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九州といえば、柚子胡椒！ 赤ゲット〜〜。 めかぶ茶 梅味。美味しかったのでゲット〜〜。 熊本名産かは不明。 南関あげ は、コンビニで知り、即ゲット〜〜。 匠寛堂 のカステラ。 ショコラ しっとり 美味しかった。 新地中華街 内にある製麺所でゲット。 生麺を冷凍する場合は、一度茹でてから。 でも。冷凍する前に食べきってしまった。。 画像は、そぼろ皿うどん風。 ぼりん君作。 他には、自宅でモツ鍋の〆にて食しました。 もっと買っておきたかったな。。 ソースも チラリ かけて食べた。 五島うどん 乾麺。 五島手延うどん協同組合 製造。 マルヤマ醤油 の あごだし。 炭火焼あご100％の濃縮だし（10倍） マルヤマ醤油の あごぽん。 焼きあごスティック。 あご系の食品は、佐世保市が豊富でした。 明太子は ふくや と決めていました。 直営店でゲットできる、めっちゃお得な 家庭用明太子。 辛口・無着色。 実家への お土産も 辛口・無着色の 明太子を送りました。 どっから は もっと辛いのや〜。 いわし明太 ＆ 季節限定モノの さんま明太。 いわしの方が好み。 鈴懸 の 鈴乃最中 と、○餅。 こちらは、デパートにもあるけれど、 本店に行きました。 センス エエ 店やで〜。 お菓子のパッケージも素敵です。 ● オ マ ケ ● 何故に？ と、ぼりん君からも言われました。 名古屋名物である 味噌煮込み 寿がきや食品 のモノ。 これ、大好物なんです。 関東では買えないので、すかさずゲット。 サンポーのカップ麺も ゲット♪ 遠くでゲットしたものって、食べるのがもったいない。。 って、思ってしまう。。 五島うどん、あごだし、あごぽんは 大事にしまっています。 あ、明太子は冷凍中。。期限は１ヵ月なので、そろそろ食べはじめなくちゃ。だわ。 さて、今後 しばらく、旅は おあずけ となりそうです。 ・・・・そうだ、実家に行こう。 旅気分を味わおう♪♪♪
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九州ネタ
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コメント（36）
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お昼に水炊きをいただいた後、博多近辺をウロつくも すぐに飽きてしまいました。 どこいく、なにする？ 目的を失ってしまった二人。 困った。 結局、計画していた ふくちゃんラーメン に行くことになりました。 とんこつラーメンで〆ます。 とんこつの臭みが少しあるけど、嫌味がありません。 滑らかなコシで美味しい。 ワンタンは５、６個入ってたかな。 トロっとしたスープに、 ワンタンのトロ〜リ皮が合います。 基本、ネギとチャーシューのみ。 チャーシューはハムみたいな食感。 いも姉は、一欠搾りました。 揚げニンニクスライス ラーメンが来る前に 食べてる オジサマがいました。 ニラキムチ 無料トッピングは、お好みで 少しずつ加えて味の変化を楽しむとか。 紅生姜は いきなりラーメンに 入れるのではなく、 最後に一つまみ、口の中を さわやかにするために食すのが流儀。 と、ある雑誌に掲載されていました。 いつもは 最初から ドカドカ入れていたけれど、ここは福岡。 流儀にならってみました。 さてさて、想像以上に 美味しかった ふくちゃんラーメン。 新横浜ラーメン博物館にもあります。 やはり、食べに来てよかった。 満足満腹の二人は、帰路につくのでした。 次の記事、お土産編で終了です。
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福岡は、水炊きも有名です。 これは食べておかねば なりません。 事前に予約をして、水たき 長野 へ行きました。 いも姉、不覚にも二日酔い。 ビールは ぼりん君（旦那）独り占め。 オイラは 美味しい お水を 何杯もおかわり（笑） 骨付き鶏の 水炊きコース、 ミンチ肉の スープ炊きコース ２種類にしてもらいました。 酢もつ。 これ、絶品！ 上質の鶏肉からとった透明なスープの中には、骨付きの「華味鶏」が入っています。 まず、スープ を飲ませてくれます。 塩胡椒、青ネギ入り。 くぅ。 胃に染みる〜〜。 美味しいです。 先に 骨付き鶏を食べていると、 御姉さんが ミンチ肉 を団子にして 鍋に投入してくれます。 奥にあるのは 鶏レバー。 こうやって プカ〜っと 浮かんできたら 食べごろ。 ぽん酢、青ネギ、 もみじおろしで。 奥が骨付き。 プリッとした弾力、 手前がミンチ肉。 これも強い弾力！！ ミンチ肉が完成したら 野菜が鍋に入ります。 キャベツ、長めに切った青ネギ、 春菊、しらたき、豆腐、麩。 ここからは自分達で作業。 鍋にキャベツ。 家でも定番です。 スモークチキン は２人前から注文できます。 良い香りで 美味しい。 ホカホカご飯と食べたかったなぁ〜。 ぼりん君の大好物、骨付き唐揚。 一人前から注文できます。 オイラは一口しか食べれなかったので、ぼりん君 苦戦していましたね。 彼の名言「後悔はしたくない」 ごもっとも。 モモ焼き も 美味しそうだった・・・。 でも、大きい！ 頼まなくて正解（笑） 締めの おじや も頼めなかったのは、言うまでもありません。 今日は旅の最終日。 夕飯は食べられずに 帰るのか・・・？ 満腹になった二人は、公園で日光浴をして まったり過ごすのでした。
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皆さん！福岡といえば？？？？ もつ鍋 が浮かびませんでしたか？ 関東でも、もつ鍋が流行っていたりして。 親に「もつ鍋を食べよう」と言うても、浮かぬ返事。 食べたいと思わない様子。 それでも、もつ鍋のスープが売られている昨今であることは否めません。 福岡に行けるなら、 やはり 食べに行きたい もつ鍋。 もつ擴 警固店 へ行ってきました。 まずは、ビール。 お通しが ２つ。 鍋を頼む前に 酒の肴を頼むことにしましょうか。 辛いものが気になる ぼりん君（旦那） 旨味があり、酒も進みます。 センマイ ６００円 牛の第一の胃。 いも姉にとって、ちと臭みを感じるも、 ぼりん君は ウマウマ食べてます。 うまー。歯ごたえも、味付けも。 ミノは、大人になってから知った食材。この歯ごたえ。たまらん。 上に乗るは 餃子の皮。 ぽん酢でいただきます。 画像には無いけど、脂身がのったモツは美味しいです。 えっと・・量的に、物足りないです（＾＾；） もつ、もっとプリーズ！！ こうなったら、麺を頼みましょう♪ 特注の麺と、鶏ガラスープが足されます。 次いで、黒ゴマたっぷり投入！ 混ぜて、麺にスープを充分吸わせて・・ 完成です。 いやはや。何故？美味しいのだ？ 鶏がらスープ、黒ゴマ、モツから出た出汁。 あっという間に完食です。 お腹一杯、もつを食べたいのならば。 自宅で作るのが一番でしょう♪ もつ鍋を作ったことは ありますか？ オイラの家では、牛モツ、キャベツ、タマネギ、ニラ。 そして、大量のニンニクスライス。 醤油ベースのスープですね。 他には何を入れますか？ それとも、もつ鍋は未体験ですか？ もつが苦手ではなければ、ぜひ、試していただきたい一品です♪
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博多名物のひとつに、うどんがあることをご存知ですか？ かろのうろん は、明治１５年創業の老舗です。 「角のうどん」が、博多の発音で「かろのうろん」と呼ばれるようになった事が店名の由来。 テーブルには薬味が。 丼いっぱいのネギ。 たんまり かけて いただきます。 しょっぱすぎず、甘くもない。 飽きのこない旨味です。 さて、うろん。 あらかじめ、柔らかいという情報が耳に入っていました。 やわ。。という食感を、まずは唇で確認。 続いて、もっちもちとした食感を歯で確認できます。 伊勢で食べた うどん の、芯にコシを残す・・といった感じかな。 前に、福岡出身のタモリ（森田一義）氏が「うどんの美味さは コシではない」 と話していましたが、彼の言いたいことが分かったような気がします。 他にも、からし明太子うろん。 なんてのもありました。 お腹のすき具合と、夜の食事が待っているので ボリュームの少ないうろんでセーブ。 さて、つぎの福岡名物に行ってみましょー♪
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