご夫婦みたいな方もいらっしゃいました。地元の人も観光の人も両方来てるのかなと。 ここを出てちょっと歩いたら、実は「信玄」がありました。がもう既にこのときお腹いっぱい。 しかも「信玄」はお店のなかでお客さんがいっぱい待ってました。それを見たらこっち行っとけばよかったかもなんて思いが心の中を一瞬よぎりましたが後の祭りですね。 一軒有名店にいけただけでも感謝します。 らーめん 五丈原 本店 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ  ※2007年9月8日時点の情報です。 ID:0000024128 |
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札幌の１件目です。 二日目の夜長男と二人で行きました。狸小路の一角にあります。 以前、北海道に行く予定のない頃に調べていて見つけたお店で、前から来てみたかったんです。 お店の中に入ると店主が一人、お客はいなくて自分たちが入ったあとに何人か来たくらいでした。 席はカウンターのみでした。 注文は自分が「塩らーめん＋バクダン」、長男は「醤油らーめん」です。 バクダンっていうのは、辛く味付けした鶏ひき肉のかたまりで合ってると思います。 このバクダンは前に聞いたときは別皿だったと思ったんだけど、直接入ってやってきました。 バクダンが果たして塩らーめんに合うのかという疑問もあったので店主に聞いてみたら「大丈夫ですよ」と言われたので、頼むことにしました。 そしてらーめん到着。 まずスープ。ここも一応鶏白湯スープということでしたが、確かに鶏の味がしました。が魚介系の貝の味もしました。薀蓄にはあさりベースの特製ダレを使用しているとのこと。納得でした。 けっこう後引くタイプの味かも知れませんね。バクダンもいい味だしてました。具に近い感じですけど、食べてるうちにスープに溶け出して味をいい意味で変えてくれましたね。 麺は自家製なんだそうで、中細タイプのストレート。札幌らーめんの麺のイメージではないですね。でもスープとの相性は良かったと思いますよ。 そして具。チャーシュー、メンマ、岩ノリ、ネギ、ゆで玉子半分。くらいですか？ 具のなかでは岩ノリが良かったです。このスープに合ってました。磯の香りもぷーん。ってな感じです。 逆に玉子半分は別になくてもよかったですが。 最後まで美味しくいただけました。 少し悔いが残ったのは、カウンターにあった「サバニンニク」なる調味料を試すことができなかったことですかね。 で今回の評価は、 満足度 ★★★★★★☆ あっさり度 ★★★★★☆☆ オリジナル度★★★★★★☆（珍しい部類じゃないかな） コストパフォーマンス★★★★★★★ このらーめん、５００円なんですよ。ワンコイン。 すごい頑張ってる気がするんですよね。店主。 また行きたいなあ。 らーめんサッポロ赤星 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ  ※2007年9月7日時点の情報です。 ID:0000018202 |
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旭川二件目です。ここからは家族はコンビニに寄りながらホテルに戻りました。 一人でお店を探しながら歩いているとノボリを見つけ、近寄ると地下だったんですね、お店。 既に店の前には行列が１０人くらい。行列のできるお店だったんですね。 なんでも地元でラーメン大賞をとったお店とか。 店のなかにはテーブル席も含めてけっこう席があるのに、待ってる人がいるなんてすごいなあ。 でも意外と回転は早いのかそのうちお店に入れました。 お店の中は「天金」と同じく明るくて小奇麗な感じ。有名人のサイン色紙の多さも同じですね。 店員さんも統一された衣装でキビキビ。 注文をとる店員さんは、お客の注文を暗記してるようでした。 自分はカウンターで、「正油ラーメン」。ここも、塩、野菜ラーメン、味噌もありました。 たくさん食べたい人は野菜ラーメンを食べるみたいですね。 程なくしてラーメン到着。 そしてスープをまず一口。さっきよりもあっさりな印象。 こっちのは魚介や野菜が入っているそうで、甘みも感じるような気がしました。でもそんなに魚介系は感じなかったなあ。 でもしっかりしたトンコツの味わい。ここも白濁はしてないけど、ブタが１番強いんじゃないかな？ 麺は、自家製なんだそうで、中細縮れ麺です。麺の印象は多少「天金」より固めだったということ。 でも食べやすかったです。 具はチャーシュー、メンマ、ネギくらいですね。 さっきと種類的には変わりませんが、チャ−シューは大きめで脂身もちょっとある。ネギも大きめにカットされていて自分には好みでした。 で、今回の評価は、 満足度 ★★★★★☆☆ ご当地度 ★★★★★☆☆ オリジナル度★★★★☆☆☆ あっさり度 ★★★★★☆☆（言うほどあっさりでもないかな） 行列度 ★★★★★☆☆ 食べてるうちに売り切れになってました。閉店です。日曜日でしたが９時前だったと思います。 みなさん、もし行かれるなら気をつけてください。 ２件回って分かったことがあります。 ２件とも味の違いは多少あっても似てるってこと。 あと自分が思っていたほど個性的ではなかったということです。 関東に出てきた「山頭火」や「蜂や」は旭川ラーメンのなかでも個性的だってことです。 他にももっと個性的なラーメン屋さんがあるかもしれません。 ご当地ラーメンのお店としては十分でしたけど。 梅光軒本店 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ ※2007年9月4日時点の情報です。 ID:0000117675 |
