静岡小市民のらーめん食べ歩記

我流旨味そば（jiraigen)

静岡ホビーフェア二度目の訪問。
一軒目です。
ホントは、ここの「冷やしらぁ麺」が食べたかったのですが、夕方にはもうありませんでした。
とはいえ、ここも一度は食べてみたかったお店のひとつ。
このお店は、券売機から一番遠い端っこにあります。
そんなに並んではいなかったんですが、できるまでに時間がかかりました。
ちょうど店員さんも一人だったからかなあ？
とりあへず、出来上がったラーメンを運んで、スープからひと口。
確かここの味は、トリプルスープと言っていました。
豚、鶏、魚介ですか。
スープをすすっても、そんなにそれぞれを強く感じるわけではないですよね。
でも、美味しい味です。
とんこつスープのように白濁していませんので、あっさりな感じ。
ただ、表面には香味油がのってますので、若干のこってり感はありますが、これがあるほうがやはり美味しいと思います。
麺は、細麺。
これもよく見るとポツポツがある麺。
こだわりがありそうです。
具は、極太のメンマ。ひと口で噛み切るのに苦労しました。
後はネギ。
チャーシューも美味しい。
満足度　　　★★★★★☆☆
ボリューム　★★★★☆☆☆
あっさり度　★★★★☆☆☆（動物系スープと香味油はこってりに傾くが）
オリジナル度★★★☆☆☆☆（見た目はホントに普通のラーメンに見えます）
美味しいとはいえ、熱いラーメンは明るいうちに食べるとつらいねえ。
冷たいラーメンを増やしておくれよ。

炙りチャーシューメン（せたが屋）

静岡ホビーフェア２軒目です。
今出店しているお店で静岡のみなさんが一番聞いたことのあるお店は、「せたが屋」さんですかね。
自分は東京で系列店を合わせると何軒か行ったことあります。
店主前島さんはＴＶの露出度も高いですし、魚介系は静岡の人には合ってる気もしますね。
ただ、魚介系苦手な方は、最初からやめておいたほうがいいですね。
今回のラーメンは、他のお店が普通のトッピングでラーメンを提供しているのに、同じ値段で「チャーシューメン」ですから。
スープは、濃厚な魚介系です。
どんぶりを渡された瞬間から魚介の香りがすごいです。
あっさりとは言えないかもしれませんね。
炙りチャーシューも含めれば、食後の感じとしてはこってりですね。
魚介系と言っても、上品な感じではなく、豪快な感じがします。
けっこう飲めるんですが、気をつけないと汗だくになりますよ。
麺は細麺です。
スープとも相性が良さそうです。
具のチャーシューはホントに直前炙りを店員さんがしてくれます。
美味しいチャーシューです。
この炙りの部分が少しスープに味を移しているような気がします。
お腹に貯まりますね。
でも、一軒目がかなりあっさりしていたので問題なしでした。
満足度　　　★★★★★☆☆
こってり度　★★★★☆☆☆（基本は魚介系なので）
ボリューム　★★★★★☆☆（チャーシューの分）
魚介度　　　★★★★★★★（ここを満点にしないでどこのお店が・・・）
オリジナル度★★★★★☆☆（魚へのこだわりはすごいですね）
夕方涼しくなってきてからが食べごろです。
熱い昼間に食べるのはちょっと・・・。
でも、涼しい時は列ができるかも。

冷塩ロック（BeeHive)

静岡ホビーフェアです。
「BeeHive」というお店に行きました。
千葉の九十九里にあるんだそうです。
なぜここか？
まだ夕方の熱い時には、冷たいラーメンがよかったからです。
冷たいラーメンは今のところ、２店舗ありますが、「jiraigen」の「冷やしらぁ麺」は２７日から提供されていて数も限られているようなので、夕方には売り切れ状態でした。
このお店、名前は知っていました。
が名前だけ。
この間の番組で紹介された時も、「いろは」さんと「BeeHive」は出てきませんでした。
混雑状況は、自分が行ったときには一番このお店が空いていたよな気がします。
食券を渡し、ラーメンが出てくるまで、そんなに時間がかかりませんでした。
まず、冷たいスープをひと口すすると冷たい。
鶏を強く感じました。あっさりですが、ニンニクをけっこう感じます。
後で調べたら、ここはシャモロックでスープをとっているとのこと。
なるほどスープに入っていたロック氷が名前に関係があるのかと思っていましたがシャモロックのロックでしたか。
麺は細麺で、おそばのようにポツポツがあります。
冷やしてしめてあることもありますが、すごいコシがありました。
具は、チャーシュー。
美味しいチャーシューです。
白ネギになんかかかってました。
これがまた何か分からなかったんで、食べた時は鶏油かと思ったんですが、トリュフオイル？ってやつなんですか？
全然分かりません。
トリュフなんか食べたことありませんから。
満足度　　　★★★★★★☆
あっさり度　★★★★★★☆
ボリューム　★★★☆☆☆☆
オリジナル度★★★★★☆☆
個人的には、も一回味わって食べてみたいです。
ここにも限定メニューがあります。「赤い彗星」です。
２０食限定で、勝浦式坦々麺なんだそうです。
もちろん夕方にはもうありませんでした。

鶏白湯塩（心cocoro）

鯵斗からのはしごです。
ここは「麺屋　中川」さんの鶏白湯と油そばの専門店。
お店のなかはカウンターのみ。
３人で３杯＋油そばを注文したのですが、店員さんが「取り皿を用意しますね」と気の利くお方。
スープは、鶏白湯。
静岡では、まだあまりお目にかかれない鶏白湯。
そのスープの色からこってりかと思いますが、濃厚なのにあっさりしてます。
サッパリかな？
麺は、中細麺。
全粒粉なのかそばのようなポツポツがあります。
麺にもこだわりがあるようですね。
具は、鶏チャーシュー。スープに合わせたんでしょうね。
それから、タケノコ、味玉は少し形が崩れていました。
揚げネギみたいなものも入ってました。
丼もデカイし、これで６５０円なら十分です。
シメにはライス、半ライスを入れて　と書いてありました。
油そばも、頼んだので今回はやめときました。
一緒に行った方が油そば食べたことないということだったので。
今回の評価は、
満足度　　　★★★★★★☆
濃厚度　　　★★★★★☆☆
こってり度　★★★☆☆☆☆
ボリューム　★★★★☆☆☆
オリジナル度★★★★★☆☆

なんせ、最初から店員さんの親切な応対をしてくれたので、全員で気分良くいただきました。
また来たいです。
心　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

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住所： 静岡県田方郡函南町間宮680
営業時間、定休日：
最寄り駅： 伊豆仁田
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※2010年7月24日時点の情報です。
ID:0007844602

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究極の淡麗（秘密結社 鯵斗）

これも、まだ寒いころ。
このお店は、元はなんのお店だったんでしょうね。
焼き肉屋さん？
テーブルの真ん中が焼き肉焼くとこみたいになっている。
しかし、よく考えましたね、お店の名前。
インパクト大です。
カウンターとテーブルもあります。
家族でもＯＫですね。
メニューは、いろいろあったんですが、やはり一番おすすめらしきものを注文することにしました。
「究極の淡麗」。
このスープは、鯵のひらきを燻製にしてスープに使用している。
確かに、最初のひと口目のショーゲキはすごい。
味わったことのない魚介系のスープでした。
確かに鯵を感じました。
麺は、太め。
少し平打ちのちぢれありです。
スープが強いので、麺もこれくらいでいいのかもしれません。
麺を食べ続けていくと、鯵が少し弱く感じてきて気にならなくなります。
具は、ホウレンソウ、メンマ、チャーシュー、ねぎ、味玉。
という訳で、
満足度　　　★★★★★☆☆
ボリューム　★★★☆☆☆☆
あっさり度　★★★★★★★
オリジナル度★★★★★★★
このラーメンは、見た目のインパクトはさほどありません。
が、スープは好き嫌いが分かれそう。
普通のラーメンもありました。
これから、まだ味が変わる可能性もありますね。
また訪問してみたいです。

鯵斗　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

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住所： 静岡県沼津市東椎路9
営業時間、定休日：
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※2010年7月23日時点の情報です。
ID:0007887115

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