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前回(11月1日)、AGEJAWSを使ってヒレカツをあげました。
今回は2度目
 
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コレです
沖縄の海底に眠る風化造礁サンゴです
 
 
この丸い網のようなボールを揚げ油の中に入れて揚げるだけです。
どうちがったか?ということは実感できませんでした。
 
その後、揚げ油は漉してしまってありました。
炒め物をするときに、この使いかけの油を時々つかいます。
 
そのときに、あれ〜〜いつもより油がきれいと思いました。
 
さあ、天ぷら
息子が釣ってきたキスをどうやって食べようか?と・・・
そう、簡単に天ぷらかな
 
イメージ 1
 
釣ってきたら、すぐに食べないものはこうしてラップして冷凍庫です。
キスのほかは野菜
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さつま芋、茄子、菊菜(前日の鍋の残り)、かぼちゃ、玉ねぎ
それに・・・
 
イメージ 5
 
わかります?〜〜〜〜お茶の葉です。
 
 
イメージ 6
 
AGEJAWSをこうして揚げ油の中に入れておくだけです。
イメージ 7 イメージ 8
 
お茶の葉、なかなかおいしかったですよ
(葉っぱだけ?と言われそうで、朧昆布も入れてみました)
 
あとは・・・
 
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胡瓜と厚揚げ甘味噌賭かけ
 
天ぷらを揚げた後も、油はまだまだきれいでした。

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