静岡小市民のらーめん食べ歩記

鴨ゆずつけそば（わさらび）

今回からちょっと静岡県東部です。
そして、「終わってしまった限定シリーズ第二弾」ですね。
二回目の訪問です。
前回は夜に「鶏白湯」を食べました。
あれも美味しかったです。
今回は熱海に行く途中で、ムラファンタジスタさんとenさんと行きました。
ところがenさんは、なんと一年にラーメンを一杯か二杯くらいしか食べないんだそうで、びっくり。
ラーメン大丈夫？と確認をしつつ、ここに入りました。
で、注文は悩みましたが、やはり限定ものに弱く、「鴨ゆずつけそば」（太麺）を注文。
一方で豆乳らーめんも気になったんですがね。
お客さんはそんなにいなかったんですが、自分たち３人が入ったあとにもお客さんが来て、元々カウンターしかないので、そんなに人入らないんですが、一杯になりました。
で、麺が太いので少し時間はかかりましたが、注文が出てきました。
出てきた麺はかなりの太麺でごわごわな感じ。全粒粉なんだそうです。
見た目もそばみたいにポツポツが見えます。
歯ごたえありですが、つけ汁との相性も悪くは感じませんでした。
でも、これが細麺ならどうなんだろう、ホントにそばみたいなのかなと思いますけど。
つけ汁はゆずが利いていて、そばの汁のように感じました。
具になる鴨肉とネギは別皿で出てきました。
ネギは少し焦がしてありました。
全体的にも美味しくいただけたと思います。
でも、ラーメン食べた感じではなかったですね。
割りスープをもらって、スープを飲んだ時、ラーメンのスープ飲んだってやっと思いましたよ。
今回の評価
満足度　　★★★★★☆☆
あっさり度★★★★★★☆
和風度　　★★★★★☆☆
次行ったらまた違うメニューを食べると思います。

わさらび　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

地図を拡大して表示

住所： 静岡県沼津市花園町8-10
最寄り駅： 大岡
Yahoo!グルメでこの店舗のクチコミを見る

※2008年6月14日時点の情報です。
ID:0007524158

お店情報を自分のブログにもはりつけよう

鶏白湯（支那そばや わさらび）

引き続き東部です。今度は沼津。
以前東京で鶏白湯らーめんを食べた記事を書いたとき、「コンビニ店長」さんがコメで教えてくれた静岡で唯一？鶏白湯のラーメンを食べさせてくれるお店「わさらび」さんです。
駐車場はお店の前に何台かおけます。
店の中はカウンターのみであまり広くないですね。でも清潔な感じ。

ここ行きたかったんですよ。なかなかたどり着けなかったけど。
もちろんメニューはいろいろあってこれだけじゃないですけど、創作麺もやっていたりして興味を惹かれます。
が、ここはやはり他のメニューにはあへて目を向けず「鶏白湯」。
夜の部のみだそうです、このメニュー。
帰り際に聞いたら、このスープ仕込むのに６時間？かかるそうで、お昼に出したらかなりの朝早起きしないとならないのでできないということでした。
で、来たラーメンは、
まずスープ。ホントに白濁してるけど、豚骨ほどのこってり感はないですね。
むしろ飲み口はあっさり＆まろやかでイッパイ飲めちゃう感じ。お腹にも優しそうな。
味的にはやはり鶏って感じ。
麺は中細くらいで、ポツポツと麺のなかになにか入っているのが見えます。
麺も自家製なんでしょうかね。こだわりを感じます。
濃厚なとんこつスープに合わせるほど麺は強くなくていいんでしょうね。
いい感じにスープと合ってる気がしました。
そして具。
海苔、ねぎ、半熟煮玉子半分そしてチャーシュー。
チャーシューは、ブランドポークみたいです。美味しい。
スープよりこってり感があります。このチャーシューからそのタレがスープに流れ出て黒丸を作ってました。せっかくの白くてきれいなスープなのに。
こだわりは大切だけど、鶏チャーシューにしてみたら？
なんて絶対言えませんが。
一緒に行ってくれた友人も静岡でもこんならーめんが食べられるんだと感心してました。
というわけで、今回の評価は、
満足度　　★★★★★★☆
こだわり度★★★★★☆☆（無化調だそうですよ）
鶏度　　　★★★★★★☆（チャーシューは豚ですから）
コッテリ度★★★☆☆☆☆
レア度　　★★★★★★★（静岡県内限定ですが）
次は創作限定メニューにチャレンジしたいです。
いつ行けるか分かりませんが。
わさらび　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

地図を拡大して表示

住所： 静岡県沼津市花園町8-10
最寄り駅： 大岡(静岡県)
Yahoo!グルメでこの店舗のクチコミを見る

※2007年12月6日時点の情報です。
ID:0007524158

お店情報を自分のブログにもはりつけよう

極太麺と魚介とんこつのつけめん（卓二朗商店）

これも夏（８月後半くらいかな）の話です。
駿東郡清水町にある「卓朗商店」さんが二店舗目を出したということでちょうど東部に行く機会ができたので行ってきました。

住　　所　静岡県沼津市下香貫島郷２９７６−５　　うまいもの街内

営業時間　１１：３０〜１４：３０、１７：３０〜２２：３０

定休日　　水曜日

駐車場　　けっこうあります。

席　　　　カウンター＋お座敷席３つ

お昼に早めについたつもりだったのですが、ちょっと待ちました。家族で行ったのでしょうがないですが。
席についてメニューを確認。子どもたちは「鶏豚魚介のＷスープあっさりしょうゆ」にしました。（鶏豚魚介だとトリプルのような気もしますが）
自分は、「極太麺と魚介とんこつのつけめん」です。
早速ですがスープ。つけ汁なのでズズーとか飲みませんが、魚粉が上に載っている今関東で流行っている感じのもので濃厚魚介とんこつのつけ汁です。
そして麺は、極太です。自分が食べたなかでは１番太いかも知れません。食べ応えがあります。
が自分にはちょっと濃厚なはずのつけ汁が薄く感じ、麺の味を強く感じてしまいました。
これは、麺とつけ汁との相性がよくないのか？自分とこのメニューとの相性がよくないのか？
ちなみにウチの奥さんも同じ感想でした。
具はつけ汁に沈んでいるのでよく分かりませんが、チャーシュー数枚や卓朗商店のメニューにも入っているナルトなんかもあったように思います。
で、今回の評価は、
満足度　　　★★★★☆☆☆
麺の太さ　　★★★★★★★
オリジナル度★★★★★★★（関東では珍しくないかもしれませんが静岡ではないですね。）
個人的にはもう少しなんとかならないかなあって感じです。
それから、子どものラーメンがひとつだけ遅くなって（後から来て注文したお客さんが先にでてきた）店員さんに言ったら、その後何も言わずにラーメンもって来てくれたんだけど、何か一言あってもいいんじゃないでしょうか？
明らかにミスがあったと思うんで。
という訳で今回は少し残念に終わってしまいました。