静岡小市民のらーめん食べ歩記

海老ワンタン麺（麺処　汐のや）

Sat, 28 Dec 2013 14:11:05 +0900

やっと行けました。「汐のや」さん。

塩ラーメンの専門店ということで最近オープンしたとのこと。

場所は静岡市駿河区敷地になるのでしょうか？
スーパーのマムのお隣で反対側にはお弁当屋さんがあります。
目の前に駐車場もあるので、車でもＯＫですね。
お店の中はカウンター中心で広くないですが、明るくて清潔感があります。
カウンター以外はテーブル２つ。但し２人掛けです。
ちょっと家族向きではないかもしれません。

食券販売機で購入したのは、「海老ワンタン麺（中盛）」。

スープは塩だけにあっさりでしたが、香味油が乗ってた気がします。
スープと極細ちぢれ麺にはマッチしていると感じました。
食べてても、伸びない麺も良かったです。
具は、チャーシュー炙ってあるものが１枚。
これはあまり多いとスープが濁るから少なくていいです。
海老ワンタンもあるので。
ネギやメンマにナルトものってました。
個人的に海老ワンタン好きなので、これにしちゃいました。
もちろん、海老ワンタンも美味しかったです。
個人的には柚子を利かしたりするメニューもあったらいいなと思いました。
他のメニューでは、あさりのラーメンやタンメンも気になりますね。

餃子も美味しかったし、また来たいと思います。

味玉ラーメン（千の蔵）

Tue, 19 Nov 2013 22:59:49 +0900

久々に両替町の「千の蔵」に行きました。
もう一年くらい行ってないかも。
店内は薄暗く、席もけっこう空いている。
でも、店内は居酒屋の雰囲気もけっこうあるかも。
券売機で「味玉ラーメン」を買って、店員さんへ。
少し待つと出てきました。
チャーシューのインパクトは相変わらずですね。
美味しいです。
ただ、ラーメンそのものは昔のほうが好きです。
麺は極細ストレート。
スープは魚介とんこつ。そんなこってりではないですね。
もう何年もこの味ですが、その前はもっと良かったのに。
と言ってもしょうがないですね。
最初のこのお店の店長さんは、頭にタオルを巻いてハゲ疑惑がありましたが、
今は流通通りのラーメン屋さんにいるらしいと風のうわさに聞きました。
なつかしいなあ。
あの頃の千の蔵のラーメンがもう一度食べたいなあ。
と思う今日この頃です。

豚辛そば（麺や十座）

Sun, 17 Nov 2013 08:06:10 +0900

ご無沙汰です。
「麵や　十座」。静岡市葵区の街中です。

初訪問です。

街中で飲む機会があったのですが、終了も早かったので、ラーメン屋さんに寄っても、誰もいない時間帯なのかな・・と。

お店の中はお兄さんのみ。カウンター席のみですが、誰もいませんでした。

入口に食券機があり、食券を購入。
「辛豚そば」にしました。
５００円玉の調子が悪いそうです。
ひとりで切り盛りするお兄さんの服の袖には「金星」と書いてありました。
そういえば「金星食堂」さんと同じ系列だということでした。

味は、基本はとんこつスープ。

そんなにこってりではないと思います。

辛さも、汗をかくほど辛くはなかったですが、ちょっと口のなかがヒリヒリする程度。
麺は細い割にはしっかりしていました。
量は、ガッツリとはやはり行きませんね。

サイドメニューか替え玉が必要かも。
まあ、今日は必要ありませんでした。
そして、ご機嫌な一団は静岡弁当で「網焼き弁当」をお土産に帰路に着きましたとさ。いやお一人だけですけどね。

喜多方ラーメン（まるや）

Mon, 27 Feb 2012 20:05:11 +0900

東北物産展行ってきました。伊勢丹の。
また、中途半端な時間の入店のため、お客さんは自分を含めて３人。
注文は「喜多方ラーメン」です。
他のメニューは「チャーシューメン」だったと思います。
「まるや」さんは喜多方の有名店のようですね。
チェーン店は出してないと書いてありました。
でも、全国の物産展で回っている模様。
ちょっと時間がかかってらーめん登場。
スープをすすると動物系で、まろやかな優しい味わい。
こう感じるのは鶏の味わいなんでしょうか？
油はあまり。
麺はやはり喜多方で、平打ちでちぢれはなかったです。
でも、ちょっと絡みあってました。麺同士が。
流行りの味というわけではないですが、美味しいですね。
こういうラーメン屋さんも近所にほしいですね。
最近喜多方ラーメン屋さんないですし。
なんかほっとする味です。
あ、ちなみに具はチャーシュー３枚、メンマ、ネギといったところでしょうか。
ナルトもあった。
チャーシューはけっこう脂つきですね。
まあ、固くはないのでそんなに苦にはならなかったですが。
喜多方へもいってみたいなあ。いつか。

冬の煮干味噌らぁ麺（CHABUTON）

Sun, 05 Feb 2012 23:31:14 +0900

静岡市葵区にできた静岡セノバのフードコートにできた東京の「ちゃぶ屋」さんのとんこつらぁ麺の「ちゃぶとん」さんにやっと行けました。
ここのフードコートは、カウンターもあって一人で来ても、便利ですね。
最近のフードコートって有名店のフランチャイズを持ってきてくれたりして嬉しい限りです。
で、普通の「とんこつらぁ麺」にしようと思っていましたが、ここなら何回も来れるかなという考えが頭の中をよぎり、限定モノにしてしまいました。
注文をして、けっこう待ちました。
なぜか？
不明です。
混んでなかったし。
で、まずスープをひとすすり。
煮干はどこに？？
というか味噌強しという感じでした。
味は悪くないですよ、もちろん。
でも、煮干をもっと強く感じると勝手に思い込んでいたもので。
この味噌スープは、札幌味噌とはちょっと違う感じです。
油ありますが、そんなに厚くないですし。
麺は、細いですけど、少し平たい感じもあります。
具は、大きいチャーシュー、ネギ、メンマ、もやし等。
大きいチャーシューは柔らかい。
これがスープの表面の多くを覆っている。
なかなか美味しい。
今度は、とんこつ食べたいですね。
映画を見た後で。

味噌らぁめん（黒帯）

Sat, 04 Feb 2012 11:32:45 +0900

今回は松坂屋の北海道展です。
伊勢丹とは違う日に行きました。
でも、時間的には夕食前と同じです。
こっちは何人か、お客さんがいました。
自分は何年か前に札幌にも寄りましたが、「黒帯」には行けませんでした。
それだけに嬉しいこのお店の来静でした。
メニューは、３種類。
もちろん「味噌らぁめん」と行きたいところでしたが、実のところ「カレー味噌らぁめん」という８０食限定メニューがあり、かなりこころ惹かれました。
がここは基本の味噌と思い、「味噌らぁめん」にしました。
しばらくしてらぁめん到着。
店員さんは「熱いので気をつけてお召し上がりください。」と言ってくれましたが、スープはそんなに熱く感じませんでした。
でも、油あり、焦がしあり、ニンニクの味ありで濃厚な味噌。
美味しいスープはやはり静岡では出会うことのない感じですね。
麺は多少黄色がかった中細の麺。
北海道ではよくある色なんでしょうか？
具は二種類のチャーシュー。
一つ目はホロホロのチャーシュー。
すくい上げるとホロホロと崩れかける。
美味しい。
でも、二つ目のチャーシューもすごい。
こっちは小さめにカットされているなあと思ったんですが。
スモークされてるみたいな匂いと味。
少し、スープにも影響を与えているかも。
それからメンマ、ネギ、もやしが入っていました。
また、来たいけど、ちょっと無理かな？
北海道へまたらぁめん食べに行きたくなる一杯でした。

太肉麺（ターローメン）（桂花）

Fri, 03 Feb 2012 22:52:55 +0900

伊勢丹の九州展に行ってきました。
お目当ては「桂花」。
熊本のラーメンですけど、東京にお店があって、一度は食べたいと思ってはいたんですよ。
でも、東京に行くと他のラーメン屋さんに行ってしまうんですよね。
まさか、でも「桂花」が来るとは思っていませんでした。
お店は夕食には早い時間だったため、一人もおまへんでした。
注文は「太肉麺（ターローメン）」。
これが食べてみたかったから。
見た目のボリュームもすごいですけど。
まずスープから。
マー油がかかっていないところからひとすすり。
かかっていないと思ってたけど、マー油の味がするとんこつ味。
麺は中細麺。
で、特筆すべきは具でしょう。
でっかいバラ肉２つ。
大きくて柔らかい。
ボリューム満点。
とんこつにも合う。
キャベツはいいアクセント。
メンマもありました。
煮玉子半分も。
お腹にたまる一杯でした。
マー油が効いてる分、お昼に食べるとどうでしょうね、お仕事的には。
けっこう後引く味でした。
食べた後もけっこう長い時間味が後引いてました。

白らーめん（金星食堂）

Mon, 23 Jan 2012 19:32:11 +0900

静岡市葵区両替町にある「金星食堂」に行って参りました。
前の記事の「清六家」からすぐですね。
両替町通りの裏ですかね。
お店に入ると、お客さん自分以外にお一人。
時間的に早かったからかもしれませんが。
ここ金星食堂さんは「矢吹」の二号店だそうで。
「矢吹」の店内と同じ匂い。
でも、出しているラーメンはちょっと違うんですね。
で、券買機で購入。乱切り麺の券もある。いつか食べてみたい。
でも、その日はあんまり時間が無かった。
ということで、豚骨3種類　赤、黒、白のなかから、「白らーめん」を選択。
食券を店員さんに渡し、カウンター席に着席。
白らーめんは海老油を使用しているんだそうで。
生食用の甘海老から旨みを引き出した海老の香り薫贅沢な油なんだそうです。
ほどなく「白らーめん」登場。
まず、スープ。
確かにエビかも。
だけど、「大山」の海老とはなんかちょっと違いますね。
でも、「大山」は桜海老か？
豚骨が強いですね。でも、前回の「清六家」ほどじゃない。
麺は中細ストレート。
ここも浅草開花楼なんですかね。
麺の歯ごたえというか弾力が違うなっていう感じが今回しました。
美味しい麺でした。
具は、チャーシュー、海苔、ネギ、メンマ、もやし。
後なんか粉かかってました。
チャーシュー美味しかったです。
なんかお酒っぽい味を感じました。
がそれがなんなのか自分には分かりませんが。
ここは、赤、黒に乱切り麺等食べにまた来たいです。
後、お昼に営業してほしいです。

豚骨醤油らーめん（清六家）

Sun, 22 Jan 2012 14:48:39 +0900

静岡市葵区両替町の青葉公園通り沿いにできたお店に行ってきました。
名前からわかるとおり、横浜で有名な家系のらーめんを提供してくれるお店なんだということで行きました。
家系というと、今はなき「松浦家」さんが一番食べたような気がします。
市内には清水に「石本家」さんが家系ですよね。
「横浜屋」さんは、出すラーメンは家系を彷彿とさせるものですが、「家」が屋号についていませんね。
とまあ、いろいろな家系がありますね。
とにかく初めての訪問なので、基本的ならーめんをと思い、券買機で「豚骨醤油らーめん」の券を購入しました。
しかし、券買機でちょっとびっくりでした。
豚骨醤油一本かと思っていたら、醤油、味噌、塩に鶏白湯、家系坦々麺等メニューが豊富。
「石本家」さんはやはり、あっさり醤油等いろんなメニューがあったのを思い出しました。
まあ、何回か訪問できたら、一つ一つメニューをクリアしていこうかな？と思います。
不確定ですが。
カウンターの席に着いて、食券を店員さんに渡す時、スープや麺について聞かれましたが、とりあへず全部普通で注文しました。
しばらくして、らーめん到着。
見た目からして家系。久しぶりの家系。
香りも家系。
やはりまずスープから。
見た目は、スープの表面に油の玉模様があるけれど、松浦家さんのような一面にひろがる鶏油のような感じではないですね。
豚骨は濃厚な感じです。
そんなにしょっぱくは感じませんが、最終的にはスープを飲み干すことはできませんでした。
もちろん自分の年齢的なものもあるとは思いますが。
麺は太い。
モチモチ感があり、食べやすい。
スープともよく絡んでます。
量もそこそこあったように思います。
具のチャーシューは、脂身少なく、しっかりした感じでした。
もう少し柔らかいとGOODなんですが。
それからのり３枚。大きいです。
これはアクセントになりますね、食べてる途中の。
というわけで、
また、時々は食べてみたいらーめんでした。
でも、今回食べてみて、他メニュー行くかどうかは分からなくなりましたね。
家系のらーめんを食べたい時に家系のお店に行くので、その時には他の味を求めていないかもしれないし。

そういえば、ここはどこの系列になるんでしょうね。
お店のなかに貼ってあったお店の系譜には本店と支店みたいなのしかのってなかったので。
個人的には、松浦家の全盛期のほうが美味しかったかなと。
でも、街中で家系食べれるのはいいですね。

はなの花ラーメン（はなの花）

Fri, 20 Jan 2012 23:28:23 +0900

清水のドリームプラザにあったお店です。
過去形なのは閉店してしまったから。
ここを訪れたのは閉店から数日前でした。
閉店するなんて知らず、お昼に訪れたときには、お客がまだ自分しかおらず、これで大丈夫かなあなんて要らぬ心配をしていました。
冬はやっぱり味噌らーめんということで食券販売機で「はなの花らーめん」のチケットを購入。
しばらくして「はなの花らーめん」登場。
ここでひと考察。
やっぱり少し清水のドリプラは勢いが衰えたのだろうか？
ベイドリーム清水ができたり、セノバに映画館ができたりしてお客が流れたのか？
まだオープンして間もないような気がするこのお店。
もう閉店なんて・・・。
とこれは閉店したことを知った後から思ったことですが。
で、「はなの花らーめん」ってどんなだっけ？
ということで、さっそくひとすすり。
少しむせる。
表面は辛い。
辛いが少しぬるいか？
味噌はもっと濃厚がいい。個人的には。
麺は中細で若干やわらかめ。
具には肉味噌。
かき混ぜてもそんなに劇的な変化は訪れず。
メンマと味玉半分。
チャーシュー３枚も入っているが、脂身が少し固めで残念。
お値段が高いだけに・・・。
またここに行くという訳には行きませんが。

次もまたラーメン屋がここにオープンするのだろうか？？？